元祖 びっくり亭! 再び!

 


福岡のメーカーズさんへ車のお預け整備を頼んだ帰りは、いつもJR南福岡駅から帰ります!

その近くにあります「びっくり亭」で食べるのも楽しみの一つです!

帰りは電車、高速バスですので、酒も飲めますし!笑!



南福岡駅を出て左側の細い路地に入るとすぐにありますのが「びっくり亭 本家」ですが、

本家は木曜日が定休日!涙!

そこで!月曜日が定休日の「元祖 びっくり亭」さんへ訪問!

どちらも近い立地ですし、ここから南福岡駅も5分ぐらいか?

前回も訪問しましたが、中毒常連として再訪です!笑!



定番のキムチ(白菜、大根もあり)と生ビールで待ちます! これも旨い!



程よい頃に「ダブルサイズ」登場!

ホルモンって言うのかなぁ? マニアのIWちゃんの話では「豚のハラミ肉?」との噂!

確かに豚といえば豚なのか? とにかく不思議な肉ですが癖になる味です!笑!



そして! 秘伝の「辛みそ」! これの中毒になると常連化しちゃいます!笑!



とにかく旨い〜! ビールもすすむ味ですよ!

キャベツと肉という単純な炒め物に見えますが、シンプルな中に辛味噌のバランスが良い!

食べ進めると味が濃くなりやすいので、、、、、登場しますのが!



「びっくり棒」! 鉄板の片側に敷く棒ですが、程良い角度になります!笑!

油を分離できまして、最後まで美味しく食べられるように開発されたものです!



ビールとも相性が良いのですが、御飯にも合うのです!

小飯を追加して、肉、キムチをのせると最高の味になります!笑!

ニンニクが効いておりますので、好きな方には御機嫌な味付けですよ!



メーカーズの担当のN君も誘ったのですが、、、、

会社の作業服のままではNGだそうです!さすが! 

というよりもニンニクの香りも残りますもんね!笑!

           神原歯科医院
      




焼肉レストラン 昌慶苑!

 


歯科医師会の総務委員会を終えて、焼肉、ホルモンの話になりました!

2週連続で「電車のホルモンツアー」をアップした僕ですが、地元の焼肉もアップせねば!汗!

「焼肉食べに行こうぜ〜!」と盛り上がりながらも、すでに9時過ぎております!

久しぶりに食べに行きたい「焼肉 おたる」は閉まっておりました、、、、

以前ですが、焼肉通の方からうかがっておりました「焼肉レストラン 昌慶苑」さんです!

おそい時間まで営業されており、「〆の焼肉?に最高のお店だよ!」と聞きました!笑! 



中央ビルの正面というか、鳴門寿司さんの横!

宇部の伝説のお好み焼き屋「月ヶ瀬」跡地の隣の角地です!笑!



初めての訪問でお肉の量が不明ですので、1人前づつ注文しました!

タレがたっぷりかけてあります、「ハラミ」の登場!



モクモク系の焼肉大好きな僕は大ハシャギ!

背広で来られたF先生は、家に帰ってファブリーズか???



つけダレがあっさりしていて旨いです! ビールがすすむ!

キムチと野菜はサービスしてもらいました! ありがとうございます!



ミノ! 凄い味噌ダレに漬かっております! 贅沢なタレの使い方ですね!



ホルモン登場! これまた凄い味噌ダレ!



逆にアッサリしている「つけダレ」ですが、

お母さんが言うには、「ニンニク、コチジャン入れたら美味しいよ〜!」とのお話!

いい色の秘伝?の赤味噌投入!



やっぱ! ホルモン旨〜っ!

ホルモンはコブちゃん(小腸)ではなくて大腸のようですが、脂もノッテます!

味噌ダレが抜群に効いており、これは独特の美味しさですね!

やはりホルモンはおかわりしました!笑!



カルビも登場! こちらはハラミと同様の醤油系のタレ!



昭和の焼肉!って感じで、美味しいですよ!

煙モクモクさせながら焼肉焼いて、プロ野球見ながらビール飲むのに最高の雰囲気です!



センマイも味噌ダレです! 味噌コーティングされて、焼いたら旨い!


白飯が食べたいB先生の意見は却下!笑!

お母さんお勧めの「焼飯 ¥350」の「大盛 プラス¥100」を注文です!



ニラと肉が入っておりまして濃い味付けで超美味しい! しかも激安でしょう!

男3人での焼肉放浪記となりましたが、楽しい委員会です!笑!

              神原歯科医院 
                  


小野田一! 焼肉・ホルモン焼!



 
電車に乗って焼肉シリーズの第二弾!

小野田線で行く名店中の名店! 伊シュラン☆☆☆三つ星ホルモン屋さん!

「南小野田駅」で降りて、セメント町へ入りましたところにあります!

焼肉 ホルモン 小野田一 おのだいち」さんです!



おそらく5年前頃に訪問した記憶があるのですが、、、

宇部からは遠いので、お酒を飲めない友達が運転してくれないと行けないので、

本当に御無沙汰でした! 以前も訪問した時に、常連のお客さんが言われていたのが、

「ここのママさんはオート(山陽オート)が好きやけ〜!レースによっては店閉めるんよ!」

「電話でお店が開いているか、確認してから来たがいいよ〜!」とアドバイス!笑!



こちらは昔のメニュー表! 現在は、お肉がプラス100円ですね!



ホルモン ¥600 の2人前が登場! 脂のノリも極上です!

この黒い「ツブツブ黒タレ」が特徴で、抜群の旨さです! レベルが高いですぜ〜!



つけダレの方も「黒ダレ」! 刻みネギが入っており、ドローンとした独特のタレ!

おろしニンニクを入れてもらうと抜群の美味しさになります!



本日の「上カルビ」1人前! これにも独特の黒ダレがさらり!

赤と黒のコントラストが食欲をそそります!笑!



キムチをつつきながら、ビールをグビグビ!

ゆっくりと焼きながら食べる至福の時間! 最高です!



ファイアー! ほとんど丸腸に切れ目を入れただけのブリブリのホルモン!

焼いても脂が落ちにくい!笑!



この独特の黒ダレの旨さは、食べなきゃ損ですよ! 本当に美味しい!

ホルモンのレベルの高さで言うならば、宇部のバーディー!山口の万吉!クラスでしょう!笑!

以前の「ホルモン教祖様邸」で食べた「岡山のマンボ」に近いと思います!(これはキング)

あの時は暗闇のBBQ でしたのでタレの色が未確認ですが、確か黒いタレにネギだったか?

  ☆ ホルモンにお詳しい「マンボ2」さんのコメントをお願いします!笑! ☆



ミックスホルモン ¥700 の登場! 極上ミノも入っておりお得です!



センマイ、ミノ、ハツと、ミックスにもプリプリホルモン入り!嬉!

特に上ミノは抜群に美味しい! 厚切りで包丁が入っており最高!



昭和レトロなモクモク系の焼肉屋さん! かなり好きです!

焼肉の香りが服に浸みこむのも御愛嬌! 

ウィンドブレーカー系のジャージで行かれるのがお勧めですよ!

座敷焼肉とテーブル席が近いのもいいところ! 隣の常連さんとの距離も近いです!笑!



常連さんにしか出てこない裏メニュー、まかないメニューもあったりして!秘!

表口ではなく裏口から来られる常連さんがおられたり!大爆笑!

ほぼ毎日のように来られる常連さんもあり、かなりアットホームなお店です!笑!



南小野田駅まで歩いて3分! セブンイレブンでデザートを購入!

「竹下の ブラックモンブラン」! 久しぶりに食べましたが美味しい!

宇部線、小野田線を乗り継いでの焼肉ツアー! 次回は万吉か?       

         
神原歯科医院
     



ホルモン! 大衆食堂 だるま屋!

 


ローカル列車「宇部線の旅」の正体は、、、、

ネットで発見しました、小郡のホルモン屋さんへ訪問の旅でした!

小郡の味のある商店街にあります、「大衆食堂 だるま屋」さんです!

お店の名前よりも大きく、「ホルモン」の文字が目立ちます!

この隣の食堂も、正面の焼鳥屋さんも行きたくなるお店が勢ぞろい!

懐かしの「小郡饅頭」も売っていたじょ!



生ビールとキムチで乾杯!

とてもシンプルなメニュー構成で気持ちが良いです!

カルビ ¥800

ホルモン、ハツ、ミノ、センマイ、キモ  各¥600

砂ズリ ¥350

カルビには「上」も「並」も無く、これ1本で勝負といった感じです!



看板メニューの「ホルモン」2人前! けっこう脂もプリプリだっ!

野菜が付いている所が嬉しいですよね! 



うっすらとタレ漬けされているのが美味しさの秘密でしょうね!



ミノさん(もんた じゃないよ)も1人前!

焼きすぎると硬くなりますので、軽く炙って食べるとグー!



ガスコンロのタイプの焼肉で、大衆酒場的な雰囲気がイイんです!

ホルモンの脂でファイアー!



お店で一番高額の「カルビ」様の登場! けっこうサシが綺麗!



コンロで ジュジュ〜っと焼きましょう! 

ホルモンの後に登場してくるところは、カルビ様を敬愛してのはからいか〜!



カルビ様! 今日も本当にありがとう〜!



あっさり系の旨いタレで食べるのですが、好みでと言われた「ニンニク」を入れると、

またまた味がシマリます! 翌日が秋分の日のゴルフコンペ!

ニンニクの香りは御愛嬌です!笑! 帰ってブレスケアを飲みましたが、、、、



テーブル席と座敷もあり、ワイワイ ガヤガヤの大衆酒場です!笑!



やっぱり焼肉は元気が出ます! 最高だなぁ!



「食べログ」で 新山口エリアの「焼肉・ホルモン」で検索しても登場しません!

そうです!「定食・食堂」のジャンルでしかヒットしないのです!大衆食堂ですから!笑!

しかもコメントの登録が無い、マニアック系の焼肉屋の証拠ですね!

お店のお母さん、おばあちゃんに「写真を撮らせてね〜!」と言うと不思議そうな顔でした!

「ネットでこのお店が誰かのブログ(日記)に登場して美味しそうだから、食べに来ました!

僕もブログに出しますね!宣伝しときます!」と宣言しましたので、、、

昭和レトロな雰囲気の「ホルモン焼肉」好きな方は、是非とも行かれてみて下さい!

            神原歯科医院
     



びっくり亭! は、ビックリ棒!




メーカーズさんへ車の修理、整備に預ける時は、帰りはJR や高速バスです!

JR の南福岡駅に送ってもらい帰宅するのですが、その近くにあります「びっくり亭」!

福岡の東?特に雑餉隈(ざっしょのくま)近辺に「のれんわけ店」が沢山あります!

まさに駅の近くにありますのが、創業昭和38年「びっくり亭 本家」さんです!

今月2度目の来店ですが、改装中休店だったり、本日定休だったり、、、、、
 


今回は我慢できずに、駅から歩いて別店舗へ行きました!

歩いて5分圏内?位にあります、「元祖 びっくり亭」さんです! 赤い看板が目印!



暑いなかを歩きましたので、生ビールとキムチで乾杯!

この段階で、ビールはおかわりです!笑!

帰りが JR と高速バスですので、安心して飲めます!



熱々の鉄板で登場! ジュージューです!笑!

メニューは単純に、「ホルモン焼」、「1.5盛り」、「ダブル」の三種類!

これに御飯を注文するか? ビールでつまむか? の選択肢です!



このお店の秘伝の辛味噌! これがなくちゃぁ「びっくり亭」になりません!笑!



キャベツが抜群に美味しくいただけるのですが、その下には肉、肉、肉!

ホルモンと言えばホルモンなのか? 正直、どの部位の肉かがわかりません!

けど! 旨いんです! クセになる味なんです!

カッパ肉なのか? 牛ではないホルモンなのか? 不明です!



肉とキャベツと辛味噌のハーモニー! 僕の中では、B級グルメの王様です!



びっくり亭の必殺技は、、、この「びっくり棒」です!

とにかく、炒めた油と辛味噌のからんだタレがギトギトになりだしたら登場です!

片側に「びっくり棒」をしくと、鉄板が斜めになるのです!笑!



鉄板の坂で、余分な油がよけられるのです! 天才的な発想です! あっぱれ!



この辛味噌を持って帰りたいと思うのは、僕だけではないはずです!



大学時代に「びっくり亭」に似たお店で、「ばらっく亭」というお店がありました!

現在では営業されていないのですが、ここの「のれんわけ」だと思います!

学生時代の懐かしい味でもあり、大好きなB級グルメの一つであります!


                   神原歯科医院
               

とさ屋!で壺入り丸腸1本!

 


山口から仕事の相談にてジャイアンさんが訪問されました!

やはり、焼肉好きでホルモン好きなジャイアンさんには焼肉接待が一番です!

以前もブログで紹介しました、焼肉の「とさ屋」さんに直行!
   ↑          

極上タン塩からのスタートです!



僕の好みはタン塩は「片面焼き」! 半分が生なぐらいが美味しいです!

肉をつかむのに失敗しましたが、肉汁をこぼさぬように片面焼きが最高です!

血のしたたるような肉を食べると元気がでます!笑!



焼肉は最高! 最高! 久しぶりでノッています!



「とさ屋」名物! 壺入り1本丸腸!  ホルモン好きには最高の1品!



これも肉汁?というか脂をこぼさないように、大きなまま焼くのがコツです!

ある程度、火が通ったら、ハサミでチョキチョキ!



脂がおちると火力もアップします!



綺麗な「りぼん」ちゃんの出来上がり! ホルモン好きにはたまりません!



大好物のギアラ(赤せんまい)! ミノ! ウルテ!も注文してホルモン祭りです!



家の焼肉とは違う味わいに満足して、中年オジサンが向かう先は、、、、、、



「まんが倉庫」のパトロールでした!

                   神原歯科医院
               

焼肉通りの「焼肉バーディー!」

 


先日の野球大会の飲み会で、B先生のお兄さんと焼肉話で盛り上がりました!

宇部で焼肉、ホルモンといったら「焼肉バーディー」じゃろう!行ったことがないんか〜?

僕は「バーディー」の場所は知っていたのですが、食べに行った事がなかったのです。



というのも、入口の右にみえる「刀」が怖かったのです、、、、、、

「何を言いよるんか〜!優しいおばちゃんが一人でしよるだけぞ〜!」

「安くて旨いから、取材に行きなさい!」 B先生のお兄さんは宇部の町に詳しいのです!

この「焼肉バーディー」のある道は、例の「コロンボカレー」や「キハル」「はつひばり」などが

ある小道と一直線の「銀天街」の入口の通りになりますが、これが「焼肉通り」だったのです!

例の「じゅうじゅう亭」も焼肉通りにありましたが、移転され、現在残るのは「バーディー」ぐらいか、、、

「逆に、残っているぐらい旨いんだよ!」とのこと! なるほど!



これがお勧めの「ホルモン」! 脂も凄いし、タレがしみてますねぇ〜!

確かに宇部の焼肉屋では見られない「脂」の多いホルモンというか、

「丸腸」に切れ目をいれて開いただけのような、、、、、



ここのガスコンロは上手く出来ていますね! 強火の遠火でじっくり焼けます!

ホルモン焼くのに、近火だと火事になりますからね〜! 



「ミノ」も注文しましたが、こいつもタレがしみてて美味しいじょ!

焼きすぎると硬くなるので、かるく炙って食べましょう! なかなか上ミノじゃな!



「カルビ」と「ロース」も注文じゃ! いたって普通の肉ですな! 金属の皿が雰囲気あります! 



やはり、ホルモン系の肉に強い店ですので、「センマイ」も注文!

これまた美味しい!



本日は、北九州の焼肉好きでホルモン教(狂)!のU先生が現れました!

ダイエット中?で久々の脂モノ! ホルモン好きのU先生もビックリ!

宇部に、こんな素晴らしいホルモン焼きがあったとは、、、、と感心しておりました!


                   神原歯科医院
               

焼肉マンボ!は岡山の名店!☆☆☆!

 


先週末の土曜日は「バーベキュー大会」でした!

今回は「神原歯科2階の焼肉ボンド亭」ではなく、山口市大内のU財閥の豪邸のベランダでした!

というのも、岡山県に「焼肉 マンボ」という「ホルモン焼」の美味しい名店があるそうです。

ホルモン博士のU先生から、「旨いホルモンあるから、食わせてやるぜ!」と御接待してもらいました。

実は「マンボ」でアルバイトしていた友人K氏が「おとりよせマンボ」されたそうです!

お店と同じように「七輪」でホルモンを焼く事に、、、、、



とりあえず、集合するまでに「のどぐろ」とビールでフライング・スタート!

炭火であぶると旨いんだなぁ! 予報は雨でしたが、夜はイイ天気! バーベキュー日和!



「ホルモンは用意しとくから、肉は持って来て!」といわれ、仕事が終わって「松本ミート」へ直行!

松本ミートの大将に、「久しぶりやねぇ!」と言われちゃいました、、、、、

確かに冬だし焼肉をしてなかったなぁ、、、、、これからがシーズンですものね!

「和牛タン」「ロース1キロ」「鳥カワ」購入! ここのタンが旨いんですよね! 

冷凍庫に備蓄の「ボン尻」「赤センマイ」もついでに持って行きました!




こちらが「焼肉 マンボ」さんの上ホルモンです!

脂のノリが凄いの一言です! そして脂の甘みが、他のホルモンと違います!

実に旨いっ!☆☆☆!     ビールもう1本!



というのも、この甘辛い特製タレが独特なのです!

見た目はサラリとしており、「鷹の爪」「青ネギ」が刻んであるのが浮いているのですが、、、、

深い味わいで、ホルモンにからみます!

けっしてドロドロしていないのですが良く出来たタレです!



男5人ですが、食べる、食べる!!! 肉1キロもぺロリ!

ついでに持って来た「鳥カワ」「ボン尻」を焼いたら、意外と好評でした!

1キロ500円のボン尻ですが、、、、、と言うと。

「そんな安い肉を持って来やがって!」と冷たい目線でしたが、いざ焼いてみたら

「旨い、旨い! 切らずに大きいままの身で焼いて頂戴!」「また買ってきてね!」だって!

200円の「鳥カワ」もバクバクと食べつくされました、、、、、、、凄い食欲!!!



マンボウのホルモン5人前を食べつくした「ホルモンレンジャー」達は、、、、

さらに湯田の名店「まんきち」のホルモンも投入する事になりました! どんだけ喰うんじゃ!


次の日のゴルフコンペ「小雪会」の事も忘れての大宴会!

僕は、U財閥豪邸の王室ベットを独占して眠ったのですが、、、、、、 

象革の豪華ソファーで、「グー!ピィー!」と地響きをあげながら眠るK茂先生の轟音で起こされて、、、

早朝の大合唱コンクールはたまりませ〜ん!



                    神原歯科医院
               

懐かしの「じゃん横・吉村」!居酒屋放浪記!

 


昨夜は、気になっていた昭和町の「吉村ホルモン」に行ってきました!

そうです、昔は宇部の新町に「じゃんじゃん横町」というホルモン焼き屋が並ぶ通りがありました。
今は横町自体がなくなり駐車場になっております。ちょうど「ひかり書店」とかある三叉路の近くです。
現在ある焼肉屋の「
じゃんじゃん横町」はじゅうじゅう亭さんの店で別店です!

炭火で「ホルモン」をガンガン焼いて食べるスタイルの店です!

今でも客は満席でした!昔は店一杯の客で、炭火の「相席」で袖すりあいながらホルモンを焼いて食べるのが当たり前だったようです!よくホルモンを見ておかないと、隣の知らないオジサンに「兄ちゃん!焼きすぎよ!」とペロッと食べられちゃうらしいです!(笑)
ちゃんとハシで自分のホルモンを押さえて焼かないと、食べられちゃうという伝説があります!


僕は新町の「じゃん横」時代に何度か「吉村」さんには食べにいきました。
元気なお母さんがされていたのですが、移転したこの店にもおられて嬉しかったです!
その話をすると「ありがとう」と言われ、昔の宇部話を沢山聞かせてもらいました!
さすがに中央町なんかも詳しく「コロンボ」のカレー話をゲットできました。


ここまで来ると、居酒屋放浪記です! 本日はいよいよ、、、、
「一丁街酒場!」 タクシーの運ちゃんお勧めの「
亜海」さんの店へ!
まさに「
Bee's Muffin cafe」の隣でした!


とても「昭和の雰囲気」ただよう落ち着いたお店です!
ちょうどブログで「宇部の懐かしいシリーズ」をしてるというと、宇部の昔話に花が咲きました。


とても料理が上手で「なすの酢あげ」美味しかったです!

このあたりは「見初炭鉱」の時代に栄えて、この通りは肩が当たらないように歩くのも大変なにぎわいの通りだったとのことです。


亜海ママに、近くの名店や銭湯がある場所を教えてもらいました!

また行きます!

     
神原歯科医院
   


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