とびきりバーガー!

 


今日はモスの日になりました!

マックのアメリカンバーガー! ロッテリアの絶品バーガー! も良かったのですが、、、、、、

やはり、僕はモスバーガーが好きです! 小学生の頃に初めて食べたハンバーガー、、、、、、

そうです! 新川の一久ビルの隣に「モスバーガー」があったのです!

現在はレオパレスになったかな???



僕の大好きなのは、「スパモッチー」! つまり「スパイシーモスチーズバーガー」です!

しかし!  久々に買いに来ると「とびきりハンバーグサンド」!という新メニューが!!!

しかも、バーガーがWのメニューも増えているでは、、、、、、、

ここは新メニューの「とびきり」にしました! 

「トマトレタスとチーズが選べますけれど?」といわれ、トマトレタスにしました!



モスのポテトは太くてホクホクなんですよね!

マックやロッテりのような細くてカリッとは違う食感です! これはこれで旨いっ!

ポテトとビールは最高のマッチングですものね! オニオンフライ入りのオニポテも美味しいですね!



バーガーにはさまれた野菜も新鮮で美味しいですが、やはりサラダも美味しいですよ!

僕でも食べちゃうサラダです!



これこれ! 迫力あるでしょ! 肉がはみでてますよ!



お味は、「てりやきバーガー」にトマトをはさんだようなもの、、、、、、

というと単純ですが、牛肉が良い肉でジューシーでデカイ!

最近はやりのスパイスたっぷりではなく、モスの美味しいテリヤキソースとマヨで勝負ですね!

定番の味ですが、また食べたくなる食感! シャキシャキのレタスと新鮮トマト! お見事!


日をあらためまして、Wスパモッチーにもチャレンジ!



素晴らしいボリューム感! 盆と正月がいっぺんに来た感じです!、、、、?



もともとが肉厚なバーガーなだけに、Wはキマスね〜! Wパンチです〜! 興奮気味!

                   神原歯科医院
               

フラッシュダンスをベーターで!

 


懐かしの「フラッシュダンス」です! しかも「ベータのマスターテープのビデオ」!

1983年の公開ですが、当時ヒットした映画です!

ダンスを愛する少女の、恋愛とダンスのサクセスストーリーです!



ストーリーはじめのダンスホールでの「水かぶり」のシーンです!

逆光のライティングがいいですよね!



ダンスのオーディションのシーンですが、華麗なダンスに審査員もノリノリに!



この時代のビデオは、若干白みがかった感じでソフトな映像です!

ビデオ作製の方法は知りませんが、映画フィルムから灯影したものを撮影するのでしょうから、

その当時のカメラの精度、録画したテープの精度が重要だと思います。

それに対して最近のDVDやブルーレイでは、映画フィルムをスキャニングして膨大なデータを

コンピューターに保存!そのデーター画像をリマスター処理して、露出、色合い、修復などの

補正したものをディスクに焼き込んであります! 再び映画作製するような手間が、、、、、

今回のものはアナログで無処理でしょうが、さすがソニーのベータのマスターテープだけに、

27年前の高水準さをしのばせます! あっぱれ!

                    神原歯科医院
               

「べにや」のラーメン!つけ麺!僕〇〇麺!

 


サンデー宇部で、「つけ麺」を発見! 宇部ではめずらしい! 「醤油ラーメン」もあるにゃ!

新規開店のラーメン屋さんかと思い出撃!!



行ってみると、「べにや」さんという居酒屋が「ランチタイム」にラーメンを出してあったのです!

もちろん、夜は居酒屋さんです! カウンターからはお魚も見えるじょ!



これが、「あっさり魚介醤油ラーメン」! 醤油の色は濃くないですね〜!

麺はプリプリの醤油がからむ系の麺です! 豚骨である麺のタイプとは違って旨いじょ!

みため醤油が薄めと思ったが、魚介のダシが良く出たスープは美味しい! あっぱれ!

チャーシューも良く出来ておるし、煮玉子もグー!シナチクと水菜、海苔のトッピング!

宇部で「ラーメン」というと、ほぼ「豚骨ラーメン」のイメージじゃが、醤油が食べれて嬉しいです!



こちらが、「つけ麺」!です! 広島風ラーメンとでも言うのか、一度食べてみたいスタイルでした!

温かい「ダシ汁」に付けながら食べるのですが、こちらは太麺で汁がからみます!



なるほど! 初めての食感じゃが、旨いにゃ〜! ツルンとした太麺に汁がからみます!

最後に、残ったつけ汁をお湯で割って飲むと、旨いダシがでてるのがわかります!

さすが居酒屋さんだけに、良い魚でダシをとられているのでしょう!



「わかめむすび」は、しそわかめがたっぷり! 醤油ラーメンに合いますよね!

今回は「ランチタイム」のラーメンで知りましたが、夜の居酒屋も興味あります!

こういう出会いは楽しいですね!


                   神原歯科医院
               

焼肉通りの「焼肉バーディー!」

 


先日の野球大会の飲み会で、B先生のお兄さんと焼肉話で盛り上がりました!

宇部で焼肉、ホルモンといったら「焼肉バーディー」じゃろう!行ったことがないんか〜?

僕は「バーディー」の場所は知っていたのですが、食べに行った事がなかったのです。



というのも、入口の右にみえる「刀」が怖かったのです、、、、、、

「何を言いよるんか〜!優しいおばちゃんが一人でしよるだけぞ〜!」

「安くて旨いから、取材に行きなさい!」 B先生のお兄さんは宇部の町に詳しいのです!

この「焼肉バーディー」のある道は、例の「コロンボカレー」や「キハル」「はつひばり」などが

ある小道と一直線の「銀天街」の入口の通りになりますが、これが「焼肉通り」だったのです!

例の「じゅうじゅう亭」も焼肉通りにありましたが、移転され、現在残るのは「バーディー」ぐらいか、、、

「逆に、残っているぐらい旨いんだよ!」とのこと! なるほど!



これがお勧めの「ホルモン」! 脂も凄いし、タレがしみてますねぇ〜!

確かに宇部の焼肉屋では見られない「脂」の多いホルモンというか、

「丸腸」に切れ目をいれて開いただけのような、、、、、



ここのガスコンロは上手く出来ていますね! 強火の遠火でじっくり焼けます!

ホルモン焼くのに、近火だと火事になりますからね〜! 



「ミノ」も注文しましたが、こいつもタレがしみてて美味しいじょ!

焼きすぎると硬くなるので、かるく炙って食べましょう! なかなか上ミノじゃな!



「カルビ」と「ロース」も注文じゃ! いたって普通の肉ですな! 金属の皿が雰囲気あります! 



やはり、ホルモン系の肉に強い店ですので、「センマイ」も注文!

これまた美味しい!



本日は、北九州の焼肉好きでホルモン教(狂)!のU先生が現れました!

ダイエット中?で久々の脂モノ! ホルモン好きのU先生もビックリ!

宇部に、こんな素晴らしいホルモン焼きがあったとは、、、、と感心しておりました!


                   神原歯科医院
               

えびす寿司もいいですね!

 


久しぶりでしたが、新天町えびす街の「えびす寿司」さんのお寿司を食べました!

今回は「お持ち帰り」で家で食べましたが、出前もしてくれるそうです!



上寿司2人前と鯖寿司です! 右下の「ガリ」が美味しいんですよね!

黒酢を使ってあるのか? 色が濃くて味わいがあります! いい仕事してますね〜!



白身も、イカも美味しいですよ!



トロはちょっと脂がのり過ぎですが旨いじょ! 僕は、もうちょい赤身が好みですが、、、、

後ろのサザエは最高! ボリボリと歯ごたえのある食感がたまりません!



肉厚な「鯖寿司」もグーですよ! 昆布〆で、旨味たっぷり! たまりません! 

新天町にも美味しい寿司屋がありますよ! 大将!また行くね!


                   神原歯科医院
               


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