「べにや」のラーメン!つけ麺!僕〇〇麺!

 


サンデー宇部で、「つけ麺」を発見! 宇部ではめずらしい! 「醤油ラーメン」もあるにゃ!

新規開店のラーメン屋さんかと思い出撃!!



行ってみると、「べにや」さんという居酒屋が「ランチタイム」にラーメンを出してあったのです!

もちろん、夜は居酒屋さんです! カウンターからはお魚も見えるじょ!



これが、「あっさり魚介醤油ラーメン」! 醤油の色は濃くないですね〜!

麺はプリプリの醤油がからむ系の麺です! 豚骨である麺のタイプとは違って旨いじょ!

みため醤油が薄めと思ったが、魚介のダシが良く出たスープは美味しい! あっぱれ!

チャーシューも良く出来ておるし、煮玉子もグー!シナチクと水菜、海苔のトッピング!

宇部で「ラーメン」というと、ほぼ「豚骨ラーメン」のイメージじゃが、醤油が食べれて嬉しいです!



こちらが、「つけ麺」!です! 広島風ラーメンとでも言うのか、一度食べてみたいスタイルでした!

温かい「ダシ汁」に付けながら食べるのですが、こちらは太麺で汁がからみます!



なるほど! 初めての食感じゃが、旨いにゃ〜! ツルンとした太麺に汁がからみます!

最後に、残ったつけ汁をお湯で割って飲むと、旨いダシがでてるのがわかります!

さすが居酒屋さんだけに、良い魚でダシをとられているのでしょう!



「わかめむすび」は、しそわかめがたっぷり! 醤油ラーメンに合いますよね!

今回は「ランチタイム」のラーメンで知りましたが、夜の居酒屋も興味あります!

こういう出会いは楽しいですね!


                   神原歯科医院
               

焼肉通りの「焼肉バーディー!」

 


先日の野球大会の飲み会で、B先生のお兄さんと焼肉話で盛り上がりました!

宇部で焼肉、ホルモンといったら「焼肉バーディー」じゃろう!行ったことがないんか〜?

僕は「バーディー」の場所は知っていたのですが、食べに行った事がなかったのです。



というのも、入口の右にみえる「刀」が怖かったのです、、、、、、

「何を言いよるんか〜!優しいおばちゃんが一人でしよるだけぞ〜!」

「安くて旨いから、取材に行きなさい!」 B先生のお兄さんは宇部の町に詳しいのです!

この「焼肉バーディー」のある道は、例の「コロンボカレー」や「キハル」「はつひばり」などが

ある小道と一直線の「銀天街」の入口の通りになりますが、これが「焼肉通り」だったのです!

例の「じゅうじゅう亭」も焼肉通りにありましたが、移転され、現在残るのは「バーディー」ぐらいか、、、

「逆に、残っているぐらい旨いんだよ!」とのこと! なるほど!



これがお勧めの「ホルモン」! 脂も凄いし、タレがしみてますねぇ〜!

確かに宇部の焼肉屋では見られない「脂」の多いホルモンというか、

「丸腸」に切れ目をいれて開いただけのような、、、、、



ここのガスコンロは上手く出来ていますね! 強火の遠火でじっくり焼けます!

ホルモン焼くのに、近火だと火事になりますからね〜! 



「ミノ」も注文しましたが、こいつもタレがしみてて美味しいじょ!

焼きすぎると硬くなるので、かるく炙って食べましょう! なかなか上ミノじゃな!



「カルビ」と「ロース」も注文じゃ! いたって普通の肉ですな! 金属の皿が雰囲気あります! 



やはり、ホルモン系の肉に強い店ですので、「センマイ」も注文!

これまた美味しい!



本日は、北九州の焼肉好きでホルモン教(狂)!のU先生が現れました!

ダイエット中?で久々の脂モノ! ホルモン好きのU先生もビックリ!

宇部に、こんな素晴らしいホルモン焼きがあったとは、、、、と感心しておりました!


                   神原歯科医院
               

えびす寿司もいいですね!

 


久しぶりでしたが、新天町えびす街の「えびす寿司」さんのお寿司を食べました!

今回は「お持ち帰り」で家で食べましたが、出前もしてくれるそうです!



上寿司2人前と鯖寿司です! 右下の「ガリ」が美味しいんですよね!

黒酢を使ってあるのか? 色が濃くて味わいがあります! いい仕事してますね〜!



白身も、イカも美味しいですよ!



トロはちょっと脂がのり過ぎですが旨いじょ! 僕は、もうちょい赤身が好みですが、、、、

後ろのサザエは最高! ボリボリと歯ごたえのある食感がたまりません!



肉厚な「鯖寿司」もグーですよ! 昆布〆で、旨味たっぷり! たまりません! 

新天町にも美味しい寿司屋がありますよ! 大将!また行くね!


                   神原歯科医院
               

宇部なつかしシリーズ!沖ノ山・上水プロジェクト!

 


今回は水道関係のお話です! こちらは桃山にある、八角形だけど「六角堂」!

宇部の歴史的遺産でもある、ゴシック風建築物の一つでしょう!

これは厚東川から取水して、宇部市街に水を送った沖ノ山上水道で給水量を計測する施設でした!



こちらは完成当時のものですが、横におられるのは渡辺祐策! 大正13年12月撮影!

当時は、宇部市も厚東川から水道をひきたかったが予算がなく、、、、、

沖ノ山炭鉱名義の「沖ノ山上水道」で完成させて、後で宇部市が買い取ることとなりました。



ここで有名なのが、、、、、「新車を買ったら六角堂!」という伝説!

この六角堂は、道のど真ん中にあり、横の道が細くて有名です!

歴史的なレンガの壁の角は、車の塗装が沢山すり込まれております!

新車購入した時は、車両感覚を確認するのには最適な場所です! とS君が言ってました、、、


さらに、上流へ行ってみましょう!



こちらは「中山第一浄水場」です。

先日、写真を撮影したいと取材に伺いましたが、親切な職員さんが案内して下さいました!

ありがとうございます!

この古いコンクリート建築は、また味のある建物ですね!


久しぶりに、タイムスリップ!、、、、、、、



これも大正時代の建築です! 現在では隣に新しいコンクリートの建物が出来ており、

同じアングルの撮影は不可能でした。 反対側の貯水池の方から撮影しました。

しかし、建物のデザインは当時のままですので感動ものです!



窓枠や、ドアは現代のアルミサッシがはめ込んでありますが、コンクリートは古いままです!

建築物が好きな方が、よく見学に来られるそうです!


そして、この上水道整備が考えられた時代背景は、、、、、、、、



1798年に新川(真締川)が疏水工事が完了しました! 現代の直線状の川に!

その時の感謝と、村の鎮護のために、「中津瀬神社」が、現代の「旧山銀跡地」に祀ったのである!

えっ〜!「中津瀬神社って!新天町の〜!」と驚かれるでしょうが、、、、、

その後に「中津瀬神社!いわゆる水神様は場所を移動したのです!」

この杭のしるしは以前は山銀の駐車場側にあったそうです。

ちなみに古地図でみると、このあたりの住所は「水神町」!といっても大正時代ですが、、、、



現在は耐震工事中?なのか、大通り側に立派な表示があります!



宇部の町は炭鉱で地下を掘り、海も近いので、井戸水に塩があがっていたそうです。

しかし、この中津瀬神社(水神様)の井戸だけは、真水で美味しかったそうです!


こういった井戸水の塩害があったために、宇部の街中まで上水をひく必要があったそうです!

しかも厚東川も川下では、満潮時に塩があがってくるため、厚東末信からひくことに、、、、

かなりの、大事業だったと想像できますよね!


                   神原歯科医院
               


コリアン・キッチン 大将軍!

 


本日は、新天町で新しくオープンした「コリアン・キッチン 大将軍」さんです!

お弁当が美味しいとの情報でしたが、「韓国食品」が沢山ありました!



いろいろ買ってみました! チジミが美味しそうでした!



特製ピリ辛タレをかけると、、、、、旨いっ! こりゃぁ、ビールがススム君じゃな!



白菜キムチもレベルが高い! こりゃ、また買いに行きたくなるなるにゃ!



キュウリキムチも良い味付けですが、小さく刻んであるだけに時間がたつと水っぽいかな、、、

「カンヤマ」さんのように、食べるときに切る方がよいかもです! 味付けが良いだけに残念!



この「茹で豚」がビールにピッタリ! お気に入りです!

そのままでも良いですし、ポン酢からし添えも美味しい!

そして、写真のようにキムチを添えて「豚キムチ」も最高! 皮のコリっとした食感もグー!

宇部72カントリーの「豚キムチ」も美味しいですが、これもイケますよ! K先生!



当然、次の日の朝は「茹で豚丼」! 熱々御飯の熱で脂がとけるんですよね!

「馬路村」のポン酢と和からしでガツガツいきましょう!


                   神原歯科医院
               


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