気仙沼産 ふかひれスープ!

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こないだ ちーママに貰った「気仙沼産 ふかひれスープ」を作ってみた!

 

作ったとは言え、水でうすめて温めたら完成なのです!笑!

 

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最後に玉子でとくとまた美味しいと言われましたが、、、そのままで、、、

 

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おお〜!!! ふかひれスープは超お久しぶりじゃがメチャ美味しい!!!

 

フカヒレのヒレヒレ自体は姿が???ですが、出汁は凄く出ていますね!

 

大昔には国際ホテルの上の中華屋さんで年に一度の中華三昧していたにゃ!

 

ピータンの前菜とフカヒレスープは大好きじゃったじょ!!!

 

最後に鯉がドンと出てくるのじゃが、幼き頃はかわいそうで食べれなかったが

 

学童期になると気にせず一番バクバク食べていた記憶がある!笑!

 

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一緒に貰ったハングル表記のインスタントラーメンを〆にしましょう!

 

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韓国の激辛インスタントラーメンは辛くて苦手な方なのですが、、、

 

これは粉末スープではなく、今風な味噌のペースト状のスープ!驚!

 

味噌ラーメンかなぁと思って湯をそそぐと、、、案外と赤くなり!辛!

 

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それでも以前の粉末よりもペーストでコクがあり辛いけれど美味しい!

 

麺も どん兵衛を太麺にしたようなモチっとした麺でイケちょりました!

 

日本のインスタント麺の進化も凄いけれど、韓国も進化しちょりますね!驚!

 

ちーママいつも楽しいプレゼントありがとうございます〜!感謝!

 

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神原歯科医院の   5月の木曜日の診療は、

 

 10日、17日、24日、31日は木曜日の休診日です!

 

よろしくお願い致します。 

 
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活魚なかもとや カワハギ 肝ポン酢!

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お久しぶりにお魚が食べたくなり、近所の「活魚 なかもとや」さんへ!

 

カワハギが大漁だったのか沢山ありまして、、、肝もあるじょ!!!

 

カワハギのお刺身が1パック ¥250 なので2つ買い、、、

 

その刺身を作るのに取出した肝だけ4つ入ったパックが ¥350と激安!

 

850円で刺身と肝が4尾分と豪華なディナーになりました!嬉!

 

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もちろんポン酢でそのまま刺身を食べても旨いですし、、、

 

薄造りではなくブ厚く切ってあるので歯応えあって超美味しい!嬉!

 

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4尾分の肝だけに多すぎるから、まずは約1/3位で肝ポン酢に!

 

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ええ〜い!!! 贅沢に大量投入しちゃれ〜!!!

 

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ぐっちゃぐちゃで食べるとメチャ美味しいのだ〜!!!最高!!!

 

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さすがに4尾分の肝は多いので、半分はレバ刺にしてみました!笑!

 

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焼肉屋のレバ刺し風にゴマ油と塩でまぜまぜして、、、まさにレバ刺し!

 

こりゃあ美味しい〜!!! たまりません〜!!!

 

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肝についていたカマの部分は煮付けにしました! 身が少ないけど美味しい!

 

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お魚は買いに行った日の仕入れにより、よさげなものを買うのがベストです!

 

またまたお魚を買いに行かねばです!!!

 

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新しくなった TAMACHIKU タマチク!

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宇部厚南の「タマチク」さんが移転オープンされて初訪問です!

 

以前はセブンイレブンだった建物でして、綺麗に改装されています!祝!

 

お肉屋さんも入っており、お惣菜や韓国グッズも沢山あります!!!

 

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お気に入りはイカキムチ、、、白菜キムチも美味しいです!!!

 

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ミミガ―や皮つきチャーシューもメチャ美味しいです!!!

 

 

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外では新鮮お野菜を販売されてましたし、GW焼肉BBQの用意をしました!

 

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牛舎のジャポネソース!

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田川の斜坑に行く途中で、飯塚の牛舎さんのジャポネソースを購入!

 

5月連休は大学時代の友達とバーベキューをするから、学生時代の懐かしい

 

喫茶マロンを再現してみようと企んでおります!笑!

 

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小倉のケンちゃん村で購入した和牛モモステーキ!

 

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アッちゅうまに完成です!!! バターで焼いてジャポネソース!!!

 

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おお〜!!! 懐かしい!!! 旨いじょ!!!

 

マロンのジャポネソースとはまた異なるのですが、少しだけ似ている!笑!

 

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ご飯に合う合う!!! 旨い旨い!!!

 

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パスタを鉄板に敷き、薄い切り落とし肉でジャポネソース!

 

マロンのスタミナ定食みたいになると思います!笑!

 

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黒豚でトンカツ!

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トンテキにしようと買っていた 肉よし さんの黒豚ロースですが、、、

 

やっぱりトンカツで揚げてみました!!!

 

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さすがに豚がイイから美味しいですね〜!!!最高!!!

 

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シェラカップで「シーチキン炊き込みご飯」にマヨネ―ズをかけて、、、

 

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まぜまぜすると、、、シーチキンご飯の完成です!笑!

 

海苔で巻いたら、クルクル寿司のシーチキン巻きみたいになりますよ!!!

 

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ピンクのベランダも綺麗に!

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外装塗装工事も最終段階まできまして、あとはベランダ外の防水シートだけ!

 

その前に早朝から僕はチャチャっとラティスを取り付けて、、、

 

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足場を崩す作業の方が来る前に、新しいベランダで朝ご飯です!

 

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ラティス取付であわてていたので、水に浸ける時間がなく硬めのご飯!

 

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玉子はイイ感じの半熟でメチャ旨いっス! 外で食べると美味しいね!笑!

 

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足場がとけると凄いピンクになりました!笑! 今夜は焼肉か???

 

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アルトバイエルン炊込みご飯!

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毎朝のようにシェラカップでご飯を炊いておりますが、バリエーションとして

 

ご飯にハサミで切ったアルトバイエルンを入れて炊いたら???

 

さらに炊きあがりに合わせて中央に玉子を投入して余熱で温泉玉子化させ

 

れば、フライパンも使わずにこんな仕上がりになりました!笑!

 

チタンシェラカップよりもアルミシェラの方が熱伝導がよくコゲ知らずです!

 

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こいつに醤油をかければメチャ美味しい、朝ご飯になります!

 

アルトバイエルンもボイルされ、茹で汁がご飯にしみて一石二鳥!!!

 

われながら良い出来でした〜!!! これを半分食べてから、、、

 

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大好きな「おかめ納豆 極小粒」でぺロりです! おかめ納豆が最高!

 

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神原歯科医院は現在 外装リフレッシュ工事中です!

 

それでも「 診療は通常通り」に行っております!

 

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移店された タマチク ヤンニョンケジャン!

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こないだは餃子を頂いたばかりでしたが、またまた きらちーさん一家より

 

素敵なプレゼントを頂戴しました〜!素敵! ごっちゃんです!!!

 

こないだちょうど移店中で行けなかった「タマチク」さんのセットです!

 

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コラーゲンたっぷりの ミミガ―です!!! こりゃすごい!!!

 

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和カラシをつけてポン酢でぺロり! 超旨い!!! 沖縄気分です〜!!!

 

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辛口豚バラ プルコギ!!! 肉肉しくて生唾ゴックン!笑!

 

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味付けがピリ辛で旨いにゃ〜!!! ビールがすすむ〜!旨!

 

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味付け煮玉子!!!

 

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そしてメインの豪華なヤンニョンケジャンです!感謝!

 

まるで韓国旅行してる気分です!!!

 

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家で食べれるのがイイですよね〜!!! 手づかみでボリボリ!!!

 

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ハサミで切ると食べやすいです!!! 新鮮で超美味しい〜!!!

 

辛さで汗が出る〜!笑!  風呂あがりに上半身裸で手づかみだから

 

現地の人みたいでワイルド〜!!! 酒がすすみますね〜!!!

 

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ちょうどタマチクで買っていたチャミスルがあった!!!

 

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ちょっと甘味のある韓国焼酎! さすがに辛い料理には合いますね〜!!!

 

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ワタリガニの美味しい出汁が出た辛ダレがもったいないので、、、

 

茹でパスタをからめてみました!笑! 辛いチャーハンでも合いそう!

 

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蟹の風味があるし、パスタをからめると辛みが丁度良くなったじょ!笑!

 

タマチクの豪華なセット頂いて、ナッツだけじゃぁ悪かったにゃ!

 

豆で蟹を釣ったみたい!笑! 韓国気分をありがとうございました〜!

 

今度はワイン数本を持ってリナレストランに遊びに行きますね〜!

 

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デザートのロールケーキ! ごちそうさまでした〜!!!

 

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クロワッサン餃子 再び!

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またまた きらちーさん一家から「クロワッサン餃子」を頂戴しました!

 

ちーママ いつもいつもありがとうございます!感謝! チュ〜!!!

 

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いつもの鋳鉄スキレットで平らな面を下にして、お湯を180cc と多め!

 

蓋をして蒸焼きにしますが、仕上がり具合のタイミングで迷います!笑!

 

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最初はゆんわり仕上げにしてみたよ!!! 基本は片面焼きだそうです!!!

 

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軽い焦げ目でフワっとして美味しい!!! ポン酢が大好き!

 

ビール片手に餃子は幸せ〜!!! つぎつぎと焼いていくじょ!!!

 

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第2弾はテフロンフライパンで!!! お湯は少なめ時間短め焼き!!!

 

ちょうどフワサクっとして、本日の中ではクロワッサンに近い食感で旨い!

 

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第3弾では鋳鉄スキレットでパリパリめに焼いてみた!旨!

 

クロワッサンとは異なるが、このぐらいパリパリ焼けた方が好みかも!笑!

 

焼き方を工夫すると仕上がりは色々で、ビール飲みながら楽しめました!

 

とても入手が困難な貴重な餃子、ありがとうございました!!!感謝!!!

 

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我家の塗装も仕上がりが見えてきた!!!凄いピンクです!!!

 

最初はロイヤルハワイアンみたいなピンクのつもりでしたが、、、

 

まるで昔のラブホテルみたいとは言わないでね〜!!!笑!!!

 

色あせたピンクになってたけど、これなら「神原のピンク」でわかるじゃろ!

 

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ミートカンパニー 匠 Tボーンステーキ!

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春のツーリングにむけて四国から長官が遊びに来られる事に、、、

 

1週間前に「こぷちゃん」の予約をとろうと思ったのですが、夜は満席で

 

無理ですとの事でして(松涛神社の花見で客が多いらしい)、どうしよう?

 

ただいま外装工事中で窓はマスキングされており開かないし、、、、

 

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なるべく煙が出ないガスコンロで焼肉する事にしました!笑!

 

お昼に「ミートカンパニー 匠」さんで維新牛を仕入れたじょ!

 

牛タンもメチャンコ旨い!!!

 

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焼肉用の ミスジ!

 

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久しく使っていなかったカセットコンロ用の焼肉グリルです!

 

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ミートカンパニー 匠 の焼肉ホルモンのタレ! けっこう濃厚です!

 

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火力が強いから近づけない!笑!

 

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旨いじょ!!! やっぱり焼肉でよかった!!!

 

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ミートカンパニー 匠 で赤身の焼肉用が欲しいといったら、、、

 

冷蔵庫から「とうがらし」の肉塊をだしてこられ「これにする?」と!笑!

 

本当にトウガラシの形で笑いました! 

 

 

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切りたてホヤホヤ見事な赤身!嬉!

 

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トウガラシ美味しかったです!!! 赤身の旨みたっぷり!旨!

 

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本日のメインは Tボーンステーキです!!!

 

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厚みもあるし、焼けるまでにトウガラシを食べながら、、、

 

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いいね〜!!! 旨そうでしょ!!!

 

Tの形の骨の左側がフィレで右側がサーロインと2種類楽しめるのです!

 

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ビールからワインへと、、、

 

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焼けたので長官にカットさせて、、、

 

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見事に T字にカット出来ましたね! 左がサーロインで右がフィレ肉

 

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と切っているうちに、、、反対側がチョット焼け過ぎたか!笑!

 

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サーロインはアメリカンに咬み応えがあり肉肉しくて旨い!!!

 

フィレはやわらかいですね! 比較できるから楽しいのだ!!!

 

骨のまわりがまた美味しい!!!

 

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去年も好評だった鋳鉄スキレットによる瓦そば!!!

 

今年も美味しく焼けました!!!

 

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翌朝は秋吉台に集合して花見ツーリングでした! つづく、、、

 

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