日田 そば処 麦屋!

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今年の冬は黒川温泉に湯治に行こうとなり、、、日田でランチです!

 

夜は旅館の豪華料理が待っていますので、軽く蕎麦にしましょう!笑!

 

以前も訪問しました日田の美味しいお蕎麦屋さん「そば処 麦屋」さんです!

 

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お店に入ると、ずっとお店の中を抜けて行き、、、

 

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素敵な中庭のアプローチを楽しんでから、、、奥に蕎麦屋の玄関があります!

 

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お正月飾りも素敵です!!!

 

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店内はジャズが流れており、こだわりの日本酒も冷蔵庫にズラリ!!!

 

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大将は蕎麦打ちに真剣勝負!!!

 

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運転があるのでノンアルコールビールで喉を潤して、、、

 

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蕎麦豆腐登場! 蕎麦の実がよい香りです!!!

 

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実は豚しゃぶが美味しかったので、本日は豚しゃぶせいろ!!!

 

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温かいお出汁に日田もち豚が入っており激旨です!!!大葉もアクセント!

 

前回の小鍋でしゃぶしゃぶしながら食べる「もち豚しゃぶ膳」も旨かった!

 

そして何と言っても、、、

 

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大将の打ちたてのお蕎麦も素晴らしいです!!!

 

このまま食べても当然美味しいのですが、、、

 

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贅沢にしゃぶ出汁でツルツル!!! 素晴らしいハーモニー!!!

 

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こちらは地鶏そば!!!

 

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温かいお出汁に地鶏の風味で素晴らしい!!!

 

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お店の雰囲気も良いですし、ジャズを聴きながら蕎麦というのがお洒落!!!

 

そば湯をすすりながら余韻にひたるのでした!!!

 

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お天気は微妙な週末でしたが、日田の豆田町を散歩して黒川へ、、、

 

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茶の刻 小野茶の瓦そば!

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山は雪が降りましてイベントが中止となって、久しぶりにのんびり日曜日!

 

お昼ご飯に年末購入しました「小野茶みどりさんの瓦そば」を作ってみました!

 

乾麺え5分茹でるのですが、茹で湯も飲みたくなるほどお茶色になります!笑!

 

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ホットプレートが簡単なのですが、我が家はもちろん鋳鉄スキレットです!

 

油がなじんでいますので、テフロン加工よりも焦げ付かないのだ!笑!

 

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甘辛く煮込んだ牛肉と錦糸玉子、ネギとレモン! 海苔も少々、、、

 

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瓦そばだけに、鉄板でこのぐらいパリッと焼くと香ばしいです〜!!!

 

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おお〜!!! 乾麺なんですがお茶の香りも素晴らしい茶そば!!!

 

おどろくほどにフワッとした麺で、焦がしたパリパリとフワフワのW攻撃で

 

我ながら美味しく仕上がりました!!! 乾麺なのでお土産にも便利!!!

 

いつもスーパーの袋入りの茹で麺でしか作った事がなかったのですが、、、

 

この乾麺は茹でるひと手間がかかりますが美味しいですよ!!!お薦め!!!

 

ずっと愛飲しております糖減茶の効果はまだ???ですが、お腹がスッキリ

 

してきているのは確かです!!! 使用前のお腹の写真がありますので、

 

使用後と比較出来ると良いのですが、、、まだまだ見せられません!笑!

 

美しい みどりさん には歯ブラシの宣伝もして頂きまして感謝です!!! 

 

 

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るみばあちゃん おうどん!池上製麺所!

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池上製麺所 るみばあちゃん おうどんをお土産で頂戴しました!

 

超お久しぶりに食べます、いつもありがとうございます!

 

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艶とコシのある讃岐うどん! 冷玉で1杯目を食べます!

 

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釜玉も美味しいですが、コシの強いままで食べる冷玉も絶品です!

 

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冷水でしめた後にもう一度温めておいて、、、、

 

アレンジたっぷりですが、、、明太子バター醤油うどん にしました!笑!

 

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明太子パスタみたいな風味でして、讃岐うどんにもピッタリメニューです!

 

というか、、、麺が美味しいから、どんな食べ方をしても美味しいです!笑!

 

ありがとうございました〜!!!

 

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川棚温泉 元祖 瓦そば たかせ!

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県外の方が遊びに来られて、ドライブがてらに食べに行くお昼ご飯といえば

 

川棚温泉 元祖 瓦そば たかせ」さんかな〜! とベタなコース!笑!

 

と言いながら人気も高く、並ぶのもあり、僕も超お久しぶりの訪問なのです!

 

後輩も瓦そばは食べた事が無いなんて、かわいい事を言うもので、、、

 

朝の11時オープンに合わせて訪問です! 

 

10時半到着で順番ノートにはすでに名前があり、3番目となり驚き、、、

 

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開店に合わせて訪問作戦が成功でスグに入店出来ました!

 

それでも後から後からお客が増えて、駐車場もスグに満車になります!笑!

 

やはり河豚皮をつつきながら瓦そばを待ちましょう!!!

 

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きたきた〜!!! お店で食べるの久しぶり〜!!!

 

しかも元祖で食べるのは20年ぶりぐらいかも??? 

 

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温かい出汁にパリパリの蕎麦が超美味しい!!!

 

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そして鰻の「うなめし」も食べなきゃです!笑!

 

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そのまま食べても、薬味をのせても、、、

 

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お出汁をかけてお茶漬けにしてもマイう〜です!!! 懐かしい!!!

 

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新館はたまに来ておりましたが、元祖の歴史のある建物が素敵なんですよね!

 

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何でそんなに急いで食べに行ったかは、お昼過ぎにお会いする約束がありまして、

 

山口東京理科大学の貴島先生にお会いする予定があったからなのです!

 

作戦成功でスムーズに予定時間前に集合出来ました! ちょうどイベントで、

 

学生フォーミュラーマシンを作製されており、その一般展示をされていました!

 

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貴島孝雄先生はマツダRX-7 の開発主査もされており、ロードスターの開発主査

 

でも有名なミスター RX-7ともミスター ロードスターとも呼ばれる偉大な教授

 

なのです! 山口 ロータリークラブと愛媛ロードスタークラブにて訪問取材!

 

休日もイベントでお忙しいなか、研究室の秘密基地まで案内して下さりまして

 

本当にありがとうございました! とても充実した1日となりました!感謝!

 

そして翌週は岡山国際サーキットでまたお会いするのでした!笑!

 

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ペヤングやきそば にんにく MAX !

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凄いパッケージのペヤングを見つけたので、思わずカゴに入れてしまいました!

 

こないだの「ワカメ MAX」も凄かったですが、今度のは???

 

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凄い事が書いてあるのに家で気付きまして、、、不安になります!笑!

 

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開けると、ニンニクの量がハンパないし、、、ソースもだよね!!!

 

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お湯を入れると当然ふくらむし、、、臭いがスゲ〜!!!

 

ニンニクの臭い自体は個人的に好きなのですが、鼻が痛くなる香りです!驚!

 

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焼きそばで和風ぺペロンチーノを想像しておりましたが、刺激が強い!!!

 

でも食べると案外と刺激がクセになるか??? いや??? 凄い!!!

 

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食後は危険を感じてブレスケアを食べましたので大丈夫でした!

 

これはセットで食べねば翌日は大変な事になりそうなニンニクMAXでした!笑!

 

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ペヤングやきそば わかめMAX醤油味!

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何だか凄い色のペヤングを発見したので、カゴに入れてしまいました!笑!

 

ペヤングやきそば わかめ MAX 醤油味!

 

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乾燥ワカメが入っておりますので、お湯を注ぐとメチャ増える増える!!!

 

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湯切りをするとこんな感じ! ワカメだらけやん!!!

 

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醤油ベースのソースをからめて食べましたが、案外好きかもです!笑!

 

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ベビースターラーメンで 玉子かけご飯!

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こないだテレビ番組で簡単手抜き調理として、ベビースターラーメンを炊飯器

 

でお米と一緒に炊いてカオマンガイ(チキンライス)を作っていました!驚!

 

その時に紹介されていた、ベビースターラーメンを玉子かけご飯にのせても

 

美味しいとの情報でして???

 

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超久しぶりにベビースターラーメンを買いました! そのままポリポリ!!!

 

パッケージは新しくなっていますが、懐かしい味ですね!!! 

 

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何の躊躇もせずに、、、玉子かけご飯 TKG にパラパラ

 

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う〜ん! 凄く美味しいか?と言われると???ですが、確かにチキンの風味

 

もあるので気持ちは解りますが、お勧め度は50%かなぁ?笑?

 

醤油を少しにしており、醤油を追加して後半のベビースターがやわらかくなる

 

頃になって、確かに美味しいかも! もう一度チャレンジしてみます!笑!

 

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〆の宇部ラーメンは? 一久ラーメン新川店!

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1次会の時から宇部ラーメンの話になっており、〆はやっぱ一久やろ!笑!

 

実はこないだですが新川店が火事になりまして、建物自体が取り壊しになり

 

現在は道路の向かい側に新しき新川店が出来ており、そそれもビックリ!

 

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九州から来られた方にどうなのよ!と思いつつも、宇部を代表するような

 

一久を食べて頂きました! 濃厚でガツンとくる醤油豚骨!

 

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確かに九州の麺とは違いますね〜! 濃厚〜!!! とお喜び!!!

 

就寝前に食べるのに良いとか悪いとかじゃなく、たまには良いでしょう!笑!

 

僕も久しぶりに食べましたが、メチャ美味しかったです!!!

 

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順番が逆になりましたが、2次会でも楽しいお話ありがとうございました!!!

 

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るいるい軒! ときたまラーメン!

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小次郎さんで〆を食べずに、お久しぶりに「るいるい軒」でラーメンです!

 

お店を出てスグで近いですし、夜の豚骨ラーメンは美味しいです!笑!

 

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とりあえずお通しをつつきながら、瓶ビールで乾杯です!!!

 

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小籠包がきました〜!!!

 

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じゅわっとスープがたっぷり!

 

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久しぶりの名物 ときたまラーメンです!!!

 

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玉子スープのような豚骨ラーメンは、マイルドだけどコクがある!旨!

 

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ごちそうさまでした〜!!!

 

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讃岐うどん 麺工棒!

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麺工棒さんの天ぷらが美味しくて! チクワの磯辺揚とイカ天!

 

ウニムスビも大好きメニュー! 僕は痛風注意かなぁ?

 

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ぶっかけ冷冷! 暑い季節に最高です!

 

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ズルズルっとかきこむとメチャ美味しい!!!

 

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大将お勧めメニューな「ひやたま」に生姜のせ!

 

ついつい温かい釜たまにいっちゃいますが、ひやたまも美味しいのです!

 

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今日も元気でうどんが美味しい! 頑張ってま〜す!!!

 

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