美味しいレバ刺し! 火炭鳥炉 Kiharu キハル!

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血の気が欲しくなり、、、レバ刺しを食べに「火炭鳥炉 Kiharu キハル」さん

 

へ突撃です!!! ありました「レバ刺し」です!!!

 

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もちろんですが、牛ではありません!!! 鶏レバーですよ!笑!

 

とは言え、ゴマ油に塩で食べると懐かしきレバ刺しの味! 超美味しい!!!

 

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お通しでビールを飲み干し、、、

 

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豆腐サラダで野菜も補給します!!!

 

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今日も好きなものばかり頼んじゃいます!!! 牡蛎フライ!!!

 

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手造りのタルタルソースもバリ旨ですし、牡蛎フライ最高!!!

 

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肉肉肉!!! 炭火焼イチボステーキ!!!

 

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赤身がたまらない美味しさですね!!! 塩とワサビでぺロり!!!

 

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焼酎!!! 泥亀ロック!!!

 

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蟹クリームのコロッケ!!! キハルさんの名物で美味しいんです!!!

 

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渋いメニュー! モロキュウで焼酎だじょ〜!!!

 

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ジムビーンのハイボール!!!

 

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そして〆のレバ刺し!笑! 品切れでなくて良かったです!感謝!

 

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色んなメニューが楽しめるキハルさんです!

 

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日田 寶屋でチョイ飲み!

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大雪続きで延期の延期でノビノビになりました APスーパーラップ

 

こないだは大雪で引き返したし、、、3度目の正直で今度は大丈夫やろ〜!

 

日田のいつもの大浴場のあるビジネスホテルですが、雛飾りが素敵でした! 

 

7段飾りはさすがに最近見ないからにゃ!笑!

 

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じっくり眺めたかったのですが、晩御飯がありますので、、、

 

行こうと思っていた新しい焼肉屋さんは、満席で断られまして、、、

 

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歩くのもしんどいので、近くの「寶屋(たからや) 本店」で飲む事に、、、

 

瓶ビールと、、、とりあえず、、、牛スジ煮込みを注文すると、、、

 

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想像していたイメージとは??? これが牛スジ煮込みなんですね!驚!

 

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確かにアキレスの筋がやわらかく「おでん」の出汁につかってます!

 

キャベツが入っているからさらに面白い! 食べると美味しいのだ〜!

 

甘辛く煮込んである牛スジを想像しているとビックリしますよね!笑!

 

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牡蛎フライ!!! 以前も食べていましたが、ビールのつまみに最高!!!

 

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牡蛎フライ定食にしても良かったかな? 

 

ここからチャンポンはボリュームが? 焼きそば?これも多い、、、

 

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みんな食べていた特大ビーフコロッケを1個! ¥180

 

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大きくて超美味しい! 大昔に母ちゃんが作ってくれた昭和の味じゃ!!!

 

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翌日は快晴のオートポリス! 結果は???でしたが楽しかったです!

 

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それと、、、今年も「うっぽく たけのこ」の季節が来ましたね!!!

 

またまた色んなお店に食べに行きたいですね!!!

 

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炉端 小次郎!

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活カワハギ刺身が食べたくて、、、乾杯屋さんは満席だそうで、、、

 

炉端 小次郎」さんはカウンターなら何とかギリチョんセーフでした!汗!

 

活きのいいカワハギちゃんとご対面!!! ピチピチ動いてます!!!

 

「写真はいかがですか?」とサービス満点で嬉しいです!笑!

 

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お刺身が出来るまでに、スグ出るメニューで「昆布キュウリ」だじょ!!!

 

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昆布キャベツも美味しい!!! ヘルシーメニューの前菜でビールを飲んで!

 

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冷奴も鰹節がたっぷり!!!

 

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カワハギちゃん用に日本酒も準備です! 貴 特別純米ふかまり!

 

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これこれ!!!  たまらなく美味しいじょ〜!!! 

 

類さんみたいにチュ〜っと飲んじゃいました!

 

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きました!登場! 活カワハギお造りです!!! 盛り方が豪華ですね!!!

 

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これが食べたくて〜!!! 夢にも出てきていました!!!

 

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肝ポン酢をたっぷりからめるとパラダイス!!!激旨!!!

 

日本酒と合いまくりますので酒がすすむ君!!!

 

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何度も訪問しているのですが、まだ食べた事がない名物があり、、、

 

と言うか、、、炉端焼きのお店ですもんね!笑!

 

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カニ味噌甲羅焼き!!! 甲羅を器にしてあるのが素晴らしい!!!

 

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こりゃぁメチャ旨いわ〜!!! 日本酒がすすむやろ〜!!!

 

最後は甲羅に酒を注いで飲みたくなる味です!笑!

 

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活ホタテのバター焼き!!! バター醤油味で最高ですね!!!

 

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鉄板焼きメニューから「とん平焼き」! ソースの香りがたまらん!!!

 

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次々とカワハギちゃんがオーダーされて、たらいの中のカワハギが活がよく

 

ピチピチはねて逃げようとしております!笑! 抜群の鮮度ですよね!!!

 

小次郎さんはいつ来ても大盛況で大忙しなのですが、全てのスタッフの動き

 

に無駄がなく心遣いが素晴らしい! お店のチームワークを感じます!笑!

 

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大人の居酒屋 KURAHIRO!

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宇部歯科医師会の臨時総会が無事に終了しホッとしました!

 

総会後の打ち上げは「大人の居酒屋 KURAHIRO」さんでした!

 

宇部新川駅のそばにあります「酒と肴 くらよし」さんの2号店ですね!

 

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ごどうふ登場!旨! ぺロりです!笑!

 

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議長様! お疲れ様でした〜! 乾杯!!!

 

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さすがにお刺身も美味しいです!!!

 

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牡蛎フライ!!! 冬だけに美味しい!!!

 

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蟹クリームコロッケ登場!!! まいう〜!!!

 

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やはり焼酎は いも麹 芋!!! 大好きです!!!

 

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アボガドと湯葉!!! 洒落た一品ですね!!!

 

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南蛮漬けのようなお魚!旨!

 

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鰻ちゃん出汁巻き玉子!!!

 

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イチボが食いたい!!! と言い続けたら、注文してもらえた!笑!

 

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ポン酢であっさりしてバリ旨!!! 元気が出ます!!!

 

やっぱり和牛で赤身のステーキは美味しいですよね!!!

 

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〆のパスタはウニカルボナーラだったか? みんなよく食べます!!!

 

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おそい時間でしたが美味しいお料理で楽しめました!

 

さらに一久ラーメンか秀ちゃんラーメンに行くぞ〜!と号令がかかっていたので

 

僕はこっそりドロンしました!笑! 家で糖減茶飲んで寝なくちゃです!笑!

 

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焼鳥 一力!

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年明けの歯科医師会学術講演の打上げに出動しました!!!

 

宇部中央町の「焼鳥 一力」さんです! 以前はBARフェスタで訪問しました!

 

あれから何度か訪問しましたが、週末は人気店だけに予約なしでは入れずにで

 

お久しぶりの訪問でした!!! 乾杯〜!!!

 

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本日はモツ鍋のコース料理です! お刺身から登場!!!

 

博多のゴマ鯖みたいな味付けがされており激旨!!!

 

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一力さんと言えば、やっぱり焼鳥です!!! 豚バラかな?

 

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ホウレン草包みのサラダです!!! 食べやすくてグー!!!

 

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蒸し鶏かにゃ!!!

 

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出ました!!! モツ鍋です!!! 

 

エノキやゴボウも入っており博多風ではないオリジナルですね!!!

 

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コースのあいまに焼鳥が定期的に登場してイイ感じです!!!

 

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ナンコツのタレ焼きがメチャ美味しい!!! コリコリして好き!!!

 

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モツ鍋はスープもこってりした鶏ガラ?豚骨?けっこう濃厚です!!!

 

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ヤングコーンのバラ肉巻!!!

 

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出汁巻き玉子!!! マヨが嬉しいね!!!

 

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追加の焼串をお願いしたら「どれにしましょう!」とネタを持って来て

 

下さいました!!!爆笑!!! 確かに解りやすい〜!!!

 

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専務お勧めでスープが登場! 

 

こりゃあ旨い! 博多の水炊き屋さんのスープみたい!

 

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どれも美味しくて満喫しました!!! また行かねばです!!!

 

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らくしゅみ しゃぶしゃぶ!

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やっと仕込んでいた3週間引っ張ったネタが終了しましたので、、、、

 

年末のネタですが、、、以前から気になっていました「らくしゅみ」さん!

 

以前は松山町?にありましたが、宇部松島町に移転されまして、、、

 

以前KERAMAさんの建物になります! 国産A5ランクのしゃぶしゃぶコース!

 

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コースで 前菜の生ハムサラダ

 

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お刺身盛り合わせ!!!

 

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ローストビーフ! これが美味しかった!!!

 

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ガスバーナーでファイアーが始まりまして、、、

 

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牛握りの炙り寿司! これも超美味しい!!!

 

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赤ワインのバリエーションが微妙ですが、、、

 

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ムートンカデ!

 

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メインの国産A5ランクのしゃぶしゃぶ肉登場!!! さすが!!!

 

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おお〜!!! こりゃぁたまらんじょ〜!!!

 

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2種類出たがどちらも凄いサシじゃ!!!

 

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これこれ!!!

 

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さすがに美味しゅうございます!嬉!

 

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甥っ子の満男は気がきくよい子じゃ!!! お年玉あげましょ!笑!

 

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2本目はバロナーク 2011年 とバロンフィリップ攻め、、、

 

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〆の雑炊が凄んげ〜旨かったです!!! いい出汁でてます!!!

 

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今度は すき焼きを食べに来たいですね〜!

 

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冬の福津ギ・タカハシで豪華な忘年会!後編

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冬の豪華クリスマス忘年会となりました福津の「ギ・タカハシ」の続きです!

 

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セルフサービスで黒トリュフすってね! とわたされ、、、

 

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遠慮なくのせまくり!笑! 下仁田ネギとドライトマトのピザ!

 

ピザの余熱で香りが素敵!!! さすがに美味しいわ〜!!!

 

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僕達はけっこう生牡蛎で美味しく食べましたが(自己責任です)、他のお客さん

 

には火を入れた方がいいんじゃないとの事で、パン粉焼きにしてもらいました!

 

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これも美味しいね〜! 床波牡蛎の濃い味も生きているし最高ですね!

 

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タラ白子、ユリネ、ギンナンの茶碗蒸ブラン

 

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クリスマスプレゼントで我が家にあったワイングラスをお下がりで持参して

 

これで酔っていくら割っても大丈夫なグラスの数になりました!笑!

 

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ここで大先生が持参の偉大なるボルドー5本セットの1つを、、、

 

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シャト― ラトゥールの1999年 ノストラダムスもビックリです!!!

 

いい時期に購入したので安かったと言っても凄い価格なのですが、

 

現在では購入するのに気合いが必要な素晴らしいボルドーの名品です!

 

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おお〜!!! 遠慮なく〜っと豪華絢爛!!! 素晴らしい!!!

 

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これは凄いわ〜!!! 誰が飲んでも間違いのない美味しさに感動しました!

 

ムッシュも今回は豪華過ぎてビックリドッキリ!笑!

 

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カモのグラタン! パンにつけても美味しい!!!

 

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あまりの美味しさに言葉をうしない、今夜は酔えないじょ〜!!!

 

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開けちゃえ〜!!! シモンビーズのサヴィニー レ ボーヌ 2007年!!!

 

これはこれでメチャ旨いんだけど、マイクタイソンに喧嘩を売るようなもんで

 

それでもKOにされず判定までもっていったような素晴らしいワインじゃ!

 

何のコッチャ!笑! いや、けっこう美味しいのだ〜!!!

 

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あっ! テーブルに???

 

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ズゴックが出た感じですが、、、オマールエビ!

 

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美味しそ〜!!! 味噌も旨め〜!!!

 

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キジとフォアグラ、トリュフにアンディーブをのせてパイ包み焼きしたもの

 

が横にそえられて完成形! 今日はムッシュも初めてのお客さんがいるし

 

実は9時から別のお客さんがもう1組おられるので腰を据えて飲めない!笑!

 

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開けちゃえ〜! 開けちゃえ〜! 人数いると沢山飲めて楽しいのです!

 

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すむら酒店セレクトで、シャト―ボーセジュール 1970年です!

 

お誕生年のワインを持って行け!とすむら大将の粋なはからいに感謝です!

 

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凄いビンテージで個性のあるワインだらけで、素晴らしいワイン会です!

 

サンテミリオンのオールドビンテージで当たり年だから素晴らしい!

 

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ラトゥ―ルと闘わせても名勝負となる健闘ぶりで、いいパンチだしてました!笑!

 

それにしても名残おしいワイン、、、

 

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今日は真面目に作ってるじょ!笑! 

 

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猪肉のグリルが登場! こりゃあ赤ワインが合うにきまってる!!!

 

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黒ニンニクのタレをつけても美味しいよ! 確かに素晴らしい!!!

 

実は後から来られた別組のお客さんは湯田温泉の方でして、、、

 

せっかくだから床波牡蛎とワインもと御挨拶しておりましたら、、、

 

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ご持参されていた デュジャック の モレ サン ドニ 2005年をご相伴に!

 

素晴らしく芳醇で美味しかったです! 猪肉に合う合う〜!!!

 

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パスタが食べたいコールですが、ムッシュは激務でさすがに撃沈のようです!

 

ムッシュ監修のもとで彼女さんがパスタを作る事になり、美味しかったです!笑!

 

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何と同じホテルに宿泊でしたし、彼女さんはお酒を飲まれないので車で送って

 

下さり感謝感激です! しっかり飲んで二日酔いですが楽しかった〜!笑!

 

次回は春の開催となりましたが日程はまだ未定です! 今から楽しみ〜!!!

 

 

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★★★ 神原歯科医院お正月休みのお知らせ ★★★

 

12月29日(木曜)〜1月3日(火曜)までお正月休みです!

 

1月4日(水曜)から通常の診療となります。

 

今年もお世話になりました、よいお年をお迎え下さいませ!

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


         神原歯科医院


冬の福津ギ・タカハシで豪華な忘年会!前編

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年末の祝日は木曜の午後から出発して福津のムッシュに会いに行きました!

 

福間海岸にあります「ギ・タカハシ」でクリスマス忘年会です!笑!

 

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天候は雨で風も強く、、、波乗りにはイイ感じですよね!笑!

 

今回はオートポリスの走行会でお隣のピットで知り合いました先生と

 

「ムッシュのところで一緒に飲みましょう〜!」と意気投合になり、、、

 

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前回ムッシュに「冬はクリュッグ持って行くぜ!」と宣言していましたし、

 

選手が多いのでいつもよりミサイル多めに搭載して参りました!笑!

 

「北九州より1級ボルドーを発射可能で行きますね!」と言われた先生、、、

 

こりゃぁ豪華なクリスマス忘年会になっちゃいそうな雰囲気です!笑!

 

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「少し遅れて到着します!」とのお話だったので、遠慮なく先制攻撃は

 

前回にムッシュが美味しいと言ってたシモンセロスの別のシャンパン!

 

旨い〜!!! スキっぱらに美味しい辛口シャンパン!

 

この状態で1時間もつか??? もう1本あけちゃうんじゃない???

 

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とりあえずキジのブイヨンをつまみに出してくれた!!!

 

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おお〜!!! イイ出汁でておりますね〜! 旨い!!!

 

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事前に福津に行く事を話していたのですが、CAPTAINの藤谷シェフが出発前に

 

床波牡蛎が入荷したからムッシュにお土産で持っていってね!」と

 

こんなに沢山持ってきて下さいました! 感謝感激です! ありがたや〜!

 

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うわ〜っ! こりゃあありがたや〜! ムッシュはいきなり酢と醤油!

 

いちおう「火を通した方がよいですよ!」とお伝えしたのですが、、、

 

これは生が一番美味しいやろ〜! とぺロりです!笑!

 

まさにフランスのブロン貝やね〜!!! どうやって調理しようか???

 

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お得意の苺ソースと生クリーム仕上げ! 本日は豪華なキャビアのせ!

 

バルサミコに浸ける時間が短かったけど床波牡蛎の旨みがたっぷりですので

 

かえって美味しいぐらいだそうです!笑! 

 

味が濃いのが床波牡蛎の良いところ! シンプルな方が美味しいんだけど

 

次はどうしようか??? ちょっと待って、、、考えながら、、、

 

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床波牡蛎にアボガド、トマト、オリーブ仕上げでど〜お?と出てきた!

 

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これも美味しい!!! 即興アレンジで作ってくれたけどメチャ美味しい!

 

そうこうしていたら北九州から先生御夫婦が到着です!!!

 

クリスマス前ですが豪華な忘年会と言う事で、僕の用意した、、、

 

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クリュッグ 1988年で乾杯です!   って言っていたら、、、

 

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ヘルプかと思いきや、隣で忘年会の瑞穂さんがちょうど来られて、、、

 

一緒に乾杯しましょ〜! いいタイミングよ〜! 乾杯!!!

 

オールドビンテージだけに泡切れがはやく、古酒の雰囲気もありますが

 

さすがにクリュグだけの事はありますね! やっぱり美味しい!

 

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2弾目のロケットは ジャンルフォールの ムルソー 1974年

 

1974年??? 何ちゅう凄いビンテージなんや!!!

 

クリュッグ持っていくと言ったからか、すむら酒店のセレクトも今回は特に

 

気合いが入っております! いつも珍しいワインをありがとうございます!

 

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まさに古酒といった雰囲気ですが、シャルドネの素晴らしい風味をのこし

 

歴史を感じる味わいで、まさにクリュッグに負けてないセレクト!感謝!

 

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チ―ズとトマト、サーモン、キャビア!

 

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蕎麦クレープ包みはいつ食べても美味しいです!!!

 

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凄い板ウニが出てきた、、、

 

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蕪のムースにのせて食べてね〜!!! 旨〜い!!!

 

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僕のクリスマスプレゼントは津和野の思黙庵のフォトブックです!

 

「こんな本が出ているの?」と子供のように喜んでもらえて僕も嬉しい!

 

僕のブログの写真で作ったフォトブックですよと説明したら納得!笑!

 

津和野時代を知らない福津のお客さんに説明するのに便利と思います!つづく

 

 

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★★★ 神原歯科医院お正月休みのお知らせ ★★★

 

12月29日(木曜)〜1月3日(火曜)までお正月休みです!

 

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今年もお世話になりました、よいお年をお迎え下さいませ!

 

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居酒屋 平八!

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年末の理事会でしたが、終了してから「居酒屋 平八」さんに集合です!

 

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生ビールで乾杯! 理事会の忘年会のような感じです!!!

 

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お刺身を持ってくるお兄さんとお互い、、、アッ!!! どこかで見た???

 

そうか!!! 平八さんは小次郎さんもグループ店だったんだ!笑!

 

本日はこちらにヘルプで来られていたようで、、、忘年会シーズンでお忙しそう!

 

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平八さんの名物のひとつ、、、手羽先です!

 

山盛り手羽先の日和山6本です! エベレストの30本盛りもあります!笑!

 

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サッポロラガ―は飲んどきましょう! ビール部長は瓶ビールへ、、、

 

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まさに宇部にあった「おふく」を思い出す手羽先ですね!笑!

 

揚げたてでメチャ美味しいです!!!

 

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もう一つの名物である一口餃子!!! 鉄なべスタイルで登場です!

 

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平八ハイボール!!!

 

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茹で餃子はポン酢でさっぱり! いわゆる水餃子ですね!

 

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生搾り究極の瀬戸内レモンサワーです!

 

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レモン絞りでギュ〜っとやって注いでおりましたら!!!

 

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握力80キロのヤンチャな専務が「こうやるんじゃ〜!」と手絞り仕上げ!

 

とても美味しゅうございました!!!笑!!!

 

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ネギ塩キャベツ!!! 

 

お肉が食べたいと前焼肉部長に懇願しましたら、、、

 

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厚切りネギ塩牛タン焼きを頼んでくれた!感謝!

 

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塩ダレで旨い!!! アッちゅうまに肉が消えてしまいました!笑!

 

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ビール大将はホッピーも注文して、キンミヤ焼酎とホッピーで類さんみたい!

 

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みんなもうお腹一杯と言うから、まかないチャーハン1人前だったのに

 

けっこう食べてるじゃん!!!

 

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時間がかかるので最後に来ました! はしで切れるやわらか牛タン!

 

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素晴らしい出汁ですので、牛タンスープをゴクゴク飲み干しました!笑!

 

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お店の前の水槽にカブトガニ??? しかも白い???

 

昔は海でよく見ましたが、カブトガニ自体を久しぶりに見ましたね!笑!

 

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年末に牡蛎を食べに! CAPTAIN

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行事ごとが落ち着いてきましたので、お久しぶりにCAPTAINさんでディナー!

 

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スタットレスタイヤに交換したりと重労働をした後だけに生ビールが美味しい!

 

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わがまま前菜盛り合わせセットです! 種類が多くていつも感謝です!

 

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やっぱりシャンパンでしょう! テタンジェで乾杯!!!旨!!!

 

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謎かけスープは季節のお野菜!!! 素晴らしく甘くて美味しかった〜!!!

 

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年末で急に予約がたてこんで満員御礼の状態でしたが、シェフが上手にさばき

 

本日もイイ感じに焼けてます! ホッコリ温野菜鉄板焼き!旨!

 

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リクエストで牡蛎が食べたいと伝えていたのですが、バッチリ準備頂いてます!

 

広島の牡蛎もありますが、床波牡蛎もありますよ〜!!!驚!!!

 

どちらにすます〜??? 両方も出来ますよ〜??? 当然ですが両方!笑!

 

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テタンジェを飲みながら牡蛎のムニエルが焼けるのを待つ至福の時間!!!

 

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バター風味のソースで仕上げて完成! 右の大きいのが幻の床波牡蛎!

 

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広島牡蛎も焼いてこのサイズですから大きいですよね!!!激旨!!!

 

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牡蛎に合わせてシャブリをグラスで頂き乾杯! 最高のマッチングです!!!

 

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いいタイミングでファイア〜!!! お肉が仕上がるかな〜!!!

 

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今回は牡蛎をダブルにしましたので、お肉は40グラムの小さいサイズ!

 

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おお〜!!! ロースのステーキで素晴らしい仕上がり!!!

 

いつもの食べる量を考えてバランスさせて下さるので本当に助かります!

 

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ちょうど良いお腹具合だったので、ガーリックライスはハーフをぺロり!

 

よく召し上がる方は大を3段重ねで食べられるそうでビックリ!笑!

 

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デザートの盛り合わせを楽しんで、、、

 

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年末の大忙しの次期のようで、年明けまで予約でバタバタのようですが、

 

お久しぶりに藤谷御夫婦とお話し出来て元気を頂きました!感謝!

 

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まだまだ早いですが、よいお年を〜!!!

 

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