神原歯科医院の気まぐれ日記！

 


僕の新天町お買い物コースの定番は、岡商店で野菜を買って、コリアン・キッチン 大将軍かな！

ちょっとした食材が美味しいんですよね！　　お弁当も売っております！



当然ですが、キムチはバーベキューの付け合わせで人気抜群！

白菜キムチ、キュウリキムチ、カクテキは定番ですし、、、あれっ！　セロリもあるぞ！

何っ〜い！　「らっきょキムチ！」　　これは新発見！



大将の本日のお勧めの「鶏の唐揚げ」も購入！

甘辛タレで味付けしてあり、メッちゃビールに合います！　旨いっ！



そしてこちらが、、、、「らっきょキムチ！」　

ラッキョの酸味と、キムチの辛味がからみ、旨味がミックスされています！

けっこう好きです！　僕は、酸っぱいの食べると元気が出るんですよね！



そして、大将軍の定番メニュー！　「チジミ！」これは本当に美味しい！

大好きなので、いつも買い過ぎるのですが、冷めても「お魚コンロ」で炙るとまた美味しい！

専用タレも販売しておりますが、僕の好みはポン酢（馬路村）！



ランチメニューの看板が出ておりますが、石焼ピビンバが気になります！

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年末にMさんに頂いた「ふぐ刺セット」！　お正月に家族みんなで大喜びでした！

ありがとうございました！

ちなみに魚千代さんのセットですが、魚千代さんは新川の「居酒屋 寅さん」の隣です！笑！　

メインである薄造りのお刺身はお正月に食べられちゃいましたが、、、、、、

大好きな河豚皮と鍋セットは、我家に無事に帰還する事が出来ました！笑！



これは冷凍すれば、いつでも食べられますので、本日は豪華な河豚鍋です！

けっこう沢山入っており幸せです！



昆布ダシでコトコトと煮込めば、美味しい河豚鍋の出来上がり！



素晴らしい！　トラ河豚様、様です！

けっこう無言で黙々と食べてしまいます！　やっぱり旨いっす！



最後に牡蠣も投入！　これもイイ出汁が出ます！

次の日の朝の雑炊も楽しみじゃ！　　　ごちそうさまでした！

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美味しそうな牛スジ煮込み！　というネタではありません！

後ろにチラ見えですが、黄色いパッケージ！

そうです！　　いただきものですが、、、、、、、、
 


「うまかっちゃん」味の、「オーザック」！

ちなみに、左の小さいのが本物のラーメン「うまかっちゃん」ですたい！


最初に見た時は大笑いしましたが、味の方は、、、、、、



袋を開けると、独特の豚骨臭！　というか、「うまかっちゃん臭！」

ラーメンではなくて、スナックにこの香りは、好き嫌いがわかれそうかなぁ？

食べると本当に、「うまかっちゃん味」！　ビックリなほど！



おそらく、この袋から取り出しながら食べると納得の味ですが、、、、

お皿に盛り付けて何も知らない人に食べさせると、ビックリしそうな味です！笑！



パッケージを見て気付きましたが、ラーメンの「うまかっちゃん」にもバリエーションが

けっこう多いのですね〜！

「鹿児島黒豚とんこつ」なんて、食べてみたいなぁ〜！



「うまかっちゃん」は、インスタントラーメンでの豚骨革命を起こした王者です！

今でこそ、いろんなインスタントラーメンが登場しておりますが、、、、、、

テニス部の西村知美ちゃんのCMが懐かしいかなぁ〜！

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お正月の悪酔いの原因！　魔物のブランデーです！

これは、僕が小学生の頃からリビングに飾ってあった酒だと思います！推定３０年以上前！

父親が大切に飾っていた、「我家の絶対に開けてはいけない酒シリーズ！」の１つ！

コニャック（ブランデー）ですが、「特級？？？」という表示が、、、、

これは時代背景でいうと、２０年以上前の証明だそうです！　酒法の関係？？？



Courvoisier クルボアジェの　NAPOLEON ナポレオン！

年代の表記がないので、詳しい事は不明？？？

大昔に父上が、酒好きの方に頂いて大切に保管していた品らしいです！



リビングに飾ってあった、「我家の絶対に開けてはいけない酒シリーズ！」は、、、

確か３本ありました！　どれも古すぎて、今では見る事のない特殊なデザインの瓶？？？

１本はカミューの古酒だったか？　最後に戦火をのがれた１本が、コレでした！

と言うのも、親戚のMオジチャンが遊びに来ると飲まれるのです！笑！

子供ながらに、「これは父上が大切にしている酒と思うけど、、、、」と止めても、

「馬鹿たれぇ〜！　酒は飾るものじゃない！　酒は飲むものじゃ〜！」

確かに正解です！　そこまで言い切れるこの人は凄い！　と関心しておりました！

年末にそんな話をしていると、父上が、、、、

「あったぞ！　お前が飲みたいと言いよった酒が！」　「正月に飲もうぜ〜！」

ついに、封印をとる日が来たのです！



本当に開けています！

古い紙の封印が付いたラベルが、なかなか開きません！

琥珀色を超えて黒っぽい色ですが、遠い時間を越えてよみがえったような香りです！

超マイルドというのが印象です！　

ストレートで口に含んでも、アルコールの刺激は皆無！　

ふくよかな甘みというか、糖蜜をなめるような芳醇な甘さがひろがります！

開封して少し時間を置くと、香りが開いた気がしたのですが、、、、、、

そのあたりから記憶がなくなりました、、、、、、



今年の正月は寒かったので、酒の量が多かった気もしますが、、、、、

やはり飲みすぎ！



もう一つやられたのが、、、、、この日本酒！

広島の「 亀齢萬年 きれいまんねん 」という酒ですが、これが飲みやすくて、、、、、

酒に飲まれました！笑！　　　　酒に狂った正月じゃ〜！



そうそう！　おせち料理にと思って購入したCAPTAIN さんのオードブル！

家でもキャプテンが味わえる豪華メニューでした！　スモークサーモンもいいですね！



大好物のテリーヌと、自家製ハム！　さらに、豪華な黒トリュフまで入ってたじょ！

大晦日にお店に取りに伺ったのですが、日持ちするメニューですので、

我家では２日まで楽しませていただきました！　来年も宜しくお願いします！

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阿知須のS先生から頂きました！　瓶入り「練り唐辛子」！

辛くて美味しいとお勧めの一品！　ありがとうございました！



しかも、大辛と中辛の２本セット！　男は、やっぱり、大辛でしょう！



中身は凄い唐辛子！　油にまみれて、見るからに辛そうですよね！汗！

中辛にはゴマが入っており、辛さをおさえてあるのかな？



おそらく、僕が初めて食べた記憶のあるインスタントラーメン？だと思います、、、、

一番、懐かしく感じる、「出前　一丁」！　これで試してみましょう！



この独特のチヂレ麺！　醤油ラーメンのスープ！

そして、この「ごまラー油」！　昔は、透明の菱型のビニールに入っていました！

もちろん、このままでも美味しいのですが、、、、、

ここに一振り！



おお〜！　中辛ですが、見るからに辛そうですね〜！

ゴマの香りがただよいます！　

一口！　ズルズルっ！



ゴホッ！　いきなりムセちゃいました！　

思ったよりも刺激が強い！　ナメテいたら痛い目にあいます！　大汗！

なれてくると良いのですが、注意して使わねばです！



もちろん！　男ならば、大辛も使わねば！

僕はこの味を知っているだけに、写真を見るだけで汗が出ます！



元々の中辛でも辛かったのに、さらに大辛も追加しているので、そりゃあ激辛いわ〜！

辛好きには最高の一品ですが、ヒリヒリしますよ〜！

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2011年！　明けましておめでとうございます！

今年も宜しくお願いします！　　　　　　　　　神原歯科医院！
 


大晦日の最終大掃除！　家の窓に撥水剤レインXを塗って寒い！寒い！

それにしても、大晦日は飲食店の開いているお店が少ないですね〜！当然ですが！

開いているお店も、駐車場が満車！　家で食べようと、マックスバリューへ！

年越し蕎麦もあるのですが、お昼は温かい「善通寺うどん」！を作りました！



生麺で、茹でると簡単に讃岐うどん！　こりゃぁ簡単！

トッピングには、年越し蕎麦用の海老天様をのせちゃいました！



簡単なわりには美味しい！　体が温もりました！



一緒に購入した「さば鮨」！　また新しい種類がありました！



比較的に肉厚で脂がのっています！　薄い昆布ものってるじょ！

シャリとの間にガリがはさんであるから、サッパリとしています！



夜は鍋！　これまたマックスバリューの「あんこう鍋」！

寒かったので、熱燗でキュッキュッ！　じつに旨いっ！　温もります！



大好きな牡蠣も投入！　ダウンタウンの笑ってはいけないを見ていたのですが、、、、、、

気付いたら深夜！　

年越し蕎麦を食べそこないました！　

「年を越えて食べてはいけない！」とTVでみたので、もう食べれません！涙！

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こないだの宇部新天町の「きがるな洋食屋さん」にあった食材です！

レジにおられたマダムが、「この生チョコは、おすすめよ〜！」と試食までもらいました！



確かに、内容量を考えたらお買い得！　５００グラムで１０００円位でした！

すごく沢山入っております！　おフランス製ざます！


summicron 35mm f2 接写リング装着

食べだしたらとまりません！　こりゃぁヤバイ美味しさ！　トロけます〜！


summicron 35mm f2 接写リング装着

かりんとうも好きなんですよね！　ジャリンコ チエ のテツみたいですが、、、、


summicron 35mm f2 接写リング装着

えんどう豆を使用しているようで、なかなか美味しいです！

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コンビニで「ガンダムのカップヌードルをみつけたよ！？」と、これを頂だきました！

ありがとうございます！

カッコイイですね！　このパッケージ！



エコスタイルでカップは何度も使用して、リフィル（詰め替え麺）で使用するそうです！



耐熱ガラスの透明カップを、ガンダムのデザインのプラカップに合体！

熱くならないように２重構造なのでしょう！



これが、リフィル（詰め替え麺）です！　なんだか宇宙食のような感じです！



こんな風に、エコカップに落とし込むのです！



ちょうど、具が上にくるようになっています！　感心！

あっ！　これは！　コロチャーじゃなくて、例のアレではないですかぁ〜！　マニア心！



お湯を入れてラップで蓋をする作り方もあるのですが、、、、、

電子レンジでも調理出来るのです！　水を入れてチンするのです！



グツグツとなりますが、かき混ぜてもう少しチンすると出来上がり！



容器がガラスで硬いからか？　カップヌードルではない雰囲気？？？

独特の発砲スチロールや紙カップの味、食感？とは違います！

さらに、熱の入りかたが違うのか？生麺のような食感！　（のび気味なだけかも？）

今では、カップヌードルミニにしか使われていない「ミートボール」が入っていました！


しかし、「エコスタイル」はわかるのですが、このリフィル（詰め替え麺）だけで販売されるのか？

どこかで売っていれば買いに行きますが、、、、遠くまで買いに行くとなると、エコなのか？

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家の近くにケンタッキーがありながらも、あまり食べる事がありません、、、

クリスマスが近づくと、テレビのコマーシャルがやたらと目立ってくるのがケンタッキー！

やはり、買いに行きました！

一番食べたかったのが、ホットパイ！

嵐の道明寺君のCMを見ると、食べたくなりますよね〜！

実は、「本日は売り切れ！」！　残念でした〜！　悲しい！



という事で、普通の４ピースパック！　久しぶりに食べると旨いです！

ほとぼりが冷めた頃に、再度チャレンジしましょう！　ホットパイ！

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Mさんから手造りビーフストロガノフを頂きました！　ごっちゃんです！



やっぱり赤ワインが欲しくなりますね〜！

こないだキャプテンで飲んだキャンティが美味しかったので、家にあった同年2006年！

これもキャンティ　クラシコです！



御飯にかけてビーフストロガノフ丼もいいですが、本日はパンです！

じっくりと煮込まれており、なかなか美味しいよ！　生クリームを買い忘れちゃいました！汗！

玉葱もトロトロして、フランスパンやワインに合います！

けっこうお気に入りなのが、シュクルバンの、、、、、



めんたいフランス！　これだけでもワインがすすむ君！



こないだのCAPTAIN忘年会で開けたキャンティ2006年ですが、、、

実は残ったのを貰って帰ったのです！　

キャンティのイメージが変わるぐらい素晴らしく上品なワインでした！

黙って出されたら、ボルドーのちょっといいヤツかなぁ？と思えるエレガントな風格！

同じ2006年ならば！といやらしい気持ちで家のワインを開けたのですが、、、、、

これは普通のキャンティでした！笑！　とてもフレッシュでリーズナブルな味！　

やはり、CAPTAINさんのセレクトされたワインは特別なものだったのです！

イタリアワインも奥が深いのでした！　勉強になります！　　　って、、、、、、

何だかワインネタになっちゃった！　Mさん、ありがとう！　また作ってね！

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