びっくりハンバーグ!は姪浜!

 


こちらは福岡市の姪浜(めいのはま)! 大学時代の懐かしいお店に訪問です!

僕達のあいだでは「びっくりハンバーグ!」と呼ばれていたお店ですが、、、、、

実は店の名前は違います!

正式名称は「ハンバーグ とんかつ 浜芳」です! 最近まで知らなかったのですが、、、、

お店を知っている人でさえ、ほとんど知らないと思います!



普通のサイズよりもチョッピリ大きいハンバーグが「びっくりハンバーグ」です! ¥680

これがメッチャ美味しいんです! 夢に出るぐらい、、、、、、、、

このお店は、僕が学生時代は国道沿いにあったのですが、、、、、

卒業した頃か? 姪浜駅の近くのセンテツストアーの裏に移転され、ここ近年にまた移転です!



この白髪のオジチャンも御健在! 懐かしいと思われる方も多いはず!

ハンバーグを手でペタペタと練って、フンワリと焼きあげるのです、、、、、、



仕上げの「特製おろしタレ」! 一升瓶に入ったのをドバドバかけて完成です!

ちなみにドレッシングは「アサヒスーパードライの大瓶」です!(笑)!



完成の「びっくりハンバーグ」です! 普通のよりもちょっと大きい!



かなりアバウトに焼いているようにみえるのですが、毎日焼いておられるのでしょうから

微妙な焼き加減で肉汁たっぷり! おろしダレがからみます! 超旨いっ!



同じおろしタレがかかる「チキンソテー」も最高です!

実は「ポークソテー」もメチャ旨です! しかもコンビで注文出来ます!



「とんかつ」と「チキンソテー」のコンビ! 旨さにノックアウトでした!

僕のなかでは味と価格を考えましても、「No1」のハンバーグと言って間違いないでしょう!

ちなみに、「びっくりドンキー」ではありませんよ!(笑)



                   神原歯科医院
               

「はま寿司」

 


国道沿いの恩田に出来た「はま寿司」さんに行ってみました!

けっこう客の出入りが激しかったので、ほとぼりがさめた頃をみはからってですが、、、、



初体験のタッチパネル注文です! 何だかよく分からないけど入店じゃ!

凄い広いなぁ!!!  クルクルの長いカウンターが3本あるぞ〜! かなりの集客力じゃなぁ!



さっそく「あさり汁」をタッチパネルで注文すると、店員が持ってきたじょ!

しかし、客席の数に対して店員の数が少ないのは確かです!



寿司の注文はタッチパネルを押して、忘れた頃(約3分後)にクルクルのカウンターに流れて来ます。

近づくと、「ピーッ!ピーッ!」と警告音がなります!



クルクルのカウンターが長いので、1周が廻るのにけっこう時間がかかるのです!

混雑時はたいていのネタをどんどん廻しているのですが、人気の皿は上の席で食べられちゃう!

下の席だと「いい皿」が廻ってこないのです!



と思ったら、注文したヤツと同じのがグルグル廻って来たりして、、、、、

「何だ、あったんだ!」、なんて事も! 

初めての店で、タッチパネルに気をとられていましたので、皿の種類も不明!

今みると、赤皿は「さびヌキ!」だったのか〜! 間違えた人用の「わさび」らしきも流れていたな〜!



くるくる寿司でしかないような「シーフード軍艦巻」!はけっこう大好きですが、

こちらは、「バンバンジー軍艦?」だったか? チキンで美味しかった!



「たらこマヨ軍艦」も不思議と旨いんだな〜! くるくるならではです!

かなりお腹一杯に食べたのですが、お会計が安い! かなりリーズナブルな設定ですね!

それにしても人件費節約とはいえ、タッチパネルなどの設備投資もかなりかかっているはず、、、

ロイヤルホストの建物、駐車場を壊しての新築ですので、かなりの開業資金でしょう!

一皿100円の原価は、いったいイクラなんだろうか? と、いらん事を考えてしまいました! 失礼!

                   神原歯科医院
               

「季樹魚 きじゅう」

 



以前から、「美味しいですよ!」ときいておりました「季樹魚」さんに訪問!

僕の愛する肉屋である「松本ミート」さんの裏とでもいいましょうか、、、細い小道にあります。



本日のお刺身3種盛りを頂きました! 「はも」「いわし」「さば」ですが、どれも抜群です!

「はも」はあっさりとしておりますし、「いわし」「さば」は脂ののりが最高です!

特に鯖好きの僕は、「鯖寿司」も注文したかったのですが、魅力的なメニューが沢山で、、、



「サザエさん」が好きな僕は、刺身で頂きました!

コリッコリの歯ごたえで旨いじょ〜! とても食べ易く包丁が入っており大満足!



けっこうワインのメニューも充実しておりますね〜! 大将のコダワリを感じます!

白いやつを一本いっちゃいましょう!



車海老の塩焼です! 上手に焼けてますね〜! 頭から尾っぽまでバリバリ食べちゃいます!



タコの天婦羅の登場! 肉厚で実に旨いっ! 

そえられた野菜の天婦羅もいいですね! プチトマトも美味しいじょ!



「れんちょう煮付」! 最近はこういうのが旨いんですよね〜!

小さい頃は小骨が気になって嫌いでしたが、本当は小骨も食べれますもんね!



そして日本酒! しかも熱燗!でチビチビとやると旨いっ!

最近みた寅さんシリーズですが、旅館の隣の部屋から子供の泣き声が聞こえます。

てておや(父親)一人があやすけれども泣き止まないで、赤子を叱っている始末、、、

それをみかねた寅さんが、「兄さん、こっちで一緒に飲まねぇかい!」

燗酒を飲ませるが兄さんの飲みっぷりのよさに、「大きいのでいこうか!」とコップを差し出す!

「俺も母親の顔を知らねぇんだ! この子に罪は無ぇだろう!」と説教するシーン、、、、

朝起きてみると、人のよい寅さんの横には赤子と置手紙が、、、次回取材予定の呼子の朝でした!



そして、大好きな「海鮮巻」をお土産で購入! 翌朝食べるつもりが夜食になりました!

かなり旨いですよ〜! 次回は「鯖寿司」を持って帰りたいな〜!


                   神原歯科医院
               

日田の焼肉!「市 いち」!

 


こないだの日田市での「寅さん日記」の前日ですが、福岡のメーカーズで車を交換して、

日田市についたのは8時過ぎていたかなぁ!

寅さんで泉ちゃんのパパが連れて行こうとしていた「やなばの鮎」はちょっと距離があるし、、、、

ビジネスホテルの近くに居酒屋がみえたので、入ってみる事に、、、、、

入ると個室ばっかりじゃ! ありゃまっ! いちおう、「一人なんですけど〜!」

「大丈夫ですよ! どうぞ、どうぞ!」と個室に通されましたが、、、、



焼肉屋じゃないですか〜! 表の雰囲気で居酒屋と決めつけたのが間違いでした!

看板には「焼肉」の「や」の字もありませんでしたが、炭火焼肉の「市」(いち)さんです!

まあ、店の人が良いというなら、一人で個室の炭火焼肉です!

生ビールはサッポロですね!旨いっ! 日田のサッポロビール工場も近いですしね!



とりあえずは、「上タン」をチラチラ焼きましょう! こいつは片面焼きにかぎるぜ〜!



上ミノです! いい包丁の切れ目が入っていますね!

これも焼きすぎると硬くなるので、軽く炙り焼きの感じ! 塩が旨いっスよ〜!



僕の大好きなのは「赤センマイ」いわゆる「ギアラ」というやつですね!

程よい歯ごたえと、独特の脂の出具合がたまりません! ビールに最高です!

牛の胃袋は4つの部屋がありまして、「ミノ」、「ハチノス」、「赤センマイ」、「センマイ」です!



「上ハラミ」!と、、、、結局、ホルモンばっかり喰ってるじゃん! まあいいか〜!

メニューをみると、「上サガリ」と「上ハラミ」がありますが、どうちがうのかなぁ?



めちゃくちゃお腹がすいていたから色々と頼みましたが、ちょっと食べ過ぎたかなぁ!

満腹で、ホテルで爆睡! 宇部〜福岡〜日田! 明日は帰りもあるし、、、、運転しすぎです!

                   神原歯科医院
               

番茶屋!が移転されました!

 


昨日は定食屋さんの「番茶屋」さんが移転されて新オープンでした!

以前は清水川沿いにありましたが、学生さんがガッツリと食べれる定食屋さんです!

けっこうボリューミーなイメージで、そろそろ取材に行こうかなぁと思っていると、、、、

サンデー宇部で移転の広告が、、、、行かねばなりません!

ミックスフライ定食! 豪華です! 「チキンカツ」「魚フライ」「海老フライ」「イカフライ」です!

大盛御飯にするとけっこうボリュームありますよ!



まかないから生まれた「オムライス」らしいですが、卵がフワフワです!

御飯がチキンライスではなく黒っぽいソース味? コウガのとも違うな?

デミっぽいソースも甘めで不思議な味付け! しかし、なぜかスプーンが進むじょ!



場所は中村? 沼交差点から丸和!じゃなくてトライアルに向かったところです!

むかし、レコード屋の「スイングユニオン」があったあたりかな?

それとも、「ダイゴプラモデル」があったところかなぁ? 


それから木曜のパトロール報告です!



東岐波にも駄菓子屋はあるという通報があったのでパトロールじゃ!

「酒井文具店」です! 

そうそう、僕が小学生の頃に行っていたのも「〇〇文具店」でしたが、、、、、

通称は、「じいちゃん、ばあちゃん屋!」「クジ屋!」などで正式名は何だったのやら?



こちらは感じのよいお爺ちゃまがされておりました!

駄菓子のバリエーションがちょっと少ないというか、、、、こないだも買っているし、、、

本日のお小遣いで160円ほど豪遊しました!

                   神原歯科医院
               

鉄板焼き「哲」!と BAR 117!

 


土曜日は山口県歯科医師会の新入会員オリエンテーションで担当の委員の仕事がありました。

それもあり、神原歯科は午後から休診で御迷惑をおかけしました! すみません!

広報調査委員会と言って取材をする仕事が担当ですので、行事事は出席することになります。

その委員会で、「たまには飲みましょう!」という話になり、湯田温泉にお泊まりでした!

湯田温泉にお詳しいM先生のお勧めで、鉄板焼き・広島風お好み焼き「哲」さんで打ち上げです!



湯田温泉の飲み屋街ですが、来てみるとよく行く焼鳥「紅の豚」さんのそばでした! ははっ!

網戸になった入口からは、美味しそうな香りがプンプン!

完全に「ホルモンを焼いてるなぁ〜!」という旨そうな香りは、やはりピンポンでした!



昼間はメッチャ暑かったので「生ビール!」ですが、

つまみはさっぱりと「キュウリ三種盛り」からスタートです! 

よく冷えて旨いっ! フレッシュなキュウリに「なめたけ」「干しエビ」「キムチ」がかかってます!

単純な組み合わせに思えるのですが、素晴らしく旨いっ! 夏のキュウリは最高だじょ!



あっさりの定番といえば「冷やっこ」も外せません!

哲さんのは、「食べるラー油」がのって、これまたビールが進みまくります!



僕が最初に頼んだ、「ホルモン特性タレ炒め」!

タレも旨いが、ホルモンの脂の旨みが最高です! またタマネギにしみてますよ〜! 

鉄板で表面が少しパリッとなる焼け具合と、中の脂の出具合が絶妙です! 焼の技術ですね!



「ホタテのマヨピリ」! こちらはキャベツの千切りと合いますね!

プリプリ感をのこして焼いてあり、マヨラーの喜ぶ味付けです! 旨いっ!



「砂ズリのカリカリポン酢」! これも鉄板で上手いこと焼いてありますね〜!

完全に、焼鳥の炭火の食感とは違いますもんね〜!



もちろん〆は広島風お好み焼き、「哲スペシャル」です!

そばも少しパリッとして、とても美味しい広島風です! ソースもオリジナルで販売もあるみたい!

みんなでワイワイと盛り上がりました〜!


2次会は「ワインバー」といいつつ、レストランのような雰囲気で方向転換、、、、

「紅の豚」で焼酎を!と思いましたが、けっこうお腹いっぱいで焼鳥はヘビー、、、、

ウィスキーが飲めそうなバーがいいのでは!ということで、、、、



BAR 117 」さんです! かなり落ち着いた雰囲気のお店です!

初めてのお店だけに、みなさんおそるおそるでしたが、、、、

ハイテンションな、感じのよいマスターで楽しい話ができました!

ブログ話で盛り上がりましたが、One Way Surfの「天然パーマ」さんのお知り合いだったのか、、

よくみるとサーファー風のイケメンマスターだから、サーフィン仲間なのでしょう!



ロックで何杯飲んだか記憶がない(おそらく4杯?)!

昼に「讃岐弘法」でうどんを食べた話で、うどん談義となり、あの店!この店!

マスターお勧めの「勝一」は、明日の帰りに食べに行くことにしました!

もちろん、マスターお勧めの食べ方でいきます! 本当に楽しかった〜!

                   神原歯科医院
               

立ち寄り温泉「うめのゆ」

 


いつも日田市からオートポリスに行く途中、「立ち寄り湯」の看板が気になっておりました!

K茂おぼっちゃまの応援に向かっていましたが、間に合いませんでした!

それならば、温泉で合流するか? とりあえず風呂じゃ! 暑くて汗かきましたので!



岩風呂で窓から外が見渡せますぞ〜!



超!開放的!というか、、、良く見ると、川の向こうは一般道(県道)だじょ!



しかし温泉は、さらりとしていながらも肌がヌルヌルっとなるタイプ! 意味不明!

熱めのお湯ですので、長風呂はできません、、、、、熱い!



風呂あがりに、「生ビールちょうだい!」といいたいですが、、、

ドライブですので、やっぱり「キリン FREE」! それでも旨いっ!

柚子胡椒をそえた地鶏をつまみに、ノンアルコールビールで、「おつかれちゃん!」でした!

                   神原歯科医院
               

日田まぶし「千屋」! 大分合宿第2弾!

 


夏合宿の初日は雨で早めに切り上げて、オイル交換などの車のメンテナンス!

昼から凄いゲリラ豪雨? 早めに山を降りて正解でした!

夜は以前から気になっていた「うなぎ」を食べに行きました! 日田まぶし「千屋」



並サイズで2100円だったか? けっこうボリュームがあります! 

かなり満腹になります!



やくみですが、左から「小ネギ」「わさび」「柚子ごしょう」「大根おろし」!

大根おろし??? と思いましたが、、、、ここのオリジナルのようです!

車の運転もあるので「FREE」ですが、汗かいたから本日は旨いな〜!



そのままでも美味しいのですが、これまた薄味! 

というのも好みもあるので「タレ」を自分で好きにかけるスタイル! 

多めにかけたら超美味しい!

2杯目は小ネギとわさび! これは普通のひつまぶしと同じかな!



3杯目は初体験の大根おろしに柚子こしょう! 意外といける!というか旨いじょ!

脂がのった鰻だけに大根おろしであっさり感がでるし、柚子こしょうがイイ味だすにゃ〜!



携帯電話のカメラだけにピンボケで失礼しました!

最後は「おだし」でお茶漬けですが、ちょっぴり鰻タレをかけると旨いっ!

小さめの茶碗ですが、かるく5〜6杯はあり満腹でした! 次の日も頑張るのでした!


                   神原歯科医院
               

CAPTAINさんのお誕生日!

 


日曜日ですが、いつもお世話になっている「CAPTAIN」さんのワイン会でした!

8月1日でお店の17歳の誕生日だったのです!

テーマは「ブルゴーニュ」で、2006年のいろんな種類を頂きました!

同じ地方の同じ年のワインでも、ブドウの種類、畑の違いがでるものだなぁと勉強になりました!



軽食なんて言っておられましたが、僕の大好物がズラリ!

「本日は四角いものばかりで、、、」なんて言われておりましたが、ワインにピッタリですよね!



今回のものは赤も白も、色に特徴がありましたが、おかわりで間違えないように、

グラスに名札が付けてあり、安心して酔っぱらえます〜!(笑)



このたびは、「Pains Perdus パン・ぺルデュ」の大将も来られておりました!

めったに作らない幻の!!!「木の実とフルーツのライ麦パン」です!

後ろの普通のバケット(フランスパン)と持ち比べましたが、ズッシリと重い質量です!



お持ち帰りで1本頂きましたが、本当に美味しいパンです! パンの域を超えております!

表面のひまわりの種に加えて、クルミ、アーモンド、ピスタチオなどのナッツも沢山!

レーズン、オレンジピールとフルーティーな味わい深いパンです! ワインがすすみます!



凄いでしょ〜! 月に一度といいつつ、今回が半年ぶりだそうです! まさに幻のパン!



ワイン会常連の「CH フェイ」さん御夫妻も、可愛いチビゴンちゃんをつれて来られておりました!

最初にお会いした時は、チビゴンちゃんはお腹の中! 子供の成長は早いものですね!

お料理上手なフェイさん手造りの御菓子を御土産に頂きました! 感謝! 感謝!

シールがまた可愛いんですよね〜! ありがとうございました!


                   神原歯科医院
               

宇部花火大会!

 


昨夜は、「宇部花火大会!」でしたね! ちょうど、街で飲会の約束がありました!

そうか! カメラの三脚を持って行こう! グッドアイデアでした!



花火見物の人達も多いのですが、こちら「スピークロウ」も満席です!

暑い一日でしたので、泡立つやつがキリリッと美味しい季節です!

美味しい料理を食べた頃には、外で「ドン!ドン!」と聞こえてきました!

ころあいをみながら、「散歩に出て行きます!」と三脚を持って出動!



190号線まで出ると、だいぶ見えるようになりますね!

携帯用の低い三脚なので、「ちょっと低いな〜!」



実は、GF1はレンズが明るいので三脚なしで普通に撮影可能でした!

三脚でバルブ撮影なんて考えていましたが、酔っぱらいには不可能!

というか、人だかり、通行人の邪魔になりますので、、、、、、



ちょうど、最後の連発やら、大きいのが見れて、良い一日でした!


                   神原歯科医院
               


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