麺工房!


木曜日は昼からお休みですが、今週は保険医の「集団指導」という保険の説明会があり、山口市に行くことになりました。木曜日は出事が多く、ダイヤス弁当もお休みです。
時間もないので考えながら運転して山口へ!小郡に「麺工棒」があった事を思い出し、直行です。
宇部の「麺工棒」はよく行くのですが小郡では初入店。といっても同じでしたが。「温ぶっかけ」「海老天」「ししとう天」ですが、入店してからズルズルっと5分もあればご馳走様!早い!急ぐときは美味しくて最高!
けっこう細麺で独特の食感!


保険の話を2時間半聞きました。


隣の席に、靴下をはかずに革靴を履いている石田純一のような人がおられ、携帯のカメラで撮影しようと思ったのですが、気付かれました!しまった!
「勝手に撮るんじゃないぜ!」と叱られました!へへっ!

      神原歯科医院

御土産ラーメン!食べくらべ!


こないだの高速道路「基山パーキングエリア」で購入した箱入り「御土産ラーメン」3種類を食べくらべてみました。他にも気になるラーメンがありましたが、今回は僕が選んだ3種類です!

まずは、博多といえば屋台です!なかでも人気店は、中州にある「一竜」!
いつも行列でならんでいるので、屋台で食べたことが1度もなくて購入しました!
毎回、「次回こそ食べよう」といいながら別の屋台でラーメンをすすっています!

今回のレベルの高いラーメン対決のなかでは、意外とあっさりめ。とんこつスープのコクがあり美味しいのですが、期待したほどの感動はなかったのが残念でした。期待しすぎただけですが。
最近メタボで脂好きの僕は、スープに浮いた脂が必要なのです!冬に備えて栄養補給!
解説をみると、あっさりめの醤油トンコツで深いコクが人気の秘訣らしいです。納得!
おそらく、中州でお酒飲んだ後のシメのラーメンには最高なのかもしれません。飲んだ後にギトギトのラーメンというのもよくないですもんね!考えられてますね。



つづいて「とんこつ」発祥といわれる久留米ラーメンの「大砲」です!

こちらは付属の液体スープの脂の量をみて、ニヤリッ!
コッテリとした味が好きな方にはたまらないでしょう!付属の紅ショウガを入れたのが失敗だと思うぐらいスープが美味しい。紅ショウガの汁でスープを汚したくない味でした!パッケージは2食で、今回食べたのは「定番ラーメン」で、もう一つの「昔ラーメン」も期待できます。
新鮮なスープに、創業からのスープを毎日継げたし続けた「呼び戻しスープ」が味の決め手でしょう!



そして前回も紹介しましたが、太宰府の「八ちゃんラーメン」!

4食入りですが、本当にまた食べたくなる余韻がのこるラーメンです。チャンピオン認定!

御土産ラーメンも食べ比べると面白いです。付属の麺の違いも、スープのからみ具合で各社考えてありそうですよ。

なんだか「一久ラーメン」も食べたくなったな! 食べ過ぎか!

      神原歯科医院

即席ラーメン放浪記!


先日、ティアタイムズで即席ラーメンを頂いたブログをみられた患者様にに「ラーメンが好きなら、これもどうぞ!おいしいですよ!」と「赤龍ラーメン」をもらいました。ありがとうございます。
熊本県の日の出製粉がつくられている人気商品みたいです。
味噌トンコツにピリ辛油が赤くうきあがり、コクのある辛みで汗をかきながらスルスルっと食べちゃいました!ごっちゃんです!


それと福岡の帰りに高速サービスエリアで購入した「八ちゃんラーメン」です!
グルメなU宮先生が「これは美味いぜ!」とのことで買ってみましたが本当に美味しい!福岡の太宰府に店があるようですが、御土産ラーメンでこのクオリティーは素晴らしい!
お店で食べると、もっと美味しいのでしょうね!行ってみたい!


八ちゃんラーメンを作ると、こんな感じです!美味しそうでしょ!
細麺に濃厚なトンコツスープと背油がからみつきます。こってりスープの後味の余韻がのこり、また食べたくなるラーメンです!まいう〜!

      神原歯科医院

久留米ラーメン!七味!


昨日は昼から仕事が休みですのでティアタイムズに散髪に行きました。
チョキチョキしてもらっていると、セールスの人が来られたみたいで「麺がどうの、、」「スープのラードが、、、」「水の量は、、」と聞こえてきました。
「もしかしてラーメンですか?」と聞くと、「たまに売りに来るから買っているのよ」「まあまあ美味しいよ」と教えていただきました。それから「山口ブログ」の話が盛り上がり、帰りに「ブログのネタに1つ食べてみたら!」とラーメンを頂きました。ありがとうございました。
さっそく作ってみることに。 「スープが濃いから野菜を入れると美味しいよ」との情報から、水菜、ネギを入れてみました。チャーシュー、シナチクはスーパーのものです。


麺は乾燥の棒状麺でマルタイラーメンのような感じですが、液体スープはラードで本格的でした。濃いめの豚骨スープで美味しかったです!
福岡県朝倉郡の七味フーズのものですが、福岡から売りに来たの?まさか?

      神原歯科医院

最近のお気に入りラーメン!


本日はシルバー・ウィークのダラダラ癖をなおす頃ですが、昼からラーメンを食べに行くことにしました。
家の近所ですが、中華そば七福さんです!
オーソドックスな豚骨ラーメンですが、スープ、麺、チャーシューのバランスがよくて美味しいです!いろんなバリエーションのラーメンも気になるのですが、いつもチャーシュー麺を食べています。
よく隣の人のドンブリをみるとピリ辛色になってたりして気になるのですが、ベーシックな豚骨スープに惚れ込んでいるので食べたことはありません。勉強のために次回こそチャレンジ!と思いつつ、いつもチャーシュー麺を注文しちゃう僕でした!

食べてから厚生年金センターにゴルフの練習に行きました!
週末は月例で、北九州のU田先生との勝負ですので頑張らねば!
隣の打席をみると、ゴルフスポットBOONの樹本ふみきよ先生が娘さんと練習されておりました!樹本先生はゴルフ雑誌にレッスン漫画を執筆されており有名人です。何度かクラブのセットアップをして頂いたこともあるのですが、最近レトロな僕は本日も古いカーボン・アイアンで練習していたので恥ずかしい!
また相談に伺います!
      神原歯科医院


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