昭和の焼肉列伝！ | 神原歯科医院の気まぐれ日記！

やきにくダイニングだんく！焼肉部の忘年会！

忘年会が次々とありましたが、宇部歯科医師会焼肉部の忘年会もあります！笑！

今年は「やきにくダイニングだんく」さんで忘年会となりました！！！

焼く前に入念に最終原稿を校正する仕事がありまして、、、

乾杯～！！！　お疲れ様でした～！！！

予約の時点で２人前キープしておいてもらったレバ刺しです！嬉！

これが旨いんだ！！！　もちろん馬のレバ刺しですよ！笑！

名物の厚切り霜降り牛タン２人前！　岩塩がちりばめられて素敵！！！

炭火で花びら焼き！！！　　たまや～！！！

これこれ！　厚切りで旨いっス！！！

ハラミはこちらがアウトサイド、赤身がつよいのがインサイド！

久しぶりに焼肉食ったけどメチャ旨い！！！

僕の一押しでカイノミ！

このぐらいの脂と赤身のバランスが最高だと思います！！！

珍しく海鮮焼き盛り合わせ！　イカ、海老、ホタテ！

わお～！！！旨め～！！！　貝汁もたまらんじょ～！！！

モツ鍋にしようか？　辛いチゲがいいんじゃない？　と相談して、、、

プデチゲ（部隊鍋）に追加でホルモンをトッピングとして入れてもらいました！

この日は山間部では雪が降ったみたいだし、鍋が美味しいじょ～！！！

部隊鍋というだけに保存食や缶詰などの具材を中心に野戦で食べる雰囲気？

ソーセージも美味しいね！　

やっぱりホルモン入れて正解でした！　モツ鍋風でもある！

インスタントラーメンがどうなの？って言っておきながら、けっこう旨い！

あっちゅうまにスープだけになり、、、追加でキャベツ、玉ねぎ、ホルモン

麺もお願い！って、結局もうひとつ鍋を注文したかのごとく復活です！笑！

マッコリの甘さとチゲの辛さがマッチングして美味しいのだ～！

来年度も焼肉部は続くこととなり、まだまだ頑張りまっしょ～！！！

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焼肉彩苑じゅうじゅう亭！

まいどの早めの忘年会ですが、今年は予定日の予約の関係もありますし

みんなが焼肉が食べたいとの事で「焼肉彩苑じゅうじゅう亭」さんです！

ボンボンにはたまに訪問していましたが、本店はお久しぶりです！

本店は人気があるので週末は予約が取れないんですよね！

センマイ刺からスタートです！！！　白くて綺麗なセンマイですよね！！！

辛めの酢味噌で食べるのですがメチャ美味しい！

忘年会なので豪華に特選メニューで攻めてみました～！！！

特選牛タン！　和牛のタン元の美味しい部分だけを塩ダレでもんでありますね！

素晴らしい～！！！　このもみダレが欲しくなります！！！

炙るだけでバッチリ！　絶品でっせ！！！　お刺身でも食べれそうな鮮度！！！

特選メニューのロースとカルビをドンと盛ってもらいました！笑！

こりゃあ凄いサシだわ～っ！！！

まさにトロけるような極上のロースを満喫！！！

火力は弱火にしないとスグに燃えてしまいます！笑！

これこれ！！！　ほんのり網目がついたぐらいがイイんです！笑！

じゅうじゅう亭さんのかんきつダレ美味しいんですよね！！！

女性陣は牛タンがお好きなようで、追加でどんどん食べておりました！！！

お昼の忘年会なのですが、沢山食べて、飲みまくりました！　ごちそうさまです！

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焼肉八翔！宇部で４０年以上の歴史！

以前から気になっていた宇部厚南の「焼肉八翔」さんに訪問しました！

お酒を飲まない友達が運転してくれるので助かりましたです！感謝！

瓶ビールとキムチで乾杯！　いい感じに美味しい！

とりあえず上タンを２人前お願いしました！　

素晴らしい和牛のタンで肉厚にカットされています！！！

塩加減もいいですね！！！

おお～！！！　メチャ美味しい！　レベルが高いです！！！

上ロース２人前登場！！！　素晴らしいサシの入り具合でもみダレもグ～！

いちおうメニューはあるのですが、古いメニューのままでレバ刺しも書いたまま。

当然ですがレバ刺しは今はもう出ませんよ！笑！

お母さん一人で営業されており、上も並みもなく国産黒毛和牛のその日の良い

お肉しか出さないそうです！　　肉にそえられた椎茸がデカイ！驚！

ガスと炭の併用タイプで美味しく焼けます！！！

たまりませんなぁ～！！！

あっさりした甘めの醤油ダレでメチャ美味しい！！！　これぞ焼肉！！！

ドライバーは白メシ大でバクバク！！！　若者はよく食べる！！！

ハラミも２人前登場！　これまたサシが凄い！！！

このハラミは絶品ですね！！！　肉々しさと脂のバランスが最高！

お肉の１品ごとに野菜がついているのも嬉しいです！！！

ホルモンも登場！　

プリプリでメチャ美味しい！！！

デザートにカルビを注文！　これも完全に上だよね！嬉！

口どけのよいカルビで満足、満足！

お母さんに聞いてみますと、やっぱり昔は市役所の近くにあった八翔さんが

厚南に移転されて、すぐに大将がお亡くなったそうで、そのあとを家族で

継がれてあるそうです！　さらに現在はお店も道路の反対側に移転されてます！

昔からの常連さんであるファンに支えられているので続けているとのお話！

昔からお肉は国産黒毛和牛でタレも味噌もお母さんの手造りのこだわりなのです！

石焼きビビンバを〆にお願いしました！！！　錦糸玉子だじょ！驚！

おこげてるにゃ！　イイ出来です！！！

どのメニューも美味しくて上質の和牛に大満足の焼肉同好会でした！

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ホルモン金龍！エアーズロック焼！

週末は山口県歯科医師野球大会が徳山で開催され、懇親会に行ってきました！

徳山市長の夜は飲みに行きましょう条例を守るため、２次会はどこにする？？？

僕の「焼肉なら行く、行く、行く！」宣言となり、やっぱり焼肉部です！笑！

駅前の飲み屋街にあります「ホルモン金龍」さんに集合です！

実は姉妹店もあるようで、タクシーも迷われていましたが無事に到着！

焼肉と言えば、もちろん生ビールで乾杯～スタートです！！！

名物を焼くには時間がかかりますので、、、キムチつつき、、、

牛のたたきをつつき、、、これが旨い！！！

食べたかった名物と言うのが「エアーズロック焼」なのです！

堂々の８００グラム　¥９８００　大迫力です！！！

寺門ジモン風に肉に喰らいつくショット！笑！

寺門ジモンが有名にした日暮里のもんじゃ焼き屋さんの「エアーズロック」なみの

大迫力リブロース肉塊！！！　重みがズッシリです！！！

焼く目安が片面３分だそうで、砂時計を用意して下さります！笑！

これが焼けるのには時間がかかりますので、、、

大将のお勧めのつまみ、牛スジ煮込みのポン酢仕上げ！

センマイのポン酢刺し！　さっぱりしてバリ旨！！！

裏返してからさらに４分です！笑！

さらにアルミホイルに包んで、少し肉を休ませます！　じっくり火を入れて、、、

みんな酔っ払っているので、大将に切り分けて頂きました！感謝！

おお～！！！　こりゃ旨い！！！　レアが最高じゃ！！！

弱気な部員は２度焼きしていましたが、少し焼きましても旨いです！

アメリカ産のリブロースの中心（アイ）を贅沢に使用した迫力あるメニュー！

みんなで美味しく頂きました！！！　２次会焼肉で美味しかったです！！！

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うま辛ホルモン　こぷちゃん！

お久しぶりの焼肉部のミーティングです！　新入会員が２名追加です！笑！

総務委員会と保険委員会の合同焼肉部で「うま辛ホルモンこぷちゃん」さんに出動！

お通しのナムルとキムチでお出迎えに感謝！嬉！

こぷちゃんの大将は焼肉好きというか、焼肉愛のオーラを感じます！

来るたびに本日のお勧め肉を丁寧に教えて下さります！！！

タンも輸入もの、上タン、和牛タンと種類があり、こいつは和牛タン２人前！

５人いるから厚切りで５枚！　え～って言うぐらい厚切り！笑！

火が通りやすいように包丁が入れてあるところも嬉しい！

マンゴー切りとでも言いましょうか、厚切りタンがメチャ旨でした！

名物の柿キムチ！　

カルビも種類があって、どれにしようか？？？と言っていると、、、

今日は神戸から届きたてのええカルビがあるから、ニンニクで揉んでだすから

レモンダレで食べたらメチャ旨いよ！と大将のささやき！　それそれ！！！

おお～！　ニンニクもからんでる～！　ブラボ～！！！

サラ～と炙って食べてね！！！　

焼き過ぎ注意！　放っておけない大将が食べ方を伝授しに！

ニンニクを巻いてレモンダレで食べるとパラダイス！　激旨ですぜ！

あっさりしていてカルビの脂がスーっと溶けていく！旨！

お好みで「こぷちゃん辛味噌」つけてね！

ホルモンを盛り合わせにしてもらい、、、

奥からホルモン、ミノ、ウルテで全部２人前です！　以前より赤みが増してる！

辛いよ！と言われて意味が解らなかったのですが、以前よりも本格的な辛い味付け

に進化したそうでして、言われている意味がやっと解りました！笑！

辛さに負けぬようにマッコリ！　辛いタレには本当によく合いますよね！

脂が多めなホルモンは激辛にしてもちょうど良いそうで、脂身が少ないほど

辛さを感じるそうです！　同じ辛さのタレでもんでいても脂との関係だそうです！

ミノも上モノだけにサッと炙るだけでメチャ旨い！！！

ウルテは細かい包丁をあえて入れておらず、歯応えが凄い！！！

でも慣れたらこれが旨いのだ～！　歯が弱い方は注意です！笑！

今日のレバーは凄いよ～！　メチャ新鮮だから絶対お勧め！との話です！

今朝シゴしたてのハチノスも絶品よ！！！　とのお話で、、、

辛さにヒ―ヒ―言いだす部員もいるので、昔の甘めのタレで出してもらいました！

辛いタレもいいけど、昔の甘いタレも美味しいね！！！

アッちゅうまに食べつくし、、、、

さらにお勧めのツラミを注文です！

キム兄のような笑顔で大将が「塩で焼いてワサビ醤油がええやろな～！」

大将におまかせします～！！！と全ておまかせに！

これも焼き過ぎず、、、

ワサビ醤油でスゲ～旨い！　赤身好きな僕好みの味です！笑！

こぷちゃんの大将自体が焼肉好きなので色んなお勧めが出てくるのが嬉しい！

〆のメニューで冷麺やビビンバ、ビビン麺もありましたが、、、

おすすめは焼き飯と言う事で登場！　確かに美味しい！満喫しました！

今後も焼肉同好会のメンバーを募集しておりますので、入部されたい方は総務に

ご連絡下しゃいませ！！！　ごちそうさまでした！！！

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玄風館千代店！まさに昭和の焼肉列伝！

福岡で２０年前位に食べに行っていた昭和の焼肉「玄風館げんぷうかん」さんに

超お久しぶりおそらく１５年ぶり？に行きました！　開いてて良かった！

博多駅からタクシーで千円いかない距離ですのでピュンです！！！

ここだけは時が止まったように全然変わってない昭和の雰囲気です！

この煙というか白い冷風が出るハイパワーなエアコンも凄いけど、、、

霧がかかったような店内と、まだまだ昭和の焼肉になれていないビギナーさんの

「目がチクチクする～！」という小声が聞こえるのもニヤリです！笑！

お通しのようなナムルと、、、

入ってスグに頼んだ瓶ビール２本とキムチが登場！　これが辛いんだ！！！

名物のメチャ辛いスープも美味しいんですが、本日はブランクがあるので！笑！

タン塩から登場です！

ガスコンロでホースのコックでで火加減出来る昭和なタイプ！

これはこれで好きなんですよね～！！！

しっかり味付けしてありますのでメチャ美味しい！！！

ロース２人前とカルビ２人前がドドンと登場です！　どっちか解らん！笑！

けっして上質なお肉ではないのですが、魔法のタレでメチャ美味しいのです！

とにかく辛いもの好きな先輩から教えてもらっているのは、タレの辛さは

美味しく食べるには「あまあま」にしておけ！　だけは憶えております！

「もみダレ甘め、つけダレ甘め」の「あまあま」で、これでも辛くなります！笑！

オールドスパイスのカレーが「ゼロ辛」でもジワジワくる辛さと同じ感じ！

それもあってか僕は「あまあま」しか食べた事がないのです！笑！

これが甘めな「つけダレ」です！

お肉自体にタレがしみ込んでおり、見ため以上にニンニクもしみ込んでいるのです！

これこれ！　まさに昭和なコンロでバッチリ焼けてます！

この甘めのタレにつけると魔法のような美味しさ！　素晴らしい！！！

かなり美味しいです！！！

どう見てもサシがあるとか？って言う高級肉でも無ければ、、、、

赤身のお手頃な感じの牛肉なのですが、このタレは凄いよね！！！

おろしニンニクが入っているようにも見えないサラっとしたタレなのに

食べ進めると感じるニンニク感のパワーも凄いですし、煙で皮膚からも

吸収されていくのが解るニンニク感なのです！笑！

ビール、キムチ、肉、ビール、キムチ、肉、、、はてしなく続く、、、

冷静にジワジワくる辛さの正体は、実はキムチの辛さがボディーブローのように

効いているのではと思います！　焼肉のタレ自体はやっぱり甘いのですが

キムチと交互に食べるのでジワジワくるのです！　辛いスープ頼んだらヤバかった！笑！

後半戦はマッコリをグラスでもらい、スッキリと流し込みました！！！

この煙感はまさに昭和の焼肉列伝でしょう～！！！

ご家族の同系列で現代的な綺麗な「香椎店」もあるようですが、昔ながらの

昭和な雰囲気を楽しみたい根強いファンも多いので、週末は大繁盛でした！

特別にメニューが無いので値段も？？？ですが、飲んで食べて２人で７千円！

この美味しさと大瓶ビール２本飲んでますし、安いと思います！笑！

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本場焼肉レストランモランボン！後編！

写真が多かったので「本場焼肉レストランモランボン」さんの続き！

キムチも本格派で辛めで酸味もほどよく旨い！

特上ロースという（上ロースより上なんじゃろ）メニューも発見です！

たいていメニューの上から高級メニューが並ぶのじゃが、下の方だったので

気付かなかったのでした！笑！　こりゃあ凄いサシですな！

上ロースが程良い中トロなら、特上ロースは大トロという感じですね！

無茶な注文にもこたえて下さり、生玉子を出してもらいました！感謝！

モランボンさんの醤油ベースのタレと上質な薄くスライスされた上ロースは

すきやき風の焼肉に最適なバランスだと思いますので、合うはずです！笑！

網をチェンジしていただき、、、特上ロースをジュ～っ！！！

醤油ベースのタレにひたひた、、、、

とき玉子ですき焼き風！　やっぱメチャ旨い！！！　これこれ！

さらに白飯にパイルダーオン！　これぞ至福の焼肉スタイル！！！

白いご飯をすき焼き風のロース肉で巻いて食べたら最高！！！

もう止まらないじょ～！　どんどん焼け～！！！

来ました！　一番高価な「和牛上ロースステーキ」￥３３００

こりゃあ厚みもあって素晴らしいお肉です！

「塩とタレどうされますか？」「どちらがお勧めですか？」「塩でしょう！」

それとお気づきでしょうがモランボンさんはお肉を注文すると、どれも横に

野菜がそえられておりますので、これだけで野菜も食べれるのが嬉しいです！

塩がおすすめと「ふり塩」も出して下さったのですが、すき焼きの余韻がのこり

ステーキ肉もタレをつけてすき焼き風！　わお～！メッチャ旨～！！！

このタレもまざった玉子を白御飯にまぜてTKG！　これだけでも美味しいが、

さらにステーキをのせて凄い事に！！！　すご美味しかったです！

最後にデザートとして、、、

デザートのテッチャン（シマチョウ）まで注文！最近では定番化！笑！

何だかんだで今日も良く食べました～！　ごちそうさまでした！

ダイエット中でと言われていた焼肉コーチも満腹のようでした！笑！

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本場焼肉レストランモランボン！前編！

あっちゅう間に７月で暑くなりましたね～！　５、６月は行事ごとが多く

記事が多いから急遽の総務委員会をせねば！　ということで焼肉委員会！

近場の焼肉屋さんは制覇したので、ちょいと西岐波へ遠征！！！

１０年ぶり？ぐらいお久しぶりな「本場焼肉レストランモランボン」さんです！

たしかロースとホルモンが美味しかった記憶があります！

まずは上塩タン２人前で試合開始です～！

食べ盛りの焼肉部ですので、バクバクと瞬食！　美味しい～！

きた～！！！　上ロース２人前！　素晴らしいロース肉！

これが食べたかったヤツだ～！！！　メチャ旨！！！

こりゃあ白飯にのせて食べねばと、全員で白飯を注文！

醤油ベースのタレだけに、生玉子ですき焼き風が美味しそうと無茶な注文を！

珍しいメニューである「テール焼」と「上カイノミカルビ」登場！

テールが薄くスライスされており、真ん中は尾骨です！

骨付きカルビみたいな感じですよね！

たまらんじょ～！　骨のまわりをチューチューこさいで！　旨め～！！！

ホルモン系よりも魅力的なロース系のメニューに釘付けにされており、

白飯を武器にお肉を注文するのであった～！！！　つづく、、、

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日曜日は宇部歯科医師会館の屋上で健康フェア打上げBBQ大会をして、

月曜日はのこったお肉を頂戴したので、家で焼肉をしたのですが、、、

実は翌日の火曜日が総務委員会！　そうです焼肉部だったのです！笑！

あちゃ～！　自分で日程を決めていたのですが３連続焼肉じゃ！驚！

まさに「焼き肉焼き肉肉肉」の状態だじょ～！！！　好きだからいいけど！

そこで「美味しい牛タンを食べに行こう！」と予約していたお店へゴ―！！！

そうです！「焼肉酒場 GOLAZO ゴラッソ」さんです！

どこへ連れていかれるの～？？？みたいな雰囲気ですが、僕が先導して、、、

長年宇部を飲み歩いているF親分も「この飲み屋ビルは初めてじゃ！」と

驚いていたけど、さらに「ここに焼肉屋があるの～！」とさらに驚く！！！

前回の訪問時に「焼肉屋さんとは解りにくいよ？？？」と言ったからか？

おもてに手書き看板が出ています！　前よりはわかりやすいでしょう！笑！

品切れになると困るから、予約で確認確保してもらった牛タン２人前！

これが旨いんだ！！！　

こないだはカウンター席焼肉でしたが、今回は小上がりです！

コンロも大きめ！　サラ～っと炙ってレモン汁で食べたら激旨！！！

F先生も「宇部で食べたタンでは一番旨いかも～！！！」と絶賛！

僕もそう思います！　かなり極上の和牛タンですから！

２人前があっちゅうまにペロりでした！！！

本日のキムチは甘みがあるタイプですね！

ありました！　牛スジ煮込み！　これもF先生が絶賛！

「お持ち帰りしたい～！」と無茶な注文しだすし！笑！

白飯たのんで牛スジ丼にしちゃうし！　これがメチャ旨なんだ！

みんな白飯たのんでパイルダーオンさせてます！旨い旨い！！！

本日お勧めのミスジ肉！　これぞ肉っていう赤身の旨さが抜群です！

本日のカルビ！　これが凄い極上霜降り肉！！！

うわ～っ旨め～！！！

ひたひたにタレをまぶして、、、

みんな白飯にのせて食べてしまいます！　カルビ飯も美味しい～！

３日連続焼肉の僕を心配してか？ヘルシーに焼き野菜も注文！

この立派な椎茸もオクラも焼いたらメチャ旨い！

ミックスホルモン！　ハチノスがたまらない美味しさ！

シマチョウ！　最近はテッチャンのファンです！笑！

瓶ビールからジーマにチェンジ！

ヤゲン登場！　鶏軟骨で白い三角形のやつですね！

これがイイ具合に周りの肉が残してあるから、、、

ヤゲン軟骨はあっさりだけど、まわりの肉がイイ味だしてます！旨！

鶏ハラミ！　これも初めてメニュー！

脂感もあり歯応えもありバランスのよい美味しさ！　けっこう好きです！

焼肉酒場ゴラッソさんは高品質なお肉を楽しめる凄い焼肉屋さんです！

お一人で切り盛りされていますので、のんびりお酒を楽しみながら本日の

おすすめメニューを聞いて頼むのがベストです！　

マスターこだわりの素晴らしいお肉に出会えます！

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