デリきち! 本日は超濃厚カレー!

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お久しぶりにお弁当! 「惣菜市場 デリきち」さんのカレーにしました!

大盛りにしましたが、本日のは見るからに濃厚そうですね!笑!

カレーは何度か購入しておりますが、日によってバリエーションがあるようです!

本日のは僕が大好きなタイプです! じっくりと煮込まれて熟成感あり!

以前に中央テニスコートの屋台で食べた時の美味しい濃厚なカレーを思いだしました!

別の日に食べたカレーはサラッとしたタイプもあったりするのです!

常連さんが食べあきないように、色々と変化球を考えられているのですね!感謝!

同じメニューでも変化があると、買いに行く楽しみがありますよね!

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ビーフも野菜もトロけちゃって超濃厚! これは美味しいです!嬉!

本日は大当たり! 大盛りにして正解でした! ぺロリです!笑!

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サラダも美味しくいただきました! 大満足のカレー弁当でした!笑!

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フリーズドライ 即席カレー! 香るチキンカレー!

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以前の旅のおともに購入しておりましたフリーズドライのカレーです!

アマノフーズさんの 服部幸應 推薦「香るチキンカレー」です! 

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フリーズドライで保存も効くし、とても軽量なので旅にも重宝します!

紙箱が大きいですが、中のパッケージはコンパクトです!

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熱湯を注ぐとまさに瞬間美食! 素晴らしいスパイスの香りですね!

計量してお湯を注いだのですが、サラサラのタイプのスープカレーのようです!

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トロみがあるカレーが好みの僕ですが、味と香りは大満足!

17種類のスパイスの香りは本格派カレーですし、10秒で出来るカレーとは

思えない仕上がりですよね! フリーズドライの技術は凄いですね!

このシリーズのグリーンカレーも気になりますね〜!笑!

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ジャワカレー・スパイシーブレンド! ハウス最強の辛さ 6!

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以前も作って食べたのですがボツネタになったのか?もう一度チャレンジです!

ハウスのジャワカレー辛口はハウスの辛味順位5度なのですが、それを超える辛さ

ハウス最高の辛さ6度を誇る「ジャワカレー・スパイシーブレンド」です!笑!

仕上げにパラパラとふりかけるスパイスで涙が出そうな雰囲気、、、

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どう見ても辛そうな色に仕上がるのです! 香りで汗が出そうです!笑!

やっぱり美味しいですね〜! この辛さ最高です!

素人レベルで辛いカレーが好きな方なら普通に満足出来ると思います!

僕のベストカレーはハウスの「ザ・カリー」か?この「スパイシーブレンド」か?

甲乙つけがたい??? どちらも美味しいのです!笑!

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ハウス ザ・ホテル・カレー! 濃厚仕立て!

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ハウスのカレーシリーズの流れから、残されたルウとして「ザ・ホテル・カレー」!

中辛口の「濃厚仕立て」と「香りのスパイス仕立て」の2種類のようです!

ホテルで味わうような、深みのある風味と口どけのよいなめらかなソースのようです!

それにしてもハウスのカレールウのバリエーションとこだわりは凄いですよね!

日本の家庭カレーの歴史は、ハウスの歴史と言っても過言ではないでしょう!

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いつもと同じ具材で普通に作ってみましたが、、、やはり中辛ですね!笑!

ジャワカレーに比べると甘味を感じて、これはこれで美味しいのですが、、、

辛いカレー好きにはもの足りない辛さかもしれません!笑!

よくよく調べてみますと同じ「中辛口」なのですが、僕の購入した方の

「濃厚仕立て」が辛さ3で、「香りのスパイス仕立て」は辛さ4でした!笑!

(ちなみに辛さ3とはジャワカレーの「甘口」に相当する辛さなのでした!)

僕好みの「ザ・カリー」や「ジャワカレー」の辛口は辛さ5ですので納得です!

次回はハウス最強の辛さ「ジャワカレー・スパイシーブレンド」ですね!(辛さ6)

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こくまろ! ハウスのカレーシリーズだよ!

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僕の大好きな「ザ・カリー」から始まったのか?ハウスのカレーシリーズ、、、

バーモントカレー」、「印度カレー」、「ジャワカレー」と続きましたので、

今回は「こくまろ」となりました! 1996年の発売開始と新しいカレーです!

「こくのあるル―」と「まろやかなル―」を2種類ブレンドしてこのネーミング!

主婦は複数のブランドのカレールーを混ぜて作るという事から、ハウスがあえて

最初から二つのタイプのル―をブレンドしたそうです!

とは言っても、僕はさらに「こくまろ」と「ジャワ」とか混ぜておりました!笑!

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先日がジャワカレー辛口でしたので、こくまろ辛口は僕には甘く感じます!笑!

本日はタマネギもやや多めだったからかな? 確かにまろやか!

ハウスの中では、ジャワよりもバーモントカレーに近いイメージですね!

これだけ続けて食べると、同じメーカーでもよく考えられているなぁと感心!

ここまで来ると、ハウス ホテルカレーも作らねばか???

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ジャワカレー!濃縮ブレンド製法!

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バーモントカレー、印度カレーときましたら、、、ハウスのカレー全部行きましょう!

今回は「ジャワカレー」です! 僕の印象では岩城滉一のCMなのですが、、、

意外と歴史が古く、実は1868年からの発売のようですね!

南の島ジャワをイメージした大人の辛さを追求したカレーのようで、ハウスでは

一番辛いカレーのシリーズとなります! スパイシーブレンドが最強の辛さ!

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今回は「辛口」にしましたが、確かに辛さは印度カレー以上ですね!

あえて具材や作り方も同じにしているのですが、ルーの違いが解ります!

かなりバランスのよいブレンドだなと感じます! 

以前に最強の辛さの「ジャワカレー スパイシーブレンド」も作ったのですが、

ボツネタになったのか??? けっこう美味しかったので、また作ります!笑!

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ハウス 印度カレー! since 1960

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先日のバーモントカレーが美味しかったので、ハウスのカレーのシリーズです!

今回は歴史も古い「印度カレー」です! 1960年からですね!

みなさんお家でカレーを作る時に、カレールーを2種類混ぜたりしませんか?

ジャワカレーにコクマロを入れたりとか? 

既にメーカーが作った「ルー本来の味」を忘れていたりするのです!笑!

印度カレーも混ぜるルーに使われがちなタイプですが、どんな味だったでしょうか?

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こないだのバーモントやトップバリューのカレーと全く同じ作り方と材料です!

印度カレーは仕上げの「粉末スパイス」が付属なのが特徴でして、出来上がりに

パラパラと溶かして仕上げますと、超スパイシーな香りで完成します!

あっ! 昔食べた大人の味じゃ! 確かに懐かしき大人のカレーですね!

同じハウスのカレーですが、方向性が別ジャンルなカレーです!

翌日に食べますと熟成した旨味もでるのですが、粉末スパイスで仕上げた直後が

一番美味しく感じました! これぞ印度カレー!笑!

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デザートは懐かしき「まんじゅうアイス」です!

正確には「アイスまんじゅう」なのかもしれません!

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大学時代に医局の先輩で「あんこ先生」と呼ばれる甘党の先生がおられました!

「お〜! セブンイレブン行って、まんじゅうアイス買って来い! マルナガぞっ!」

マルナガというのが、「まんじゅうアイス」のメーカーなのですが、本当に旨いのです!

他にもサザエのオハギを買いに行かされたり、本当に「あんこ先生」でした!

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モンドセレクション金賞受賞の歴史が、世界的に認められた美味しさの証しです!

これを食べるたびに「あんこ先生」を思いだします!笑!

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マックスバリューの スパイシーカレー!

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マックスバリューでお買い物していますと、ついついトップバリューの商品を手にします!

プライベートブランドでお買い得なプライスも嬉しいですし!笑!

カレーのルーも試してみましょう! 「こくと香りの スパイシーカレー」です!

なんと98円と激安! こないだのバーモントカレーよりも遥かに安いプライス!

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あえて特別なスパイスも入れずに、バーモント同様にカレールーのみで仕上げました!

マックスバリューの輸入牛スジで煮込みまして、野菜も同じです!

確かにスパイシーさがあり合格点のカレーなのですが、僕はバーモントの方が好みですね!

一晩寝かせるとコクがでて美味しくなりましたが、ハウスの歴史には勝てないようです!

スパイシーさはあるので、フルーツ系を入れてアレンジすると良さそうですね!笑!

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こないだの「孤独のグルメ」で五郎さんが焼肉屋で食べていた豚足が美味しそうで、

マックスバリューで豚足も購入しました!

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焼肉コンロで焼くと美味しいとの事で、軽く焼いてみました!

今度は焼肉を生玉子ですき焼き風にして食べてみなくては!笑!

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不思議な空!

ハウス バーモント カレーだよ〜!

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こないだの グリコ ワンタッチカレー が懐かしく美味しかったので、今回は

リンゴと蜂蜜トロ〜りとけてる、、、ハウス バーモントカレーだよ〜!秀樹 感激〜!

本当に久しぶりというか、10年以上?20年以上?食べていなかった気がします!

小、中、高校生ぐらいの家庭のカレーのイメージが強く、他にもカレールーの

バリエーションが多くなったので、本当にお久しぶりだと思います!

マックスバリューの牛スジ肉をたっぷりとダッジオーブンで煮込んで投入!

タマネギ、人参、ジャガイモだけで、バーモントの味を試してみましょう!

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お〜! けっこう旨いじゃん! やっぱり懐かしい味ですし!

今回は辛口にしましたが、思ったよりも大人の味だったのですね!

もっと甘めのカレーのイメージがありましたが、家庭のカレーの王道ですね!

アメリカのバーモント州に伝わる、リンゴと蜂蜜を使うカレーだそうです!

☆ 神原歯科医院  お盆休みのお知らせ ☆

8月14日(木曜)〜17日(日曜)までお盆休みを頂き休診します。

8月18日(月曜)から通常の診療となります。宜しくお願い致します。

         神原歯科医院

グリコ ワンタッチ カレーだよ〜!

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先日の大阪遠征では、通天閣の展望フロアに上がろうと思っていたのですが、、、

40分待ちの大人気だったので断念しました(アベノハルカスはもっと凄いのか?)!

通天閣の地下はグリコや日清さんのお土産販売コーナーがあり楽しめました!

そこで発見しましたのが、超懐かしい「グリコ ワンタッチ カレー」です!

復刻版で販売されていたので即購入! 懐かしい復刻版が色々と、、、悩ましい!

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幼き頃のママカレーの定番としては「ワンタッチカレー」か「バーモントカレー」

(さらに「オリエンタルカレー」や大人の「インドカレー」もありましたが)

だと思いますが、何が「ワンタッチ」だったのか?を調べますと、、、、

カレーのルーは当時は包丁で刻んで粉末状にして鍋に投入していたそうですが

「ワンタッチカレー」はブロック状のルーを、そのままワンタッチで投入出来る

ホームカレーの革命だったそうです! 今では当たり前ですけどね!笑!

仕上げに鍋にドボンと入れるだけなのは便利です!

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本当にワンタッチ投入で出来上がりました! 我家はダッジオーブンカレー!笑!

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超懐かしい家庭的なカレーですね! まさにママカレー!

幼き頃の夕方に トムとジェリー のTVを見ながら食べていたカレーの味ですね!

野菜ゴロゴロでポーク肉が合いますね〜! 翌日はさらに美味しい!

このカレーが進化して?現在の「熟カレー」に進化していったそうです!驚!

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カレーつながりで、、、点天のカレー風味のおつまみ餃子! 旨いですよ!

すぐに食べれるお土産で、カリッとカレー味で揚げてあります!

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さらに自由軒のカレーせんべい! 名物カレーの味です!

          神原歯科医院


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