ランタンの明かりで ボジョレーヌーボー!

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今年もボジョレーヌーボーの季節になりましたね!今年はこの2本を購入!

 

Youtube で「ヒロシちゃんねる」にハマっておりまして、キャンプ動画で

 

ヒロシ が使っているオイルランタンを買ってしまいました!笑!

 

今流行りの便利で明るいLEDランタンでは無く、無骨な灯油で灯すところが

 

いいのです! ゆらぐ炎をみていると心も落ち着きます、、、

 

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仲田晃司さんのル―デュモンのボジョレー 2018年

 

樹齢70〜90年のヴィエ―ユヴィーニュで造られたこだわりヌーボ

 

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もう一本は昨年同様に白のヌーボ(新酒)

 

ピエール オリヴィエ ボノ―ム 微発泡の自然派ワインで美味しい!

 

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頂き物のバケットはモッちりとして美味しかった!ありがとうございました!

 

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美味しいパンとワインがあれば、それだけでご馳走です!!!

 

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パンに瓶ウニつけても美味しいのだ〜!笑!

 

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〆のパスタです!!! 木曜日はゴロゴロとグータラの休日でした!!!

 

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ドイツのフュア―ハンドのオイルランタンでB級品で3千円弱とお手頃でした

 

どうせキャンプやアウトドアで荒っぽく使うのでB級品で充分なのです!

 

替え芯もサービスでついており、交換部品もアフターで購入出来るようで

 

案外とお気に入りのランタンです!!!

 

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神原歯科医院の   11月の木曜日の診療は、

 

 8日、15日、29日は木曜日の休診日です!

 

1日、22日(木曜)は休日のある週で診療します!

 

11月24日(土曜)は学会のため休診となります!

 

よろしくお願い致します。 

 
    神原歯科医院 ホームページ


中屋 うに本舗!

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旅行の非常食として持参した「宇部かま」と「中屋 磯うに瓶」!

 

他にもおやつが沢山あったので、家に帰ってから食べました!笑!

 

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ペースト状になった瓶うにで美味しい!!! 宇部かまとの相性も良い!!!

 

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豚の生姜焼き〜!!! またまた

 

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神原歯科医院の   11月の木曜日の診療は、

 

 8日、15日、29日は木曜日の休診日です!

 

1日、22日(木曜)は休日のある週で診療します!

 

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しょうが焼のたれ!

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ミートショップおかだ でお母さんのお勧めの「しょうが焼きのたれ」

 

豚ロースを買ったら、これであえると美味しいですよ〜!とのお話しで、

 

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生姜の風味たっぷりで、なかなか美味しかったです!!!旨!!!

 

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神原歯科医院の   11月の木曜日の診療は、

 

 8日、15日、29日は木曜日の休診日です!

 

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純もち 大粒 柿の種!

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熊本でキャチャ姐さんからもらった柿の種! すごく大粒の豪華バージョン!

 

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こんなに大きくて食べごたえあります!笑!

 

と言うか、お米にもこだわりがあり、柿の種とは思えぬ美味しさなのじゃ!

 

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めんべい の宗像バージョン! 宗像わかめんべい!笑!

 

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宗像のワカメが入っており、ご当地バージョンになってます!旨!

 

色んなお土産ありがとうございました〜!感謝! 12月頑張りましょう!

 

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神原歯科医院の   11月の木曜日の診療は、

 

 8日、15日、29日は木曜日の休診日です!

 

1日、22日(木曜)は休日のある週で診療します!

 

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ゼロ火 で トンカツ?

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こないだトンカツを家で揚げるのに失敗し、、、ぶ厚い肉は難しいのだ!笑!

 

テレビで失敗しない「ゼロ火」でトンカツの揚げ方をやっていたので

 

真似して試す事にしました!!! 肉よし さんの黒豚ロースじゃ!!!

 

火加減には弱火、中火、強火がありますが、ゼロ火もあるのです!

 

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いきなりフライパンの油に火をつけずゼロ火のままトンカツ投入!驚!

 

衝撃的な揚げ方で、勇気がいりますが、テレビでやっていましたので、、、

 

このゼロ火の状態からコンロに火をつけて、中火でじっと待つ、、、

 

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トンカツの表面に泡が出てきたところで火を止める「ゼロ火」に、、、

 

2〜3分はゼロ火のまま放置して、肉にじっくり火をいれる、、、

 

また中火で泡が出るまで待ちゼロ火にを3回繰り返す、、、

 

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と3回ゼロ火にすると、、、こんな感じになりました!不安!

 

ここでいったん油からトンカツを出して、、、油を180度まであげて、、、

 

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サッと1分ほど表面をカラっと揚げるのです!!!

 

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テレビではサクっと揚がってましたが、衣が薄かったのかにゃ???

 

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でも本当に厚みがあっても中まで火がとおっているし、パサパサしなくて

 

豚がジューシーに揚がっております! 確かに失敗が無い作戦ですね!

 

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神原歯科医院の   10月の木曜日の診療は、

 

 4日、18日、25日は木曜日の休診日です!

 

11日(木曜)は休日のある週で診療します!

 

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秀昌の焼き鯖棒寿司!

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お寿司屋 秀昌さんの飲み会のお土産でもらった焼き鯖棒寿司!!!

 

ガリとワサビ漬けが付いており、これが美味しいのだ〜!!!

 

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肉厚な鯖で、、、アクセントの昆布もイイ味出してます!旨!

 

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別の日ですが、すき焼きで ロベール アンポ― のポメール 1999年

 

20年近い熟成もありイイ感じに枯れたブルゴーニュで美味しかった!嬉!

 

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宮崎県産 霧島黒豚!

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ギフトで頂きました「宮崎県産 霧島黒豚」セットです!

 

小分けパックで冷凍してあるので、使いたいだけ解凍出来て便利です!笑!

 

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薄くスライスされていたので鍋にしてみましたが、、、

 

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厚みがあるのか?ちょっと硬いにゃ??? 焼いた方が良かったかも???

 

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そこで野菜と一緒に蒸焼きにしてポン酢で食べましたが、こっちの方が合う!

 

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さすが黒豚ちゃん! 鹿児島に行きたいでごわす! 宮崎だった!笑!

 

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安納芋 蒸焼き!

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こないだ文化会館のイベントで購入した安納芋ですが、、、

 

大きいのもあったけれど、小さいのにしたのはスキレットで焼くためです!

 

お水も少し入れて鋳鉄スキレットで蒸焼きにしてみました!

 

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皮が少し焦げたぐらいで中は丁度良い!

 

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さすが安納芋ですね〜! 黄色くて甘みが強くて美味しいじょ!嬉!

 

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コープで買ったサンマの刺身!!! 秋はサンマだね!!!

 

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文化会館のイベントで新鮮なピーマンも買っていたが、日にちが過ぎて

 

色が変わり気味になっちゃったけれど、、、炒めれば大丈夫!!!

 

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肉よし さんの牛肉を細切りにしてチンジャオロース風にしました!旨!

 

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クロワッサン餃子 再び!

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きらちーさんからまたまたクロワッサン餃子を頂戴しました! 

 

いつもありがとうございます!感謝!

 

何度も焼いておりますので、焼き方もバッチリで美味しいです!!!

 

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数日後に、、、餃子対決と言う訳でもないですが、、、

 

新山口に行く用事がありましたので「一玄」さんの餃子を買ってきて、、、

 

しまった!汗! 焼き過ぎてしまったじょ!涙!

 

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ちょっと焼き過ぎ気味だけど、案外とイケるかも!!!汗!!!

 

久しぶりで説明書も読まずにが失敗の原因、、、

 

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2回目は警戒しすぎてちょっと焼きが足らず!涙! 次回はリベンジじゃ!

 

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おかめ納豆!

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大好物の「おかめ納豆」は毎朝かかさず食べております!!!

 

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昔はパックもあったのですが、このカップに入った普通の「極小粒」が

 

一番美味しいです!!! 枝豆と納豆は小粒なほど高級品で味がよい!!!

 

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トッピンのオクラを入れてネバネバ兄弟にしてみました!笑!

 

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こりゃぁ元気が出るじょ〜!!!旨!!!

 

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