打上げは BBQ! 焼肉ハウス 神原亭!

 


毎年の恒例行事となっております、歯の健康フェアの打上げ!

神原歯科の2階に集結して、焼肉BBQ大会となるのです!笑!



天気も心配でしたが、毎年の健康フェアは晴れになるのです!笑!

やはり、炭火の焼肉が最高ですので! めでたし、めでたし!



先日に、すむら酒店で購入した赤ワインも発射!

みんなでワイワイ言いながらのBBQは楽しいです!笑!



松本ミートの最上級グレードの焼肉用高級肉の登場!

みなさま、興奮のルツボ!



最初に食べた肉も美味しいのですが、今度のは価格も倍の高級肉!

大理石のようなサシが入っちょります〜!



素晴らしい焼け具合!  少しレアで食べるのが最高です!



肉担当大臣の僕が、昼間にネクタイをしめたままで買いに行ったのですが、、、

松本ミートの大将もビックリ! 「今日はどうしたの〜!」なんて、、、

いつもはラフな格好で行きますもので!笑!


これまた極上のタレ漬ホルモン!



みんな大好き! このホルモンは脂のノリが最高ですぜ〜!

松本ミート万歳!万歳!



昨年の〆は蕎麦でしたが、今年は讃岐うどん!

「くうかい」の取寄せですが、大好評!

みなさん旨そうに「冷しょうゆ」をズルズル食べるので、「釜玉」も追加じゃ!



うどんも食べて満腹!満腹!



それにしても呑みました〜! 冷蔵庫の大瓶12本が空瓶に!

ワイン2本! 焼酎! バーボンハイボール!



デザート担当大臣、OGリン先生の御土産のモロゾフ!

毎年、ありがとうございます! 大変美味しゅうございました!笑!

                    神原歯科医院
               

ザ・焼肉! 火災警報器の点検には最適???

 


我が家で最も簡単な焼肉は??? ホットプレートか? ザ・焼肉か?

「ザ・焼肉」というのは、イワタニのカセットボンベ装着の焼肉コンロです!笑!

一発着火で、簡単ガスの焼肉が出来ます! パチパチ!
 


ホームセンターの特価で3000円位で購入したのですが、これが便利!

けっこうブ厚いスリット入りの鉄板で、美味しく焼けるのです!笑!

本日は奮発して! 松本ミートの和牛タン! 冷凍庫の奥に眠っていました!笑!



ミノとセンマイは塩で食べましょう! ホルモンは大好物!

我家では小分け冷凍の常備品! ジップロックというか、チャックビニール?



冷凍庫の整理をすると、出てくる、出てくる!

懐かしい、レッドキャベツの激安特価! 4枚千円だったステーキ!

赤身の豪州牛ですが、ペッパーぶっかけると激旨いっ!

多少は歯応えのある肉の方が、食べた気がして元気が出ます!



本日は、エバラおろしのタレをつけてキムチのせで食べました〜!

久しぶりの肉で、血がさわぎます〜!笑!



備蓄の燃料??? 松本ミートの極上ホルモンの冷凍ストックも登場!

脂のノリも、ゴーゴー!



ファイアー! ファイアー! ファイアー!

ビー! ビー! ビー!


やべ〜ぇ! セコムの火災警報器が反応しました!笑! 家の中だったんじゃ〜!

たまにヤッちゃうソソウですが、、、、電話がリンリン!

この電話をとらなければ、映画スピードみたいな格好の人が沢山来るのです!

「すみません! いつもの焼肉なので、大丈夫です!」となれた声で、平謝り!


本当にセコムの反応は早すぎる位のスピードです!

以前、酔っぱらって泥酔して警報がなり、スクランブル状態で突入騒ぎもありました!

本当にいつも御迷惑おかけしております!



ホルモンもいい焼け具合!


そういえば! 焼肉、バーベキューが大好きでという話に盛り上がり、、、、 

セコムさんからの開業祝いが、超強力な「消火器」だった事を思い出しました!大爆笑!



週末の打ち上げバーベキューに向けて、ベランダ焼肉「神原亭」のリニューアル!

というか毎年の事ですが、テーブルのペンキ塗り!

雨に備えてターフ(テント)を装備しました! 準備は万全だぜ〜!


                    神原歯科医院
               

お家でステーキ!

 


駄菓子購入でレッドキャベツに行った時に発見した、、、、

特売! 4枚で千円のステーキ! オーストラリア産で、赤身たっぷりの肉!

冷凍保存もOKですので、安い時に購入して小分けにして保存!



ホットプレートで焼けば、立派なステーキ!

ブラックペッパーをブッかけて、ワイルドに行きましょう!



この位のレア感! 血がしたたる〜! が食べ頃です!

赤身のビーフ感! というか、ビーフジャーキーっぽい風味がワイルドで旨いんです!



やはり! お気に入りは、「エバラおろしのタレ」!

これに秘伝の??? ぜんぜん秘伝ではないですが、SBの「唐辛子みそ」!



最高のマッチングをみせますぜ〜! かなりお気に入りの組み合わせ!


                   神原歯科医院
               

神山鶏串セット! 美味しっくす!

 


Sちゃんに教えてもらった「Oisix おいしっくす」の通販食材!

人気抜群の「神山鶏串セット」を頂きました! すぐに売り切れて、なかなか無いみたい!

冷凍保存も大丈夫なので、あれば即買いらしいです!

串うちされて、タレつきのパックですし、種類が豊富ですね!

本当は炭火焼きといきたいところですが、冬の寒波ですので、、、、、 



お得意の! キッチンのガスコンロ付属の 「お魚コンロ」!

脂がとびますので、アルミホイルでカバー!



のぞき窓から様子を見ながら、、、、、熱燗をチビチビ!



けっこう上手く焼けるんですよ! お魚コンロは馬鹿に出来ませんよ!

まずは塩こしょうのみのシンプルな味付けです! 

神山鶏の、「肩小肉(左)」と「足軟骨(右)」です!

塩で正解というか、、、、肩肉の旨味というか、あふれる肉汁が超旨いっ!

鶏肉の旨味を久しぶりに感じました! 激旨!



さらに軟骨のボリボリとした食感もいいし、満足感の高い鶏肉です!



さらに、「砂肝(左)」と「せせり(右)」も塩でいっちゃいました!

せせり(ネック)は大好物ですし、スーパーで売っているのをよく買って食べますが、、、、

肉汁の旨味が別物です! 

それと、焼鳥の旨さは串うちにもあるのですが、上手に串うちしてあります! 技ですね! 

肉を小さく切ると肉汁が逃げますし、塊を上手くうってあり食べ易く肉汁たっぷり!



甘辛いタレをぬりながら焼いた、第二弾!

焼けた香りが良いのと、塩味にはない美味しさが出ます!



最後に「もも肉(左)」と「とり皮(右)」ですが、これまた美味しい!

塩とタレで全種類たべましたが、僕のベスト1は、、、、、、、、、

塩の肩小肉です!  

普段は聞くことのなかった身ですが、程よい脂でジューシーなのと、

肉の旨味のバランスが最高でした!



本日、「Oisix おいしっくす」をみたのですが、売り切れなのか?ありませんでした!

ジンギスカン用の北海道ラムも気になるのですが、、、、、外で出来る季節でないと大変!

春のバーベキュー用の仕入れに良いサイトでした! ありがとうございました!

                   神原歯科医院
               

秋の味覚!復活のバーベキュー!

 


まだ暑い日もありますが、秋らしくなってきました!

某酒屋の大将S氏に「秋の味覚」を頂きました! ありがとう! 

けっこう立派ですよね〜! しかも4本です! うひょ〜!



もちろん! 炭火焼きが一番です!

「真夏の決闘」の後始末がすんで、綺麗になったベランダで初のバーベキュー復活祭です!



豪快にガンガンと焼くのが俺流! 松茸が汗をかきだしたらバッチリですよ!

けっこう香りもたちますぜ〜! S君ありがとう! とても美味しいよ!



本日のメインの第2弾! 「むつみ豚のスペアリブ」!

あばら骨のまわりが旨いんですよね〜!



われをわすれて、骨にしゃぶりつく豪快さが醍醐味です!

萩の「ミドリファーム」で購入して冷凍していましたが、また買いに行こう!



〆は「焼とうもろこし」!  今年は猛暑でか?身が白かったのですが、焼いたらいっしょ!

けっこう甘くて旨かったです!  炭火が最高!

                   神原歯科医院
               

電気工事の後の「バーベキュー大会」!

 


先日のフレッツ光開通により、快適ブロードバンド生活になりました!

古いパソコンでもサクサクと動きます! 今までは全てが無線LANでロスしていたのもあり、、、

前村電気さんに相談し、パソコンを使う部屋などに4箇所ほどLANをひいてもらう事になりました!

テレビアンテナの同軸ケーブルにそわせていけば大丈夫だろうと言うことで進行!



超猛暑の季節で、エアコンをつけても暑いぐらいの天気です!

どうしても通せなかった部屋には、天井裏からの配線工事です! 御苦労様でした!

おかげさまで、全ての部屋で有線のLANが配線できました!

最近では、テレビなどにもLANをつなぐと情報が得られたりと、いろいろ便利になりました!



夜は、ホームページでお世話になっている「U-be 」の吉田さんとバーベキューをしました!

今年もMさんに頂いた「じゅうじゅう亭焼肉セット」です! ありがとうございます!

ホームページの改造計画を話しながらも、やはり話題はレコードへ、、、、、!

家にあったYMOのレコードに興味をしめいていた吉田さんは、YMOファンでした!

本日は、YMOのCDを聴きながらのバーベキューです!



かなりマニアックなYMOのCDや、レアなBeatlesのCDの話が始まりました!

だいぶ酔っ払っておりましたので、ホームページの相談は次回ですね!


                   神原歯科医院
               

歯の健康フェア!頑張りました!

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6月6日の日曜日は、シルバーふれあいセンターで「歯の健康フェア」を行いました!

「無料歯科健診」「なんでも相談」「衛生士会のブラッシング指導」「フッ素洗口」「唾液検査」!

昨年よりも多い来場者が来られたので、関係者一同嬉しい気持ちです!

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ブラッシング指導で「歯ブラシ」がもらえるのは当然ですが、さらに「クジ引き」があります!

豪華?賞品がもらえるのですが、今年はハズレも豪華!

歯科業者からの提供して頂いた「口腔ケアグッズ」を先着100名様にプレゼントできました!

僕の先日のブログを見て来られた方にもお会いできまして、感謝、感謝!

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毎年恒例になりつつある、我家での「打ち上げ!」のバーベキューです!

快晴の日曜日ですので、ビールが美味しい!

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いつもの「松本ミート」さんで予約していた「極上牛タン!」

焼肉好きのみんなも満足でした!

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萩の「ミドリヤファーム」で購入していた「見蘭牛のホルモン!」

ミックスホルモンですが、ミノ、ハチノス、ギャラ、センマイ、コブチャン、ハツなど極上です!

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こないだ美味しかった「コリアンキッチン 大将軍」で「海鮮チジミ!」、「キムチ」をゲット!

本日は食べやすく切ってありますね〜! 特製タレで美味しい!

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〆は「手打ち蕎麦!」 ある蕎麦打ち名人の弟子が作ったものです!

こちらは名人の切った細麺です! さすが! 上手に切れてるじょ!

弟子の切った平麺パスタは御見せできないのが残念ですが、味はグーでした! ありがとう〜!


                   神原歯科医院
               

満開!桜花見バーベキュー!

 


快晴の日曜日は「花見」日和でした! 最高の天気でしたね!

宇部の「真締川」は花見の名所! 本日は「緑橋」と「新川橋」との間でバーベキューでした!

ちょいと風が強かったですが、火がつけば盛り上がります!



本日は我家の冷凍庫の整理もかねて、、、、、へへっ!

といっても、むら花の「上ミノ」からスタートです!  赤センマイ(ギアラ)も好きです!

クレイジーペッパーのレモン味も初体験でしたが、フレッシュな味わいでした!



鳥の「砂ズリ」も大好物! これも塩でコリコリと味わいますよ!

クレイジー・レモンの大活躍です! 

これは昔の東宝ビルですが、輸入食品のお店で発見しました! かなりのヒットえんどラン!



もちろん牛肉は重要です! 冷凍備蓄の我家にも良い肉があるのです!

いつもキロ単位で購入して、小分けの冷凍で、いつでもバーベキューの家庭ですので、、、、



ほれほれ、、、、、どうですか? これぞ、バーベキューの醍醐味!



本日は、「パタポン 2008年」の赤ワインです!

クリスチャン・ショサールがブリゾーで造った赤ワインですが、ビオディナミ農法による超自然派ワイン!

牛肉とも合いますが、僕の好きな「鳥のせせり(ネック)」とも合いますよ!

すむら酒店では、このような「自然派ワイン」を得意としております! お勧めします!



ついに、「ホルモン(小腸)」の登場! 「松本ミート様、様ですね!」



牛肉も旨いんですが、炭火の「鶏肉」は絶品です! 焼き方もありますが、超旨いっ!

食べやすくて大人気が「手羽中」! これはお手軽で人気商品です!



人事部長のS氏夫婦も来られましたが、隣で花見されていた御家族もお知り合い!

御一緒できて楽しい花見が出来ました! 世間は狭もうございますね!

緑橋は「御手洗」もあり、コンビニも近いので花見に最高です! さらに市役所の駐車場も近いし!

となりの花見の方にも「肉食べにおいで!」と袖すりあう仲になれるのも花見の醍醐味!

春の無礼講! 万歳! 楽しい休日でした!

                   神原歯科医院
               

バーベキュー部員の必読!


先日、幸太郎本舗のパトロールをしていると、こんなステキな本を発見しました!

寺門ジモンの「ジモンの肉本」! すばらしい!

焼肉好き!バーベキュー部の僕としては見ないわけにはいきません。

パラパラっとみただけでレジに行きました。


やっぱり、肉好き同士にしかわからないものを感じますね!


焼肉にこだわる、焼き方の作法、ロースターの肉の並べ方など勉強になります!

さらに全国の名店特集になりますが、なんと、、、、、、


福岡の「たんや 卜傳(ぼくでん)」がでていました。
たしか大濠公園の近くにありましたが、移転したのかもです?
ガラス越しに熟成されたタンが沢山ぶらさげてあり、ここの牛タンは絶品でした。タンは時価でしたので寿司屋のような感覚でしたが、今でも夢にでてきます。 さすがジモンだぜ!


さらに京風白味噌モツ鍋の「越後屋」とはセンスのいいこと!
昔は西新にあったのですが、大名店があるのですね。こないだ衛生士の石口さんが「大名でしょ!」といってましたが、確かに大名にもあるのですね!


これは東京日暮里の「大木屋」のステーキですが、、、!

すげ〜!本当に肉のエアーズロックですね! 食べてみたい!

      神原歯科医院

焼肉!たまには贅沢三昧!


先日の「ちゃみちゃん情報」をたよりに「キクヤ」にカンヤマキムチを買いに行きました。
ありました!のこり1袋でしたが、ゲットできました!

さらにビックリしたのが!!!  なんと、、、、、

僕の大好きな「サンダイナー食品」のタレが凄い品揃え!


前から気になっていた「ハピア」というドレッシングまで置いてあるとは!
新製品の焼にんにくタレもあるじゃん!


さっそく「ハピア」の試食ですが、「ピエトロ・ドレッシング」系の美味しいドレッシングですね!
比較試食してみたくなりました!おそらく万人うけするドレッシングですね!

それから、肉屋に行って「肉」を買わないわけにもいけません。
牛肉は「佐賀牛!」ひえ〜!高級肉ばかりです!

一番安い焼肉用でもグラム600円!でしたが凄く美味しそう!
たまには贅沢してみようと注文すると、若旦那さんが丁寧に包丁で切り分けてくれました!


こりゃ美味いわ!さしの入り方が違うもん!

子犬のメリちゃんの分も残しておかないと噛みつかれるかな!

      神原歯科医院


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