CAPTAIN さんで忘年会 前編!

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今年の忘年会は、夜しか出れないスタッフと昼しか出れないスタッフにわけて

 

2回の忘年会にしました〜!笑!   1回目は先月に、、、

 

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スタッフのリクエストにこたえて CAPTAIN さんです!嬉!

 

前菜はわがままな色々チョット盛りのバラエティー皿です!!!

 

食用のお花で盛り付けられてお花畑のように美しい仕上がりです!!!

 

コチのマリネにスモークサーモン&牡蠣、鉄板で焼きたての海老が旨いじょ!

 

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デロ デゥリュニー の珍しいピノグリ種のシャンパンです!

 

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ピノノワールの突然変異でできたピノグリという葡萄はピンク色で、黒葡萄では

 

なくて白葡萄になるそうですが、ピノノワールを思わせるコクがあり旨い!!!

 

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本日の謎かけスープは今まで使ったことが無い食材だそうで、、、

 

当てたら1万円のお年玉ボーナスのスープ当てクイズになりました!笑!

 

独特の風味で僕がピタリ賞!!!笑!!!

 

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答えはコレなのだ〜!!!難!!!  スーパーでは売っていない食材!!!

 

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鉄板焼き温野菜にも合うということで フィリポナ コトーシャンプノワ ルージュ

 

樽熟成なのにシャンパン瓶に入っているという珍しいピノワイン!

 

色はピノの赤ですが、スッキリとしてお魚にもいけそうな初めて飲むタイプ!驚!

 

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温野菜には萩の夏みかん塩をパラパラとかけて仕上げる、、、

 

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ランチタイムでもあり、少量にカットして頂いた鉄板温野菜!感謝!

 

大きいシイタケを小分けにカットして包丁を入れてあるのにはお見事!!!

 

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お魚料理にファイア〜!!! 素晴らしい食材で、、、、

 

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後編へ  つづく、、、

 

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神原歯科医院の  12月の木曜日の診療は、

 

5日、12日、19日、26日は木曜日の休診日です!

 

お正月休みは、12月29日(日曜)〜1月3日(金曜)

 

です。 12月28日(土曜)は午前だけの診療です。

 

よろしくお願い致します。

 
    神原歯科医院 ホームページ


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