今年の キャプテン忘年会1回目!

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お昼しか出れない、夜しか出れないとスタッフにもご都合がありますので、、、

 

それなら今年は2回に分けて忘年会をしようとなりました!笑!

 

毎年お世話になっております CAPTAIN さんです! お久しぶりでした〜!

 

前菜は3種を小分けに盛って頂き、色々と楽しめるバージョンです!感謝!

 

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シャンパンを飲みながら前菜を頂きま〜す!  レネ ブリッセ

 

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素晴らし〜!!!

 

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本日の謎かけスープはキノコ類でまとめられたスペシャルバージョン!凄!

 

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こないだ山崎さんに磨いてもらったレンズを試し撮り、、、

 

50ミリレンズで最短撮影距離が1メートルだけに使いにくいのだ!笑!

 

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鉄板焼き野菜はハーフサイズでお願いしています!

 

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山ワサビの登場! 西洋わさびと呼ばれ、お肉に合わせると最高のようです!

 

これをステーキのソースに使うそうで、、、楽しみです!!!

 

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お魚料理はみんなで食べたいリクエストを出し、タイラギの貝柱と穴子ちゃん!

 

鉄板で焼いて盛り付けて、、、

 

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サフラン仕立てのソース

 

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彩もよく美味しい〜!!! 白ワインがすすむ〜!!!

 

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お肉の前に赤ワインを用意して、、、

 

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ファイア〜!!! 実はキャンプでもこれをしたかったんですよね〜!笑!

 

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表面を焼いて休ませながら火をいれてあるので、細胞がこわれないから

 

カットしても肉汁が出ないそうで、これは勉強になりますわ〜!!!

 

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きれに盛りつけられ、、、

 

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山ワサビのソースで仕上げる、、、

 

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完成です〜!!! 季節的にブロッコリーが美味しいと焼いて下さり、、、

 

小野のキャンプステーキでブロッコリーの芯を焼いた話で盛り上がりました!

 

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やっぱヒレ肉美味しい〜!!! この焼き方は真似するのが難しいじょ!笑!

 

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食後の中国茶で落ち着いて、、、

 

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キャラメルアイス、ガトーショコラ、フルーツの3段重ね、、、

 

仕上げのリキュールをフランベしてかけたので香りが素晴らしい〜!大人〜!

 

来月はお昼の忘年会を第二弾でお願いしま〜す!!!

 

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神原歯科医院の  11月の木曜日の診療は、

 

14日、28日は木曜日の休診日です!

 

7日、21日は祝日のある木曜日で診療します!

 

11月22日(金曜)は学会出席で休診となります!

 

よろしくお願い致します。

 
    神原歯科医院 ホームページ


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