GW東北ぐるり旅 2日目 山形は 米沢牛 大河原  

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GW旅の2日目は新潟スタートで山形県に突入です! 渋滞が無い快走コース!

 

カ―ナビが???なので自動車専用道路を走った方が良さそうだけど、地図が古い

 

のか?昔の国道や県道を案内してくれるので、いろいろと寄り道できるにゃ!笑!

 

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道の駅にいくつも寄り道して、鶴岡に突入じゃ!!! 大賓館の前をを通り!!!

 

鶴岡で米沢牛を食べるのによいお店を検索すると???

 

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すき焼き 大河原 さんがヒットした!   電話すると通常11時からだが、

 

連休なので11時半からオープンになりますとの事! 少し早く到着したのだが、

 

電話で確認した方ですね〜! とバレバレ!笑! 早めに入れてくれました!感謝!

 

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僕は運転があるからノンアルで乾杯! けっこう飲んだ気にはなれます!!!

 

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準備に時間がかかるから、これでも食べていてね! とサービスしてもらい!

 

すき焼きのワリシタで作った ツブ貝とオカラ 超美味しい!!!

 

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昆布出汁とワリシタの2種類で作るそうで、、、

 

すき焼きのお肉もバリエーションがありますし、ランチメニューもありましたが、

 

やっぱり米沢牛が食べたくて、米沢牛すき焼き2人前で野菜は1人前に減量でと

 

無茶な注文しましたが、大丈夫ですよ!と快くうけて下さり感謝です!!!

 

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使い込まれた鉄鍋がいいね〜!!!

 

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出ました〜!!! 米沢牛2人前です!!!

 

縁の脂は残しますか?カットしますか?好みがあるでしょうから?と親切に聞いて

 

下さりまして、お勧めの半分カットして少し残した状態で出してもらいました!

 

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お出汁の使い方もあるし、本場の作り方で大将にお願いしました!笑!

 

まずは牛脂で鉄鍋をなじませて、、、

 

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お野菜を先に入れてから肉をのせるそうです!!! 地方で色々ですね!!!

 

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その上に野菜をのせて昆布出汁をかけて蒸焼きにするのです!!!

 

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ここで醤油ベースのワリシタをかけてグツグツと、、、

 

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味付けは好みで調整して下さいとの事で、、、もう待てません、、、

 

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トロけるようなサシの米沢牛!!! 

 

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よかろうもん!!!  完成じゃ!!!

 

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こりゃ〜旨いっす!!! お昼からの すき焼き 最高じゃ!!!

 

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白飯にのせて食べても美味しい美味しい!!!

 

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肉巻きで心が躍る!!! 

 

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お口なおしにと玉子焼きが出てきた! 海老の風味たっぷりで超美味しい!!!

 

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おそらく昆布出汁で旨みを出して、醤油のワリシタがひかえめであっさりしている

 

からか、すき焼きの後半で辛過ぎることもなく最後まで美味しい!!!

 

お出汁を使うのもイイなぁ〜と思いました! 勉強になりますね〜!!!

 

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デザートのイチゴを頂き大満足の すき焼きランチでした〜!!!

 

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帰りに気付いたのですが、山田洋次監督も常連さんのようで、映画撮影の時に

 

来られているそうです!凄!

 

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満男のサインもあるじゃないですか!

 

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武士の一分など 色んな映画の撮影の舞台になった町なのですね〜!!!

 

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鶴岡まで来たら、となりの酒田もスグ近い! おしん の奉公先に挨拶せねば!

 

おすん〜っ!!!

 

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神原歯科医院の   5月の木曜日の診療は、

 

 16日、23日、30日は木曜日の休診日です!

 

よろしくお願い致します。

 

 
    神原歯科医院 ホームページ


コメント
足の痛みは如何ですか?

昼からすき焼豪勢ですね、美味そう
地方によって色んな作り方があるんですね

山田洋次監督といえば寅さんで刷り込まれているもので、サイン色紙の吉岡秀隆、永瀬正敏の舞台は確か宮崎県…
田畑智子出てたっけ?
で、確認したら「隠し剣 鬼の爪」ですね
あれは良い映画でしたね

「おしん」は現在NHK−BSで再放送されてますね
密かなブームみたいですよ(笑)
  • 風天
  • 2019/05/15 10:08 AM
風天さん
映画お詳しいですね〜!凄!
鶴岡は色んな映画のロケ先になっているようで、山田組や役者さんもよく来られるそうです!
「おしん」のBS放送は裏朝ドラと言われているそうで、当時見ていない世代の方にもブームがきているようです!
明日は「おしん」の舞台を散策しますよ〜!
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