クリスマスは牡蛎祭りじゃった!前編

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凄いお歳暮を頂戴しました! 殻付きの生牡蛎のギフトセットです!

 

僕は牡蛎好きなので涙がチョチョぎれる嬉しさです!!!感謝!!!

 

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北九州の有名な牡蛎「門司はぎの亜紀丸」さんの萩野さんの直送便!

 

かなりの量が入っておりますし、殻剥きの専用ナイフやレモン、チリソースも

 

セットになっております!嬉!  牡蛎の殻を剥くのも初体験でした!

 

新鮮で活きているから、ナイフで貝柱を切らねば開きません!笑!

 

まさにオイスターケースでぴったりと口を閉ざしているのです!!!

 

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やっぱり活きているので、生牡蛎が最高に旨いですね〜!!!

 

レモン汁さえあれば何もいらね〜!!!旨!!!

 

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牡蛎と言ったらシャブリでしょう!!! ウィリアムフェーブルで乾杯!

 

生牡蛎を食べながら、同時に〆の牡蛎飯の準備をしております!!!

 

やっぱりメスティンで牡蛎飯を炊きたいですからね〜!笑!

 

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セラーの奥にあったのですが、助かりました!!!

 

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牡蛎飯は軽く出汁で煮込んで、生食用の牡蛎なので煮込み過ぎないように注意!

 

煮込んだ出汁だけ といだお米にまぜて炊飯し、炊飯中の蓋熱で保温中です!

 

ダイソー固形燃料ほったらかし炊飯だけに、炊けるまでには、、、

 

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ポン酢で簡単 酢牡蛎!!! これがメチャ旨です!!!

 

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ポン酢だけでもイケちょります〜!!!

 

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鋳鉄スキレットで焼き牡蛎も完成!!!

 

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もともと生で食べれる新鮮な牡蛎だけに、殻が開いたら完成です!笑!

 

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プリプリでメチャ旨い!!! 何個でも食べれます!!!旨!!!

 

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そうこうしていたら牡蛎飯も完成です!!!

 

保温していた煮込み牡蛎をのせて蒸らせばバッチリじゃ!!!

 

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初めてで味付けが薄かったのじゃが、牡蛎のエキスたっぷりだから

 

案外と薄味でも美味しいのだ〜!!! まだまだ牡蛎が沢山あるので、

 

イブも牡蛎祭りにしましょう〜! サンタさんありがとうございました〜!

 

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神原歯科医院の  

 

12月の木曜日の診療は、

 

★ 12月28日は祝日を含む木曜で診療します!

 

お正月休みは12月29日〜1月3日までとなります!

 

      1月4日(木曜)から診療します!

 

よろしくお願い致します。 


    神原歯科医院 ホームページ


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