バーゴでホルモン焼き!

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バ―ゴのファイアーボックスグリルでホルモン焼きをしました!笑!

 

ミノやセンマイなどをチロチロと焼いて、、、

 

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室内なのでコンロの換気扇の下が安全です!笑! 小さな消し炭が丁度良い!

 

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テッちゃんが旨いっす!!!嬉!!!

 

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神原歯科医院の   11月の木曜日の診療は、

 

 8日、15日、29日は木曜日の休診日です!

 

1日、22日(木曜)は休日のある週で診療します!

 

11月24日(土曜)は学会のため休診となります!

 

よろしくお願い致します。 

 
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親睦BBQ大会!

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快晴の日曜日は歯科医師会の親睦BBQ大会が開催されました!

 

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牛タンも山盛り!!!

 

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やっぱり焼肉がイイですね〜!!!

 

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サンダイナ―の「和牛肉たれ」とは流石です!嬉!

 

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焼肉部長が代表してBBQ奉行となり、トングを握るのであります!!!

 

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生ビールサーバーは飲み放題なので、ビール飲みながら焼くじょ〜!!!

 

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おっ赤ワインもあるにょか!嬉! カリフォルニアのピノ!!!

 

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小野の地元のお米がメチャ旨いんだ〜! 白ムスビが最高っス!旨!

 

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みんな焼肉でお腹が満たされて、、、

 

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餅つき大会になりました!!! やっぱ石臼でつくのが餅つきじゃにゃ!

 

つく前のもち米のままで食べても美味しいじょ!!!

 

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まさに餅つきマシ〜ン!!! ハイテクな足踏み式なのです!笑!

 

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つきたてはそのままでも旨いし、大根醤油で食べてもグー!!!

 

きな粉もアンコも何でも美味しいのだ〜!!!

 

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餅の塩けだけでも充分に美味しいのは「つきたて」ならではじゃ!嬉!

 

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具沢山の豚汁がメチャンコ美味しくて、これとオムスビで最強コンビ!

 

秋の収穫であるお土産も沢山もらって、楽しい親睦会でした〜!感謝!

 

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神原歯科医院の   10月の木曜日の診療は、

 

 4日、18日、25日は木曜日の休診日です!

 

11日(木曜)は休日のある週で診療します!

 

よろしくお願い致します。 

 
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車弄りとBBQ 軽耐久レースの準備!

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日曜日は熊本のお友達の家で、冬の軽自動車耐久レースの準備を、、、

 

サスペンションの交換ですが、朝からタイヤを外したり付けたり、、、

 

タイヤも軽い軽自動車で簡単とは思っていましたが、、、専用部品では無く

 

アルトの部品をミラに付けるので、かなり大胆な加工をしながら、、、

 

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ストラットに穴あけしなおすという凄い取付方法!笑!

 

車高調整やアライメント調整しながら試走を繰り返し、、、脱着の連続!

 

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肉体労働の後のBBQは最高ですね〜!!! 赤身がメチャ旨い!!!

 

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ご褒美の生サンマも超旨い!!!

 

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この生ぽん酢がブームらしいです! 我家も試してみよう!笑!

 

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みんな満腹で動けない!!! ごっちゃんでした!!!

 

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3人いたから何とか走れるような状態になりましたね!レースも楽しみです!

 

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神原歯科医院の   10月の木曜日の診療は、

 

 4日、18日、25日は木曜日の休診日です!

 

11日(木曜)は休日のある週で診療します!

 

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メスティン蒸しゃぶしゃぶ!

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西洋飯ごう でもあるメスティンですが、蓋が中途半端な密封なのを利用して

 

蒸し料理にも使えるようなので、蒸しゃぶしゃぶ をしてみました!笑!

 

キャベツの千切りをメスティンに敷いて、牛肉スライスをのせて、日本酒かけ

 

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蓋をして弱火で2〜3分位でしょうか? 適当です!笑!

 

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しゃぶしゃぶですので牛肉の色がかわったらOKでしょう!笑!

 

基本的にキャベツは生でも食べれますし! 程良くしんなりしています!

 

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日本酒で蒸しただけで味付け無しです! オカダミートの肩ロース!

 

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4枚かさねておりました!!!

 

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蒸されたキャベツを巻いて、、、スライス肉のよいところ!!!

 

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この季節は、さっぱりと大根おろしポン酢で食べるのが最高!!!

 

想像通りにメチャ美味しかったです!!! 豚肉でもいいかも!!!

 

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第2弾はキャベツが少なかった、、、赤身のモモスライス!!!

 

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赤身の方が肉の味がしっかりして好き!!!

 

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第3弾はタマネギを敷いて、キャベツ、トマト、牛肉と彩りを考え、、、

 

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仕上げはジャポネソースとどんどん濃いメニューになってきました!

 

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けっこうメスティンは色んな調理が出来るので楽しいですね!

 

焦げついたとしてもガシガシこすったり、荒っぽく使えるのがグー!

 

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こないだの残った赤ワイン飲みながら、今日も食ったぞ〜!!!

 

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神原歯科医院の   8月の木曜日の診療は、

 

 2日、23日、30日は木曜日の休診日です!

 

8月9日、16日(木曜)は休日のある週で診療します!

 

お盆休みは8月11日(土曜)〜15日(水曜)までです

 

よろしくお願い致します。 

 
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ラムチョップ で飲みました!

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フジグランをパトロールしているとラムチョップが売っていた!

 

焼く前にオリーブオイルとハーブで下ごしらえ! ハーブも付属しましたが

 

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ベランダで育つローズマリーが役に立ちます!笑!

 

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ラムは独特の臭みがありますので、ハーブは重要ですね!!!

 

あとは鋳鉄スキレットで蒸焼きにしちゃいます!笑!

 

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肉僧さん風にバルサミコソースで仕上げてみました〜!!!

 

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これを炭火の七輪にのせて保温しながら、ワインを飲みます!!!

 

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火の入り具合も丁度良くてメチャ美味しかったです!嬉!

 

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フジグランでちょうど父の日「1ポンドステーキ」フェアをしていた!

 

大きい1ポンドの塊肉もあり、これはサイコロステーキ1ポンドです!

 

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炭火焼きにはサイコロステーキの方が焼きやすいのだ!!!

 

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すでに味付けまでしてあるから焼くだけでOK

 

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歯応えあるアメリカンなビーフでワインに合うじゃん!!!

 

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ワイルドで美味しかったです! 塊肉は翌日に鋳鉄で、、、

 

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神原歯科医院の   6月の木曜日の診療は、

 

 7日、14日、21日、28日は木曜日の休診日です!

 

6月23日(土曜)は学会出席のため休診となります!

 

よろしくお願い致します。 

 
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歯の健康フェアも無事に終了しました!

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6月3日は快晴でしたね! 宇部歯科医師会の歯の健康フェアも盛況でした!

 

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お昼前に行われた市民歯科講座では山大の三島克章教授のご講演でした!

 

ありがとうございました!

 

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お昼からは歯の優良児の表彰式があり、、、

 

今年は僕は2階の受付をしたり、他の雑用が沢山ありバタバタ、、、

 

きらちーさん一家が健診に遊びに来て下さり、素敵なものを頂きました!感謝!

 

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僕の別の任務としては終了後打上げBBQの火起こしがあるのです!

 

風が強過ぎて火起こしも大変なのじゃ!!!汗!!!

 

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T先生の御用達のお肉が沢山、、、

 

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僕はタレ担当で、、、タマチクさんのタレを調達しています!

 

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風が強すぎて取り皿が飛んでいくので、あらかじめ肉にタレをからめて焼く!

 

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色んな種類でカルビ、ロース、ハラミ、ホルモン、、、

 

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タレ漬けで焼いているのでイイ香りが漂い〜!!!

 

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出務して下さった歯科衛生士会の皆様にも喜んで頂けました〜!嬉!

 

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可愛い衛生士さんたちに囲まれてのバーベキュ〜!嬉!

 

張り切って焼いてま〜す!!!

 

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毎年恒例の〆の焼きそばですが、、、3玉特大を3回焼いてます!笑!

 

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豪華なロースとホルモン入りの特製焼きそば!!!

 

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ちょうど良い感じに9玉を食べつくし、、、素晴らしい食欲でした!

 

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歯科衛生士会宇部支部のみなさまのおかげで、健康フェアが開催出来てます!

 

毎年お手伝いありがとうございます!!! 来年もBBQしますよ〜!!!

 

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神原歯科医院の   6月の木曜日の診療は、

 

 7日、14日、21日、28日は木曜日の休診日です!

 

6月23日(土曜)は学会出席のため休診となります!

 

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ミートカンパニー 匠 みすじステーキ!

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こないだ兄ちゃんにもらったBBQ用のテーブルを使ってみました!

 

ちょうど買おうと思っていたところで助かりました!感謝!

 

今ではコンロが置けるこのような木製テーブルは普通に販売されていますが、

 

10年以上前には、僕は木製テーブルをノコで切って改造して作っており

 

それをペンキを塗り重ねながら長年使っておりました!

 

ある意味 僕のオリジナル商品のような? 特許出願するべきでした!笑!

 

こないだのナフコの七輪コンロもスッポリおさまりジャストフィット!

 

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ミートカンパニー匠で美味しそうな「みすじ」&「ざぶとん」のステーキ!

 

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同じく 匠の極タレ!!!

 

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やっぱり炭火焼きがいいですよね〜!!!

 

当然ですが奥がミスジ、手前がザブトンです!笑!

 

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じっくりと焼いて〜!!!

 

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ハサミで切って食べるのが僕のスタイルです! 素晴らしく美味しい!!!

 

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ザブトンちゃんも食べごろです!旨!

 

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もう一枚のミスジ、、、やっぱ炭火焼きは旨いですね!!!

 

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同じく山口県産牛の赤身の焼肉用で「しゃくし」も購入!!!

 

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きれいな赤身で焼肉ですよ〜!!!

 

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焼肉も久しぶりだったので満喫です!!!

 

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〆のデザートに中落ちカルビ!!! ジューシーですね〜!!!

 

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この木製テーブルは大切にベランダで使っていきます〜!感謝!

 

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神原歯科医院の   5月の木曜日の診療は、

 

 10日、17日、24日、31日は木曜日の休診日です!

 

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ゴールデンウィークは焼肉同窓会!

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ゴールデンウィーク後半は天気の良い日を選んでバーベキュー!!!

 

大学時代の友達を集めて焼肉ツーリングとなりました!

 

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タマチクのミミガ―と皮つきチャーシューをおつまみに、、、

 

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タマチクのキムチが旨い!!! 

 

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昼過ぎから準備して、明るいうちに乾杯です!!!

 

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大阪から丸ちゃんが持ってきてくれた牛タンですが、なんと!!!

 

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牛タンは「 1本買い  」で顔ぐらい大きい牛タンをカットして!驚!

 

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厚切りで焼いて食いましたが超旨いっす!!!感謝!!!

 

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はるばる大阪から持って来てくれて、ありがとね〜!感謝!

 

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大学時代の馬鹿話で盛上がり、、、みんな若返ってます!笑!

 

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肉よし さんで仕入れた焼肉用!!! 旨い旨い!!!

 

GWに開いているお肉屋さんは少なく、肉よし さんは大忙しだったじょ!笑!

 

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SOTO デュアルグリル も2台フル活用です!!!

 

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美味しいと聞いてたタマチクの焼肉のタレ! 確かに旨いね!!!

 

これは気にいりました!!!

 

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赤ワインも抜いて〜!!!

 

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タマチクの皮つきチャーシューも旨い!!!

 

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ローストチキンも出来たよ〜!!!

 

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J ちゃんが持ってきてくれた大吟醸で乾杯!!!

 

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ちょうど前夜にケンミンショーで山口県名物「生ういろう」やっていて

 

みんなに食わせようと朝から空港で買っていたのだ〜!笑!

 

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昨日テレビで見たヤツやん〜! とみんな大喜びでした!笑!

 

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大学時代の懐かしいマロン風をジャポネソースで再現!笑!

 

 

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深夜の〆は鋳鉄スキレットの瓦そば風!笑! ツーリングへ続く、、、

 

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室内でも軽い炭火焼出来ますね!

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金属の熱くならない土台つきのナフコ四角七輪が大活躍です!

 

ちょっとした炙りから軽い炭火焼なら室内でも大丈夫です!

 

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豚ロースは脂で煙が出ましたが、セコムに怒られるほどはないです!

 

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やっぱり炭火焼きは美味しいですね!笑!

 

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ジャンボ椎茸も超美味しい!!!

 

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最近では熟成アルトバイエルンのソーセージがメチャ美味しいのだ!

 

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手羽先にはまってます!!!

 

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安くて美味しい!!!

 

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赤身の牛さんも炙ってね!!!

 

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炭火が程良いので、、、〆の うまかっちゃんも炭火で、、、

 

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山フライパンでワイルドに作りましょう!笑!

 

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シングルマグカップも炭火で保温しながら飲めば温かい!笑!

 

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神原歯科医院の   5月の木曜日の診療は、

 

 10日、17日、24日、31日は木曜日の休診日です!

 

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四角の七輪は便利だ!

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こないだ軽耐久レースの時のバーベキューで四角の七輪で焼いていましたが、

 

金属の持ち手も熱くならないし、テーブルにそのまま置けて超便利!

 

ナフコで3千円位なので、僕も買ってみました!笑!

 

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テーブルも新しくなり、朝から組み立てたばかりです!

 

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こないだ手羽先の塩焼きがメチャ美味しかったので焼いてます!

 

最近はスキレット焼きばかりでしたが、パリッと炭火焼きも旨いね!

 

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ビール飲みながらチビチビ焼いて、、、

 

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やっぱ旨め〜!!! クレージーペッパーだけで激旨です!!!

 

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ししゃも もついでに!笑!

 

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安かったチキンヒーロー! 手羽中です!!!

 

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食べやすくて美味しいのだ〜!!!

 

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肉厚の椎茸ステーキ!!!

 

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〆は焼きそばでした!!!

 

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七輪の構造だから熱の伝わりが丁度良く、火持ちもよいですね!嬉!

 

バーベキューコンロみたいに綺麗に洗う必要がないので、片付けが簡単!

 

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神原歯科医院の   4月の木曜日の診療は、

 

 5日、12日、19日、26日は木曜日の休診日です!

 

よろしくお願い致します。 

 
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