マルちゃん焼きそば 鋳鉄スキレットで焼く!

 

鋳鉄スキレットで焼きそばを焼くとコゲつくのでは?と質問を頂きましたので

 

動画で「鋳鉄スキレット焼きそば」の焼き方をアップしてみました!

 

家庭でするなら麺をレンチンするとさらにほぐれやすいのですが、あえて

 

キャンプ場でするスタイルで焼いてみました!

 

 

ビギナーがされるならマルちゃんの麺の方が、他社よりもほぐれやすいです!

 

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神原歯科医院の  3月の木曜日の診療ですが、

 

5日、12日、26日は木曜日の休診日です!

 

3月19日は祝日のある木曜日で診療します!

 

よろしくお願い致します。

 
    神原歯科医院 ホームページ


メスティン折り で洗い物知らず!

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ご飯を炊いてカレー、パスタを茹でて、メスティン折りに感動したのですが、

 

ハッとしてグーで思いついたのが、ピザを焼いたらどうなるのか???

 

強力粉と薄力粉でピザ生地を練って実験君です!笑!

 

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メスティン折りにピザ生地をしいて、ソーセージとピーマンのみ!

 

そのままだと焦げそうなので、メスティン折りとメスティンの間に水を少々、、、

 

蓋をしてしばらく蒸し焼きにしました! チーズがとけた頃に完成です!

 

さすがに上からの熱が無いので焦げ目はつきませんね!笑!

 

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メスティン折りごと引っ張り出して、、、ふっくら焼けている!

 

底面はちょうど焼きあがったぐらいです!

 

どっちかって言うとピザパンみたいなふんわりした仕上がりですね!

 

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ということで2枚目は薄くしてみた! 上から熱をあてれないだけに、

 

どうしてもパリっと仕上げるのは難しいですね!笑! これも薄いピザパンじゃ!

 

とは言え、出来立ての生地で焼いたから旨いっちゃぁ旨いんですけどね!笑!

 

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こうなったら木嶋製麺さんのチャンポンで焼きそばにチャレンジ!笑!

 

メスティン折りの外には少し水をはり焦げ防止して、中には油をひく、、、

 

ソーセージとピーマンを軽く炒めて、チャンポン投入じゃ!!!

 

からめて蓋をして、少し蒸し焼きにして、最後にソースで仕上げる、、、

 

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下味つけるの忘れたから味が薄味じゃが美味しかったじょ!!!

 

これまたメスティンには油けがほぼ無く、洗い物知らずじゃ!凄!

 

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神原歯科医院の  12月の木曜日の診療は、

 

5日、12日、19日、26日は木曜日の休診日です!

 

お正月休みは、12月29日(日曜)〜1月3日(金曜)

 

です。 12月28日(土曜)は午前だけの診療です。

 

よろしくお願い致します。

 
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メスティン折り で洗い物知らず◆

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メスティン折りの天才的なアイデアに感動しましたので、、、今度は、

 

パスタを茹でてみました! 汁物はどうなんじゃろ〜!!!

 

山登りでよくするギリギリの水で、ゆで汁を捨てなくて全部吸わせる茹で方!

 

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ハゴロモのパスタソースで「さばの塩レモンソース」ちゅうのを発見!

 

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茹でたパスタにからめて、、、麺の熱で温める山パスタ作戦です!笑!

 

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レモンの香りが素晴らしく、サバとの相性もよさそう!!!

 

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こりゃぁ美味しいね!!! 

 

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サバの水煮の缶詰が具になっている感じで、味付けもグー!!!

 

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これまたメスティン折りを外してみると、、、少し水気はありましたが、

 

オイル感はゼロで洗い物ほぼ不要な感じですね! こりゃぁ凄いわ〜!!!

 

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メスティン折りのストックを沢山作っておけば、いつでも使えます!

 

これを考えられた方は本当に天才だと思いますぜ!凄!

 

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神原歯科医院の  12月の木曜日の診療は、

 

5日、12日、19日、26日は木曜日の休診日です!

 

お正月休みは、12月29日(日曜)〜1月3日(金曜)

 

です。 12月28日(土曜)は午前だけの診療です。

 

よろしくお願い致します。

 
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メスティン折り で洗い物知らず 

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いつもYoutubeで見ているチャンネル登録している方の動画で発見しました、

 

超天才的な発明「メスティン折り」というクッキングシートの折り方です!

 

この方のブログからpdfでダウンロード出来る型紙で切り折りすると、、、

 

(勝手に掲載してすみません!本当に便利で感動したのでお許しください!)

 

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折りたたんだ状態では、メスティンの底に綺麗にコンパクトに収まり、、、

 

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広げるとドンピシャの状態でクッキング出来るのです!

 

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何が凄いのかって??? このまんま米を入れて、、、

 

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水を入れてご飯が炊けるのです!!!

 

山奥で水場の無い状況で、洗い物が出来ないし、持参した水は限られている状況

 

では、ご飯を炊いて食べた後で、洗い物が不要なのは超便利なのだ!凄!

 

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本日はコンビニのレトルトカレーじゃ! 島耕作の男の極旨黒カレー!

 

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電子レンジ調理用のビニールっぽい包みなので、炊けた後の蓋の余熱で温める!

 

米が蒸らし終わる頃には温まるという作戦!笑!

 

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メスティン折りの紙のギリギリでヒヤヒヤしましたがセーフ!笑!

 

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超ドンピシャサイズで、こぼさぬように綺麗に食べれば大丈夫です!

 

カレーじたいも旨味があり、レトルトにしては美味しいじょ!!!

 

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メスティン折りのクッキングシートを外すと、、、

 

ご飯の蒸気で底に水が少しありましたが、カレーやご飯のネバネバほぼ無し!

 

本当に洗い物無しで、そのまま次の調理にうつれそうです!凄!

 

厳密には蓋のふちにご飯の粘りがわずかにありましたが、簡単なお手入れ程度!

 

これなら山登りで連泊するときに、洗い物がほぼ無しで調理出来そうです!凄!

 

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神原歯科医院の  12月の木曜日の診療は、

 

5日、12日、19日、26日は木曜日の休診日です!

 

お正月休みは、12月29日(日曜)〜1月3日(金曜)

 

です。 12月28日(土曜)は午前だけの診療です。

 

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キャプテンスタッグの鋳鉄プレート!

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こないだアウトドア用品店で見つけた、丁度良いサイズの鋳鉄プレート!

 

キャプテンスタッグの製品で、こんないいサイズが売っていたとは!嬉!

 

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ソロキャンプで焚火コンロに乗せてちょっと焼くのに最適なサイズです!

 

大きすぎると重たいし、かさばらないサイズ感がいいですね!

 

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厚みもあるので余熱で火も通せますし、、、

 

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美味しく焼けます!!!

 

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以前にもダイソーで小さいプレートはあったのですが、小さ過ぎて、、、

 

これぐらいのサイズが欲しかったのだ!

 

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一人で焼いて食べるにはベストかと思います!!!

 

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レモンステーキ風に味付けしたり、、、

 

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豚肉も焼いて、、、

 

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サムギョプサルみたいにして食べるとメチャ美味しいのだ〜!!!

 

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神原歯科医院の  11月の木曜日の診療は、

 

14日、28日は木曜日の休診日です!

 

7日、21日は祝日のある木曜日で診療します!

 

11月22日(金曜)は学会出席で休診となります!

 

よろしくお願い致します。

 
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メスティンで蒸しタン!

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メスティンの上げ底網による蒸し料理が美味しかったので、今度は蒸しタン!

 

福岡で学生時代に食べていた ぎょうざ一番 さんの蒸しタンがメチャンコ旨かった

 

のですが、それをイメージして作ってみました! かなり違うけど!笑!

 

味の味喜さんで買ったタンは和牛ではなかったのですが、かなり上モノじゃ!

 

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蒸し過ぎて小さくなりましたが、牛タンからでる汁で野菜もいい感じ!!!

 

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ポン酢にカラシつけて食べると最高じゃ! 旨い旨い!!!

 

ぎょうざ一番さんも昔のECスペック横にあった古い小さなお店の雰囲気がよく

 

こじんまりとした餃子と蒸しタンが美味しいお店でしたが、今では道の対面で

 

大きな店舗になりました! 久しく行ってないなぁ、、、

 

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水菜に豚バラを巻いて蒸してみましょうね〜!!!

 

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お〜っと! ブラックペッパーをふりましょう!!!

 

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豚肉の赤身がとれたら完成です! 水菜はサラダでもいけますし!!!

 

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ポン酢で食べると最高ですぜ〜!!! とまりません!!!

 

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神原歯科医院の  10月の木曜日の診療は、

 

 3日、10日、31日は木曜日の休診日です!

 

17日、24日は祝日のある木曜日で診療します!

 

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メスティンで蒸し料理!

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こないだからハックルベリーさんでキャンプグッズを購入していたのですが、

 

レジ前で「お〜っと!」いいもの発見です! 欲しかったメスティンの専用網!

 

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100均で代用出来るのないか見ておりましたが、丁度良いのが無く、、、

 

さすがに専用品は裏返せば収納にピッタリだし!

 

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この向きで入れれば上げ底で蒸し料理が出来る優れものです!

 

以前はそのまんまで蒸し料理していましたが、ちょい焦げ付くんですよね!笑!

 

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上げ底の下には少しだけ水をはり、、、水菜を巻いた赤身牛肉スライス!

 

本日は岬駅の近くにあります 肉の味喜さんです!

 

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巻いているのも水菜とモヤシだけにアッちゅうまに完成です!笑!

 

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ポン酢で食べたらメチャンコ旨い旨い! まさにしゃぶしゃぶじゃ!!!

 

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パンチを出すためにブラックペッパーふりかけてみたけどこれまた美味しい!

 

次は豚肉でやってみましょう〜! メスティンの網は料理の幅が広がる〜!

 

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CAMP LIFE の MINI たき火フライパン◆

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CAMP LIFE の MINI たき火フライパンの続きです、、、

 

鉄フライパンですので、さっそくシーズニングしてみましょう!

 

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錆止め塗装してあるので、空焼きして煙をモクモク出して、、、

 

鉄が変色してイイ色になってきましたね〜!!!

 

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油をひいて〜!!!

 

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裏表にも油を塗りこんで、、、

 

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くず野菜を炒めてシーズニングの完成です!!!

 

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最初はお気に入りのソーセージをワイルドに焼いてみましょう!!!

 

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やっぱり鉄のフライパンはいいですね〜! 美味しく焼けました!旨!

 

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CAMP LIFE の MINI たき火フライパン 

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最近ではテレビでもキャンプ芸人が出てくるほどにキャンプブームです!

 

無骨なソロキャンプと豪華なグランピングで2つの楽しみがあるのですが、、、

 

最近に僕が買った雑誌でもソロキャンプ特集がこんなにあります!笑!

 

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この CAMP LIFE は初めて買う雑誌ですが、オマケのフライパンにひかれ、、、

 

子供がグリコ買うのと同じノリでオマケにつられて買ってしまいました!笑!

 

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ワイルドに焚火で使うフライパンでして、グリップは現地調達するような

 

落ち枝などを削って自分でつけるシステムです!

 

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薪にする木を細くして、とりあえず、、、

 

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こんな感じにネジで取り付けてみました!笑! つづく、、、

 

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神原歯科医院の  10月の木曜日の診療は、

 

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焚火でワイルドな鋳鉄スキレット焼き!

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お盆休みはキャンプに行きたいな〜!とウズウズしているのですが、、、天気が?

 

と言いながら、焚火料理の練習だけは色々と試しております!笑!

 

 

薪の焚火で鋳鉄スキレット焼きにすれば何でも作れそうですし、火力がどんな感じか

 

何となく解ってきました! ピコグリルで充分な火力が得れるのと、10インチの

 

鋳鉄スキレットでも安定して置けるだけの剛性があるのが確認出来ました!笑!

 

いつものガスコンロで焼くよりもモッチリ焼けて、気分的にも美味しかった!!!

 

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神原歯科医院の   8月の木曜日の診療は、

 

 1日、8日、22日、29日は木曜日の休診日です!

 

お盆休みは8月11日〜15日までになります!

 

よろしくお願い致します。

 

 
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