枝豆焼き 空心菜炒め!

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新しいキャンプ場の下見もかねてドライブに出かけました!

 

途中の産直のお店で買った枝豆を焼いて、、、ビールがすすんじゃう!

 

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空心菜のニンニク炒め!!! これが旨いんだ〜!!!

 

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男前豆腐にミョウガをのせて、、、

 

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繁光さんの鰻を冷凍庫に保存していたのでチンして食べた!

 

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肉厚でやっぱり超美味しい! 厚みが最高じゃぞ〜!!!

 

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神原歯科医院の   9月の木曜日の診療は、

 

 5日、12日は木曜日の休診日です!

 

19日、26日は祝日のある木曜日で診療します!

 

よろしくお願い致します。

 
    神原歯科医院 ホームページ


ニセ 煮穴子の練習?

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こないだ頂いた「堺 松井泉 煮込あなご」がメチャンコ美味しかったので、

 

お取り寄せ出来ないか調べると現在はしていないようでして、、、

 

それならば自分で作ってみるべ〜! とチャレンジしてみました!

 

最初は失敗して硬くなりまして、これが最終バージョンのやわらかフワフワ!

 

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何も考えずに煮つけのように煮ると、味醂の影響で?硬くなるみたいです!

 

硬くなっても繁光さんの極上穴子だけに美味しいのですが、やっぱりやわらかく

 

仕上げたいので試行錯誤、、、ネットでも調べて再度チャレンジしたのだ〜!

 

試行錯誤の結果「ニセ 煮穴子」が完成しましたので、送ってくれた張本人が

 

遊びに来た時に食べさせてみましょう〜!笑! 完成度☆☆☆だよ!!!

 

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堺 松井泉 煮込あなご!

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こないだの穴子ネタでコメント頂いたNコルレオーネ様からですが、、、

 

煮穴子と焼穴子と言われていただけに、煮込あなご が送られてきた!感謝!

 

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解凍しただけでもよさそうですが、フライパンでかるく温めてと書いてあり、、、

 

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これは超やわらかい! まさにフワフワじゃ!嬉! 超旨い〜!!!

 

味付け的にも れんちょう(舌平目)の煮付けのような感じもありますが、

 

トロっとした食感と穴子の味わいもたっぷりあり、穴子は美味しいですね〜!

 

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穴子丼のタレが付いており、白飯にのせてタレをかけると、、、

 

この甘辛いタレがメチャンコ美味しいのだ〜! まさに理想的なフワフワ穴子!

 

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いきなり焼く穴子よりも、煮たり蒸した穴子を軽く焼くとフワフワに仕上がる

 

のではと感じました! と言っても柔らかく煮た穴子はくずれやすいから難しい

 

まさに寿司屋の技術の見せ所だと思います!!!

 

美味しい穴子さんを送って下さり、ありがとうございました!感謝!

 

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さば南蛮漬 すげえうまい!

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道の駅きらら阿知須に野菜を買いに行ったら、、、こいつを発見!

 

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さば南蛮漬 「ぶちうまい」 に目がとまり、、、

 

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「すげえうまい」と翻訳してあったのが面白かった!笑!

 

思ったよりもヘルシーな味付けでさっぱりして旨かったです!

 

マヨつけるとチキン南蛮風に濃厚になり、それもまた美味しいのだ〜!!!

 

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バウルーで簡単お好み焼き!

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ホットサンドを作るバウルーは色んな応用が出来て便利な調理器具!

 

有名なのは「お好み焼き」が簡単に焼けるみたいで、試してみたじょ!!!

 

冷蔵庫のあり合わせで、キャベツと豚肉で豚玉じゃ!!!

 

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テフロンで焦げ付かず、ひっくり返してもはがれやすいし超簡単!

 

焼け具合もひっくり返しながら開いて見て調整じゃ!

 

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簡単に綺麗な四角で焼けるから面白いにゃ!!!

 

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不思議な形ではあるけれど、味はソースで決まるだけに立派なお好み焼き!

 

これなら焚火でも簡単に焼けるし、アウトドアで楽しめそうじゃ!旨!

 

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神原歯科医院の   8月の木曜日の診療は、

 

 1日、8日、22日、29日は木曜日の休診日です!

 

お盆休みは8月11日〜15日までになります!

 

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穴子丼はこうでなくちゃ!

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繁光さんで買った穴子ちゃんです! 肉厚でしっとり!

 

タレも濃過ぎず丁度よい! 鰻よりもあっさりめで軽くつまんでも最高!!!

 

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白ご飯にのせて丼にしてもメチャ旨です! 前から思うのですが、、、

 

宮島の穴子屋さんやお弁当の穴子はしっとり感が無くて、パサパサした穴子ですが

 

こんな感じのしっとりした穴子弁当にした方が美味しいと思うのは僕だけでしょうか?

 

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お持ち帰り寿司 秀昌!

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肉ばっかり食べているイメージ(確かにそう)ですが、たまにはお寿司を!

 

東岐波の秀昌さんのお寿司が好きなのだ〜!!!

 

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アワビが旨そうですね〜!!! 大好きなサザエさんもいる!!!

 

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白身も素晴らしい〜!!! 寿司はシャリとネタのバランスが旨さの秘訣!!!

 

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秀昌さんで大好きなのが、、、

 

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穴子がお持ち帰りでもフワっとした仕上がりになっているところです!旨!

 

久しぶりに食べましたが旨かった〜!!! ごっちゃんです〜!!!

 

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大粒かきフライ ギフトセット!

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お中元のギフトで頂戴しました「大粒かきフライ」のギフトセットです!

 

牡蠣好きな僕のために、ありがとうございました!感謝!

 

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衣も付いた状態で冷凍にしてありまして、、、

 

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冷凍のまま油で揚げればよいだけで超簡単に牡蠣フライが出来るのです!

 

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素晴らしい〜!!! けっこう大粒でっせ〜!嬉!

 

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揚げたてで最高ですね!!! 一口では食べきれない程です!!!

 

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レモンだけでも美味しいですし、マヨつけると深い味わいになります!

 

ビールがすすみますね〜!!! ありがとうございました!!!

 

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冷凍の ナガラ食品 ホルモン鍋 ローホル!

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以前から気になっていた、ローソンの冷凍食品にある「ホルモン鍋」です!

 

いわゆる「ローホル」と呼ばれるホルモン鍋なのです!!!

 

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アルミの鍋に入ったワイルドなホルモン鍋で、グツグツ煮るだけです!

 

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そのまんま煮るだけで簡単に作れるので、キャンプの焚火でもいいかも!笑!

 

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10分ぐらいで完成です!!!

 

最近ではこれに豆腐を入れて煮込むのが流行っているらしい!

 

野菜を入れても美味しそうですね〜! まずはオリジナルのままで、、、

 

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まさにダルムですね! 豚の小腸のホルモンで濃い味付けが美味しい!旨!

 

そのまんまビールのつまみにして、、、食べ進んだら、、、

 

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うどん やご飯を投入して〆るのも定番でして!!!

 

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豪華に玉子をのせて、、、

 

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完成です!!!

 

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濃い味付けに玉子のハーモニー!!!

 

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素晴らしく美味しいですね〜!!! ご飯が合う〜!!!

 

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ペロリと完食しました!!! 最初に野菜やネギを入れて煮てもよいかもで

 

野外でワイルドに煮込んで食べると美味しいのではと思います!笑!

 

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肉の味喜 お肉屋さんで買って家焼肉!

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以前から気になっていたお肉屋さんですが、宇部岬駅の近くにあります、、、

 

肉の味喜 さんです! 赤身のいい肉が売っていたので買ってみる事に、、、

 

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カイノミや芯々などの美味しい赤身を買って、、、

 

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お買い得な赤身でモモやウデなどの部位も少し買ってみた!

 

もっとサシがある高級肉やホルモンもありましたが、ヘルシーに赤身で攻めるのだ!

 

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店内をながめると松本ミートさんに似た雰囲気があり、思わずアッ〜!と声が出た

 

のがサンダイナーのタレがけっこう置いてあるのでビックリ!!!

 

ちょうど欲しかったサンダイナーの生姜焼きのたれ!

 

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大好物のサンダイナーのもつ鍋出汁! 通販で買おうかと思っていた位です!

 

送料がかかるからお店で売っていると嬉しいのだ〜!!!

 

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家で焼いて〜!!! 鋳鉄スキレットです!!!

 

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赤身はヘルシーでいいよね〜!!!

 

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たまには肉喰わねば元気がでません! 痛風に負けるな!笑!

 

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