神原歯科医院の気まぐれ日記！

ママのお誕生日会をするので全員集合！　パパも大好き「ヴェルジュ」さん！

昼はセンザキッチンでビール飲んでいましたが、日焼けしてほてったのか

冷たい生ビールが超美味しい〜！！！　前菜を色々と用意して頂きまして、

キノコのフライ盛合せ！！！

サーモンがボリュームある〜！嬉！　やわらかくて美味しかった！！！

出来たてのポテサラ！！！

僕はスパークリングをもらいご機嫌です！！！

黒板メニューから各自が食べたいものを次々と、、、

豚肩ロースのテリーヌ！！！　ボリュームあって美味しい！！！

のどぐろのソテー！　脂がノリノリで本日ナンバーワンの激旨でした！凄！

赤ワインはみんな飲むからボトルでもらい！　メイコちゃんお勧めの

トスカーナの赤ワイン！　ゴヴェルノ アッルゾー トスカーノ

フォアグラのソテー！！！　

赤ワインに合うよね〜！！！

ミニクロワッサンをもらい、、、これが美味しいのだ！

萩産 甘鯛のウロコ焼き！

２本目はイタリアワインの ヨーリオ　モンテプルチアーノ 100%

兄ちゃんがハンバーグを食べたいと！笑！

チキンライスもつけて下さり、お子様ランチ風に！　旗は無いじょ！笑！

宮崎牛のステーキも登場！凄！

〆のパスタも食べて、、、

お誕生ケーキは持ち込みですみません！笑！

ハッピーバースデイを歌っていると、カウンターから素敵な歌声が！驚！

ちょうど歌手のマミさんが飲んでおられて一緒に歌って下さり！感謝です！

神原歯科医院の　　　１０月の木曜日の診療は、

 ４日、１８日、２５日は木曜日の休診日です！

１１日（木曜）は休日のある週で診療します！

よろしくお願い致します。　

　
　　　 神原歯科医院 ホームページ

台風２４号が来る日曜日のお昼に「ダルマヤ」さんでワイン会でした！

ギ・タカハシのご常連である あずみ さん主催のワイン会だそうで、

なんと前日にマキちゃんと あずみ さんが福津に食べに行き、ムッシュに

オードブルのお持ち帰りを作ってもらったそうなのです！凄！

ムッシュがいつも「宇部の あずみが、、、」と言われていた方なのです！

あずみセレクトのワイン会で、いきなりシャンパンのマグナム瓶です！

アサイ― レゼルブ ブランドブラン！　これは初めて飲むシャンパンです！

知らずに参加したのですがお隣の席が大学の後輩ご夫婦だったのでビックリ

そろったところで乾杯で〜す！嬉！　美味しいじょ！！！

ノンビンテージのシャンパンの方がビンテージ年以外もブレンド出来るので

ビンテージシャンパンよりもむしろ美味しいのでは？と最近妄想してました！

これもノンビンで３ビンテージのブレンドで作られているそうで美味しい！

やっぱ色んな種類のものを飲めるワイン会はありがたやです！感謝！

サーモン、マグロのマリネにモッツァレラチーズとキャビアみたいなの！笑！

ムッシュらしいお料理で、福津も久しぶりに行きたくなりました！！！

モンサンミッシェル産ムール貝のパン粉焼 ＆ つぶ貝のグラタン！

全部が あずみセレクトで白ワインは３種類、、、

ルネ ミューレ クロ サン ランドラン リースリング 2008年

もっと甘いワインを想像していましたが、2008年だけに熟成感があり、

リースリングのワインは普段自分で飲む事ないので勉強になります！笑！

マッシュルームのファルシ！　バケットも美味しかった！！！

シャト― デ トゥール コート デュ ローヌ の白 2007年

ラベルに見覚えがあり、以前にべルジュさんのワイン会でこれの赤を飲んだ

事がありました！　今回のはグルナッシュで勉強になります！！！

白は ルロア の ブルゴーニュ ブラン 2006年 もあり、葡萄の種類を楽しめる

セレクトになっておりますね！！！　さすがです！！！

蟹のフラン と トゥルトー フロマージュ添！

赤ワインはピノノワールを３本です！

メイオミ ピノノワール 2016年　カリフォルニアワイン

ハムとアンディーブのグラタン　栗と むかご添え！

万願寺とうがらし　海老のファルシ

フィスト オブ ファンシー ピノノワール 2014年　南アフリカの赤

かえるのフリット　ぴょん吉ですね！　

河豚唐揚げみたいな味で美味しかった！

手羽先トリュフ　ハムとチーズのキシュ

フィリップ シャルロパン パリゾ ヴォ―ヌ ロマネ 2016年

これは旨いじょ！！！　会費が安すぎるのではと心配になります！笑！

名残惜しい最後の一口を楽しみまして、、、感謝

今回のオ―ルキャスト勢揃いです！！！　アサイ―のシャンパンもありました！

台風の影響もなく、日曜お昼過ぎからゆっくりしたワイン会で楽しかったです！

次の AZ会（あずみ会）の開催あるならば、よろしくお願い致します！笑！

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こぷちゃん で焼肉を食べた後で、ちょっとワインでも飲みに、、、

歩いて 西洋風料理 KEN さんに行くと、席があいておりました！嬉！

赤ワンで乾杯！！！

Rちゃんは初めてだそうで、名物の鶏肉煮込みを食べて頂き、、、

ワインで話が盛り上がってくると食欲が出てきて、、、

焼肉食った後なのに、けっこう食べちょりました！笑！

そうそうホタテが美味しかったの憶えてます！！！

スパークリングワインも１本開けた記憶があるが写真が無い、、、

深夜に盛上がり、、、〆のラーメン食べに行こう！　凄い食欲じゃった！

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最近は焼肉同好会の活動が少なくなりましたので、焼肉部のコーチが

「焼肉を食べに行きたい！ こぷちゃん がいい！」と指令がでました！笑！

僕も焼肉は久しぶりでワクワクしながら こぷちゃん へ集合です！！！

和牛タンがありましたので、豪快に和タンで始球式をしました！！！

素晴らしい〜！！！　それにしてもいつ来てもピカピカに清掃されてあり、

コンロも凄く綺麗にお手入れされていて感心します〜！！！

スゲ〜旨いっす！！！旨！！！

これが食べたかったのよ〜！　ニンニクもみカルビ 特上！　大トロみたい！

ニンニクもみカルビ 並　と言っても松坂牛だけに凄いサシじゃ！嬉！

うひょ〜！！！　サラっと炙って食べてね！！！　との事で、、、

レモン汁で食べるニンニクもみカルビは最高のパラダイス！旨！

レモン汁であっさりしているのでぺロりとイケちゃいます！！！

赤身が好きなら USA の肩三角がお勧めとの事で、、、

けっこう大きな肉塊のまんま焼いて、ローストビーフみたいにしてね！

との事です！！！　肩三角は肩の赤身で最上級の希少部位だそうです！！！

和牛だと入手も難しいですし、USA で充分に美味しいと大将のこだわり！！！

焼き過ぎないでね〜！！！　ハサミでカット！！！

レア好きはOK ですし、ウェルダン派はもう少し焼いて、、、

僕の好みはこんな感じ！！！　なかがチョイ冷たいぐらいのレアが旨い！！！

極上和牛ハラミ！！！　これも赤身で旨いんだ〜！！！

ビールたっぷり飲んだので、マッコリへ、、、

ありました！！！　本日はハチノスもありました！嬉！

ミノサンド　甘いタレで仕上げてもらってます！笑！

大将が仕入れたかった念願の「ガリ」が仕入れる事が出来るようになった

そうで、お勧めメニューの「ガリ（豚のノド軟骨」です！！！

広島のソウルフードになるのか？他では見ない僕も初めてのメニュー！

ウルテみたいな歯応えで咬むとガリガリするからガリらしいです！笑！

歯応えあるホルモンが好きな僕はお気に入りです！笑！

新メニューの こぷちゃん麺も頂きました！！！

冷麺の麺に辛うまスープがからんでメチャ美味しい！！！

やっぱり焼肉はイイですね〜！　新メニューもどんどん増えて嬉しいです！

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お久しぶりに肉が食べたくて、、、肉酒場 肉僧 さんへ訪問です！！！

やっぱりレバ刺しが食べたくなりますよね〜！！！　もちろん馬です！笑！

ゴマ油と塩にからめた新鮮なレバ刺しは最高に美味しいのだ〜！！！

ネットで見て食べたかった「和牛バラ炙りしゃぶ おろし塩ポン酢」です！

しゃぶしゃぶ牛肉が炙ってあり、大根おろしポン酢にスパイスが絶妙！

こりゃぁ旨い！　　ぺロりと秒殺されました！旨！

肉僧サラダ！！！　岩国蓮根がイイね！

はやめの段階から赤ワインを開けて、　オノロ ベラ フミ―リャ オーガニック

スペインのワインのようでフルボディーでズシリと肉に合いますぜ！！！

初めて食べる ワニ肉のスパイシーホット唐揚げ！

ワニ肉ですと言われなければ気付かないかもしれない！

鶏肉に近い味で少し歯応えがある感じでしょうか！　普通に美味しいよ！

イベリコ豚のロースエンピツグリル！！！

まさに肉じゃね〜！旨！　とても美味しいです！！！

大好物のラムチョップ！！！　これが赤ワインに合うのじゃ！！！

雨も降っていたので、肉僧ラーメンで〆ました！！！

いい出汁が出ていますね〜！！！

やっぱり肉を食べると元気が出ますね〜！！！　元気注入です！！！

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この季節は生サンマのお刺身が食べたくなりまして、、、

どま さんでサンマの刺身が美味しかった記憶があり、久しぶりに訪問！

お通しで生ビールを乾杯！旨！　素晴らしい！！！

生サンマもイワシもありましたが、やっぱりサンマに決定です！

東洋美人をキュ〜っとやりながらお刺身を待つ、待つ、、、

待ってました〜！　これこれ！　サンマちゃん！

脂もノリノリで超旨いじょ！！！　たまりません！！！

お刺身を変に氷とかで冷やし過ぎていないところがよいのではと思います！

新鮮な生サンマですし、常温だからこそ口にいれるとトロける食感でメチャ旨い！

貴の特別純米ももらって、、、やっぱお刺身には日本酒だね！！！

もう一つお刺身はサザエさんを頼みました！

コリコリの食感で大好き！！！

肝も付いてました！嬉！　まさにレバ刺しじゃ！！！

得意技のアボガドサラダ！！！

どま さんの小上がりは独特な昭和の雰囲気！！！

ここからは焼鳥の時間です！！！　砂ズリ、モモ

焼鳥にはビールでしょう！！！　秋味！！！

レバーはタレが美味しいね〜！！！

鶏皮ちゃん！

トマトサラダ！！！

キビナゴの天ぷら！！！

セセリ

隣の席の方が赤ワインもあるとのことで、こちらも１本抜いてもらう事に！

ペイ ドック セレクション カベルネソーヴィニオン 2016年

チキン南蛮も大好きです！！！

タルタルソースがたまらない！！！笑！！！

どっしりとしたカベルネで焼鳥に合いますね〜！　ボンジリが旨め〜！嬉！

手羽先食べて出来上がりました！　楽しい土曜日でした！

神原歯科医院の　　　９月の木曜日の診療は、

 ６日、１３日は木曜日の休診日です！

９月２０日、２７日（木曜）は休日のある週で診療します！

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以前から気になっておりました「味処 おがわ」さんへ訪問です！！！

予約無しで行きお客さんが沢山でしたが、何とかギリギリ入れました！汗！

お通しの揚げ出し豆腐がメチャ美味しい！嬉！

お刺身メニューが充実しており、どれにしようか迷いましたが、、、

シマアジのお刺身！！！

やっぱり日本酒が飲みたくなります！　貴を１本！！！

やっぱ美味しい〜！！！

岩牡蛎ももらいました！！！　デカイじょ！！！

やっぱり夏は岩牡蛎じゃにゃ！！！旨！！！

鶏唐揚げ！！！　手羽中のチューリップで味付けもグー！旨！

ポテサラ！！！

牛しゃぶサラダ！！！　ボリュームあって独特のドレッシングが旨い！！！

サンマの塩焼き！！！　今年はサンマが豊漁みたいですね！！！

カウンターの常連さんたちが鯖寿司を美味しそうに食べておられたので、

お持ち帰りを１本作ってもらいました！！！

肉厚の鯖をうすく〆てあり、昆布も極薄で巻いてありそのまま食べれます！

翌朝たべましたが脂もノッててメチャ美味しかったです！！！

色んなメニューがあり、どれも美味しく人気なのがわかりました！

またまた訪問したいですね〜！！！

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いつも出前寿司ばかりでしたが、お久しぶりに 呑兵衛 さんへ訪問です！

日曜日の夕方だから、まだ明るい時間なのだ〜！！！

お通しの鱧！！！　酢味噌で美味しいね！！！

お刺身から、、、石鯛　塩と柑橘系で味付けされているからそのままで！旨！

本マグロ　中トロ！！！

僕の大好きなサザエさん！！！　コリコリして大好き！！！

鯖のお刺身です！！！

こりゃぁ美味しいわ〜！！！

日本酒がクイクイとすすみますね〜！笑！

握りも鯛から、、、

漬けマグロが激旨！！！

飾り包丁の美しいイカ、海苔無しウニ！！！

中トロ！！！

大好物のトリ貝ちゃん！！！

赤出汁で落ち着いて、、、

鰻ちゃん、、、キュウリも美味しいじょ！笑！

最後に漬けマグロを食べてから、、、カラオケに行く事に、、、

もしかして？？？　こないだ「ひので」で食べていた時に気付いたのですが、

カラオケの渡さんが新天町の方へ引っ越されていたのでした！

みんなで「宇部空港」を熱唱したりしていたら深夜になり、、、

お腹がすいたので鶏チューリップ！旨！

焼きそば！！！　蒲鉾や天ぷらが入ってて美味しかった！旨！

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８月９日、１６日（木曜）は休日のある週で診療します！

お盆休みは８月１１日（土曜）〜１５日（水曜）までです

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だいぶ涼しくなってきましたので、夕涼みの散歩をしながら、、、

歩いて Verjus ヴェルジュ さんに飲みに行きました！！！

けっこう歩いたので生ビールで乾杯！！！　ジョッキが嬉しい！！！

お通しのクロワッサンとポテサラ！旨！

こないだ美味しかったので 海の幸のフライと野菜の素揚げ！！！

特製タルタルソースが旨い！！！

プロシュートとサラミ

野菜もしっかり食べましょう！！！

ロゼのスパークリングでおかわりしまくっていたら、、、

「全部飲んで大丈夫よ〜！」とボトルごともらいました！感謝！

本日は海の幸でせめてみました！！！

夏らしく茄子が食べたくて、茄子のラタテゥイユ！！！

バゲットにのせて食べるとメチャ美味しい！！！

宮崎牛のステーキを赤ワインでいっちゃいました！！！

〆のパスタも食べて、、、

デザートも頂いて、フルコースになりましたね〜！美味しかったです！

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お昼はオイスターバーで飲んでおり、晩ご飯は何にしよう？？？

ホテルの近辺でも歩いて適当に？？？　と中州を散策、、、

リバレインの近くに美味しそうな焼鳥屋「とり将」さんに吸い込まれ、、、

下調べもなく、ふらりと入る初めてのお店ですが昭和の酒場の雰囲気あり！

生ビールとお通しの枝豆で乾杯です！！！

とりあえず冷奴と、、、

トマトスライスをつつきながら、、、冷たくて超旨め〜！嬉！

福岡の焼鳥っていえば豚バラでしょう！笑！

関東の人からは「これは豚でしょ？鳥じゃないやん？」と言われますが

いいんです！　これが福岡の焼鳥なんです！笑！　

ちゅうか言われるまで当たり前だと思ってた！！！

牛サガリ串！　これも鳥じゃないし！笑！

梅肉シソのせ　＆　ボンジリ！！！

大将が手際よく焼いてます、、、

お勧めのアスパラベーコン巻と つくね！

博多リバレインの横では盆踊りで獅子舞が出ていました！嬉！

ふらふらと酒場を巡り、、、

ホテルで山笠の飾りを眺めて、翌日のフライトの準備です！！！

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