海の味処 ひじり!

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西岐波にあります「海の味処 ひじり」さんで飲み会のお土産をもらいました!

 

噂に聞いたお店ですが、まだ行った事がなく、、、

 

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巻物3点セット!!! 時期的にも恵方巻代わりにちょうどよいです!笑!

 

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海鮮巻きが豪華具材でメチャ美味しい!!!

 

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海老キュー!!! マヨ醤油つけるのが僕好み!嬉!

 

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カッパ巻きだじょ!笑! シンプルなカッパ巻きも大好きです!旨!

 

お店に食べに行きたくなりました〜!!! またまた!!!

 

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神原歯科医院の  2月の木曜日の診療は、

 

6日、20日は木曜日の休診日です!

 

2月13日、27日は祝日のある木曜日で診療します!

 

よろしくお願い致します。

 
    神原歯科医院 ホームページ


魚千代 とらふぐセット!

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冬といえば河豚の季節です! 毎年ありがとうございま〜す!感謝!

 

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県外の人の妄想では、山口県人は毎日フグ食っているイメージらしいですが、

 

県内でそんな人は見たことがありません!笑! 年に1回食べれれば上等です!

 

こないだテレビで見て初めて知りましたが、ふぐ刺しは真ん中から箸で取って

 

食べるのが正解らしいですね〜!!! 知らずに適当に取っていましたが、、、

 

確かに真ん中からの方が綺麗に取れるようです!笑!

 

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ポン酢は馬路村の赤キャップ!!! 柚子がたっぷりで超旨い!!!

 

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フグ皮も部位によって食感もさまざまで美味しいのだ〜!!!

 

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最後は薬味をつけて!!!

 

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お楽しみの鍋です!!! ごっちゃんでした〜!!!

 

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神原歯科医院の  2月の木曜日の診療は、

 

6日、20日は木曜日の休診日です!

 

2月13日、27日は祝日のある木曜日で診療します!

 

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ゆずの村からの贈物 馬路村つづき!

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今回の馬路村を通販で購入したのには、このスティックタイプのシリーズが

 

欲しいのもありまして! キャンプや旅行用に小分けパックは便利なのだ!笑!

 

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通常の美味しい馬路村ぽん酢しょうゆがどこでも味わえる夢のパックです!

 

キャンプの時にいつも瓶で持って行っておりましたが かさばるのだ!

 

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もう一つは「ゆず搾り」スティックで、柚子が足らない時の「追い柚子」用です!

 

と言うか、、、この柚子絞りと岩塩があれば鰹の塩タタキ が出来そうです!笑!

 

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さらに柚子を使った「すしの素」! これも楽しみですぜ〜!!!

 

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神原歯科医院の  2月の木曜日の診療は、

 

6日、20日は木曜日の休診日です!

 

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ゆずの村からの贈物 馬路村ぽん酢!

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僕の愛するポン酢で超お気に入りは馬路村(うまじむら)です!笑!

 

どうしても欲しい商品がありますが、近くでは購入出来ませんので通販です!

 

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左が普通にスーパーで販売されています「緑キャップ」ぽん酢しょうゆ!

 

中央が最近この辺でもたまにある「赤キャップ」の柚子増量バージョン!

 

右はその「赤キャップ」の地元版ラベルで「1000人の村」です!

 

おそらく中央と右は中身は同じ柚子増量バージョンでして、出汁と柚子が

 

ハンパない感じで大好きです! 

 

しかし通常の緑キャップも醤油系が欲しい料理には合うので使い分けですね!

 

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見ての通りですが、我家ではほぼ毎日使うのでスグに使い切ります!笑!

 

実は360ミリボトル以外にも500ミリボトルなどもあるみたい!凄!

 

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今回欲しかったのは馬路村の別バージョンのポン酢が試してみたくて、、、

 

「のーがえい、かつおぽん酢」という出汁にこだわったバージョンで、土佐清水鰹

 

と宗田鰹のカツオ出汁と利尻昆布出汁で仕上げたらしいです!

 

もう一つは「朝日出山」です! 減塩30%なんだけれども使っている柚子が

 

馬路村のなかでも有機農法の「朝日出山」のテロワールにこだわった名品!

 

この2本は初めてなので今から楽しみです!!!

 

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さらに馬路村の「ゆずこしょう」です! 青オニと黄オニがありまして、、、

 

黄オニは辛いみたいなので、とりあえず青オニから試してみます!笑!

 

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こないだ田万川温泉の帰りに買ったクレソンで鍋にしてみました!旨!

 

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クレソン!

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田万川温泉の帰りには道の駅が沢山あります!!!

 

野菜補給にクレソンを買って帰りました!笑!

 

たしか近くに自生している天然クレソンが採れる場所があったような???

 

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クレソンはカラシとかワサビに近い感じもあり、お肉とは相性抜群!

 

ハンバーグにそえても美味しいですね!旨!

 

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大根おろしであっさりハンバーグ!!!

 

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